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2015-03-25 加入

美食自媒体、美食撰稿人!交流美食加微信:meggyzhao

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香煎黑鳕鱼

香煎黑鳕鱼

2025年02月

美国阿拉斯加的黑鳕鱼富含蛋白质和油脂,口感肥美鲜嫩,有“海中奶油”的美称。用油简单一煎即美味。加几片香菇同煎,不但将油脂利用起来,营养和口感也提升了。

肉丝炒豆笋

肉丝炒豆笋

2025年02月

豆笋,并不是真的笋,是四川开江的特产,用薄薄的豆皮卷压而成形似竹笋的豆制品,口感软弹坚韧,炒煮炖卤,吃法多样。将其切丝,同蔬菜一起烹炒,再淋一点豪吉麻辣川香汁,真真儿是一道下饭菜。

香辣翡翠肉卷煲

香辣翡翠肉卷煲

2025年02月

用绿绿的白菜叶包裹肉馅,再小炖一会儿,肉馅香嫩,白菜软糯,汤汁鲜美,是一道快手开胃的汤菜。白菜谐音“百财”,过年时端上桌,既营养美味,又讨口彩。

麻辣牛肉丸宽粉

麻辣牛肉丸宽粉

2025年02月

只花10分钟就能吃上川香浓郁的火锅宽粉,宽粉软糯滑爽,潮汕牛肉丸脆嫩弹口,香菇滑嫩,油菜清香,最爽的还得是麻辣浓汤,这一碗入肚,甭提多满足了。

川香麻辣豆腐

川香麻辣豆腐

2025年02月

豆腐小煮几分钟,淋入豪吉川香麻辣汁,再勾薄芡,每一口都浓香入味,尤其淋在米饭上,更是滋味满满的盖浇饭,让人吃一口就停不下嘴。正宗川味原来就这么简单呢!

 部队火锅

部队火锅

2025年01月16日

下班回家煮个部队火锅,暖乎乎,鲜美开胃,加两片安佳藤椒风味的芝士,浓香醇厚,奶香十足。

 奶酪拉丝饼

奶酪拉丝饼

2025年01月13日

这个奶酪拉丝饼真是太好吃了,暄软酥香的外皮,足足的奶油奶酪和马苏里拉奶酪馅料,吃起来太过瘾了。

红豆沙饼

红豆沙饼

2025年01月12日

过年少不了小点心,用麦西恩卷饼做的红豆沙饼,红绿相间,层次分明,小巧可爱,颜色俏皮,入口香甜软糯,菠菜味卷饼带着淡淡的香气,微咸更加衬托出豆沙的香甜。点缀上番茄沙司,好看又好吃。

鸡肉香菇卷饼

鸡肉香菇卷饼

2025年01月06日

家中常备麦西恩卷饼,炒个小菜就能直接卷着吃,特别方便。麦西恩卷饼是由小麦粉精制而成,超软配方,口感柔韧有嚼劲,无需加热也可食用,加热后更加柔软。菠菜味卷饼,含天然菠菜粉,不但色泽柔美,而且口感柔韧、美味又营养。过节时端上桌,好似春风佛面,清新雅致养眼。

 红豆沙辫子面包

红豆沙辫子面包

2025年01月04日

这个辫子面包的编织手法跟钩毛衣的基础手法一样,连环套一样。成品饱满又可爱。配方通用,除了这款造型面包,还可以制作吐司、各种甜面包、模具面包等。安佳黄油揉入面团中,不但能形成很好的面筋,面团更加滋润,成品也香醇好吃。

幸福安康-锅塌豆腐

幸福安康-锅塌豆腐

2025年01月03日

过年吃豆腐是咱中国人的传统习俗,不只是因为豆腐味道鲜美,做法多样,更因豆腐所蕴含的美好寓意。豆腐,谐音“都福”、“都富”、“多福”,是人们祈求来年多福、身体安康、生活富裕的美好表达。锅塌豆腐,先煎后炖,色泽诱人;将豆腐层层叠摞起来,又有“步步高升”之意。以前过节,我家都要提前熬一锅高汤,既费事还不易保存。自从用了太太乐三鲜鸡精后,做菜煮汤再也不费事了,分分钟就能享用美味。太太乐三鲜鸡精,里面含真正的鸡肉,好吃又安心,只需加一小勺在汤汁中焖炖一会儿,金黄的锅塌豆腐混合着鸡肉的香味,每一口都鲜美爆汁,让人爱不释“口”;加嘴装用起来很方便,卫生防潮,倒取好控量。

 无油脆底香肠披萨

无油脆底香肠披萨

2024年12月26日

用中式发面的方法制作的无油披萨,饼坯吃起来是酥脆的,因为少油盐糖,所以更健康。放上香肠段、青红椒碎、厚厚的安佳马苏里拉芝士,吃起来也别具一格。

 肉松钻石面包

肉松钻石面包

2024年12月26日

过年了,用新入手的钻石模具烤了好多大钻石,好像真的拥有宝藏似的,看着都好舒适。面包包裹了海苔肉松,酥酥松松的。咬一口,甜咸交融,真好吃! 用安佳无盐黄油揉面,面团柔软滋润,还有淡淡的油脂奶香,烤出来的面包表皮也似丝绸般闪着光泽。

金针菇豆皮麻辣煲

金针菇豆皮麻辣煲

2024年12月19日

用麻辣火锅底料做的小汤煲不但味道足,而且吃完身上暖乎乎的。这道豆皮金针菇,简单一煮就是美味,蛋白质含量丰富,口感软弹脆嫩,再喝一点汤,真是太满足了。用外婆乡小榨菜籽油炒的底料,麻辣中又增加了浓香。

麻辣豆腐粉条煲

麻辣豆腐粉条煲

2024年12月17日

冬天就要吃点热乎的,暖胃暖身才舒服。这锅豆腐粉条虽然是素的,虽也非常抢手。用外婆乡小榨菜籽油将麻辣牛油火锅底料炒一炒,红油浮在水面,味道被豆腐和粉条吸收,呼噜噜,连干带稀吃得这叫一热闹。菜籽油虽然用量不多,却为这道暖煲增加了悠香。

麻辣烫

麻辣烫

2024年12月14日

吃火锅剩下一些食材,煮一锅麻辣烫,连干带稀都有了。用外婆乡小榨菜籽油将葱姜和麻辣牛油火锅底料炒出香味,麻辣浓香更加令人回味。将食材依次入锅,煮熟即出锅。可连锅端上桌,亦可倒入大碗中端上桌。材料够足,味道够香,汤汁更浓,暖胃暖身的麻辣烫,做着简单,吃着过瘾。

麻辣火锅

麻辣火锅

2024年12月14日

冬天最适合吃火锅了,各种食材往汤里一煮,咕嘟咕嘟,热气腾腾,香在嘴里,暖在身上。用外婆乡小榨菜籽油将葱姜和麻辣牛油火锅底料炒出香味,味道更回醇香。红彤彤的汤汁冒着小泡,香而不腻,辣而不燥,菜籽油和牛油浸入食料中,每一口都浓香鲜美。

2人食麻辣小火锅

2人食麻辣小火锅

2024年12月14日

午餐跟老妈在家,吃顿小火锅。娘儿俩爱吃肉,却又吃不太多,所以以素菜为主。用外婆乡小榨菜籽油将葱姜炒出香味,再放一块麻辣牛油火锅底料,香而不腻,辣而不燥,红彤彤的看都好诱人,尤其素菜煮出来更加美味,让人胃口大开。菜籽油的香气渗透在菜中肉中,每一口都香润鲜美。

培根烤薯饼

培根烤薯饼

2024年11月21日

美国马铃薯富含淀粉、钾、钙、维生素C等多种营养素,既可做零食、小吃,亦可代替部分主食。用美式培根将薯饼拦一围,仿佛给它们穿上了一条华丽的腰带。做法超简单,味道超美味,口感超舒适。美国原味大薯饼从冰箱冷冻室取出,无需解冻,无需刷油,围上培根,直接入空气炸锅,200度15分钟左右。裸露在外的薯饼外脆里嫩,马铃薯颗粒仿佛精灵般在口中跳跃;而围着培根的这一段又松软香嫩,真是一块薯饼吃出了3种不同的口感。乐在其中。

香辣脆薯饼

香辣脆薯饼

2024年11月19日

美国马铃薯富含淀粉、钾、钙等多种营养素,既可做零食、小吃,又可代替部分主食,好吃又有营养。用它制作的原味薯饼,圆乎乎的很讨人喜欢。薯饼从冰箱冷冻室取出,无需解冻,无需抹油,直接入空气炸锅中,200度全程15分钟,烤10分钟左右时将其取出,用杯底压成薄片,再回锅烤一会。这简直就是神仙吃法啊!原先是外脆里软加香糯,这回彻底成香脆薄片了。淋一点辣椒油、撒一点辣椒粉,哇噻!太上瘾了!烤10片都不够吃呢!

烤肠薯条沙拉一人食午餐

烤肠薯条沙拉一人食午餐

2024年11月17日

中午一人食,搞个轻食午餐,做法简单,但营养均衡。从冰箱冷冻室里取出美国原味薯条、大块肉烤肠,无需解冻,无需刷油,直接放空气炸锅里,180度先烤10分钟,再转200度转3分钟。烤肠先出锅,薯条继续烤2分钟,上色后出锅。切2片生菜叶子补充维生素C、E和膳食纤维,午餐齐活。原味薯条是用美国马铃薯制作而成的,又粗又长,含丰富的淀粉、钾、钙等多种营养素,既可做零食小吃,又能代替部分主食;薯条烤好后外酥里糯,为机体提供了大部分的碳水。烤肠提供了优质的动物蛋白质。生菜正好起到清口和增加水嫩口感的作用。

金枪鱼薯条沙拉

金枪鱼薯条沙拉

2024年11月17日

午餐一人食,金枪鱼薯条沙拉,吃得心满意足。美国马铃薯富含淀粉、钾、钙、维生素C等多种营养素,既可做零食、小吃,又可代替部分主食。用它做成的原味薯条可以说是万能“饭搭子”,它和荤素食材都能完美地整合在一起,就像今天这盘沙拉。和油浸金枪鱼搭配,丰富的动植物蛋白质、维生素C和E、膳食纤维等,一应俱全,而且简单易做,味道和口感都不含糊。

烤南瓜薯饼一人食

烤南瓜薯饼一人食

2024年11月15日

宅家午餐一人食可好解决了。从冰箱中取出几块冷冻的美国原味薯饼,入空气炸锅200度烤15分钟左右,外壳酥脆,内部香糯,而且还有颗粒感,美味又有乐趣。美国原味薯饼是用美国马铃薯制作而成的,富含淀粉、钙、钾、维生素C等多种营养素,既可做零食,又可代替部分主食。美国原味薯饼口感酥脆香嫩微盐,让人欲罢不能。贝贝南瓜切块同烤,甜咸搭配,相得益彰。如果有其它配菜不妨来一些,口味和营养更加丰富。

咸蛋黄焗大虾薯饼

咸蛋黄焗大虾薯饼

2024年11月12日

美国马铃薯富含营养,不但淀粉含量高,而且还含丰富的钾、钙、维生素C等多种营养素,既可做零食、小吃,又可代替部分主食。用美国马铃薯制作的原味薯饼,用马铃薯颗粒压制而成,加盐调味,简简单单,却美妙无比。用空气炸锅200度烤15分钟,外皮焦黄香脆,内部香糯微咸,还能品尝出马铃薯颗粒,美味和乐趣并存。用咸蛋黄焗大虾薯饼,与其说它是小吃,但它更像一道中西结合的“大菜”,简单却不简陋,华丽却不奢华。裹满了“金沙”的薯饼外脆里糯,大虾香弹微弹,是一道老少皆宜的美味。

烤黑椒鸡胸薯条

烤黑椒鸡胸薯条

2024年11月11日

中午一人食,从冰箱冷冻室里取出一盘美国原味薯条和一块黑椒鸡胸肉,放入空气炸锅中,200度烤12分钟,出锅就是美味。原味薯条是用美国马铃薯制作而成的,其富含淀粉、钾、钙、维生素C等多种营养素,不但可做零食、小吃,更可代替部分主食。就如这顿轻食午餐,别看简单,但营养很全面。薯条提供大部分碳水,鸡胸肉提供大部分蛋白质,生菜和番茄汁提供了丰富了维生素C、E和植物纤维。薯条外脆里糯,一根根慢慢品尝,还能延缓进食速度,增加饱腹感。所以对于想瘦身的人来说,薯条着实是个不错的选择。

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