南昌拌粉 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 32562 收藏 4332 时间 10-30分钟切墩(初级)

1. 煮好的米粉可沥水后放冰箱冷藏，但不宜超过6小时，以使米粉失去弹性和韧性，失去口感；
2. 配菜和调料随口味调整。

meggy跳舞的苹果 2025年03月18日发布

来南昌必嗦拌粉，在家复刻一碗，这口感和味道一点儿不差。根根分明的米粉经过煮泡，洁白柔软又有韧性，再配上多种小料，酸辣开胃。尤其泼上外婆乡小榨菜籽油，油香混合着蒜香和干辣椒的香气，不禁让人食指大动，欲罢不能。

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