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步骤 1:
备料:荠菜去根洗净,芋头削皮
步骤 2:
芋头切小块,现磨少许白胡椒粉
步骤 3:
锅子加热,倒入外婆乡小榨菜籽油
步骤 4:
鸡蛋两面煎金黄,用铲子切小块
步骤 5:
倒适量热水,芋头和鱼蛋入锅,扣盖,中火煮5分钟
步骤 6:
撒盐、白胡椒粉、荠菜,混合均匀出锅
步骤 7:
鲜美浓香,春天爱吃的营养鲜汤
1. 所用的鱼蛋是黄金鱼蛋,又称鱼丸,也可用其它品种的鱼丸代替; 2. 鸡蛋煎至金黄加热水煮开,汤汁浓白似乳,而且味道鲜美还不腥; 3. 汤中不放酱油等深色调料。
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