卡皮巴拉蛋糕

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卡皮巴拉蛋糕收藏

浏览 27410 收藏 3735 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 安佳无盐黄油 100克
  • 鸡蛋液 100克(2个)
  • 细砂糖 50克
  • 2克
  • 低筋面粉 100克
  • 无铝泡打粉 2克
  • 柠檬汁 15克
  • 可可粉 2克
  • 巧克力 适量

小贴士

1. 此方无需打发黄油,口感扎实,所以泡打粉是不能少的;
2. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况调整,蛋糕边缘有少许焦边就能出炉了。

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卡皮巴拉是网络流行词,英文单词capybara的中文谐音,意思为水豚,南美洲一种四肢短短、身材圆滚滚、鼻孔朝天、外表呆萌的动物。它被网友评为精神状态最稳定的动物,无论待在什么地方,待在什么动物身边,都是一副安安静静,半睁着眼睛,十分佛系的样子。因此成为动物界的顶流,在网络上也成了情绪稳定的代名词,松弛自在、与世无争、情绪稳定。

在日新月异的社会生活中,我们做不到如卡皮巴拉那样松弛自在,却可以让情绪稳定,就好比闲暇时烤几盘饼干、蛋糕,放松身心,享受美味。

今天这款卡皮巴拉蛋糕无需打发黄油,所有材料拌一拌,10来分钟出炉,再画上五官,可爱得不要不要的。黄油当然要选优质的了,我家常备安佳原味黄油,用它做的面包、蛋糕、饼特别香。由于它是草饲黄油,不但富含脂肪酸,对大脑、神经系统有很好的保健作用,还含有共轭亚油酸(CLA),CLA可以减少内生性脂肪的合成,提高脂肪细胞中脂类降解的速率,能加速脂肪的代谢,燃脂更快。草饲黄油中富含由青草带来的不饱和脂肪酸和天然的β-胡萝卜素,对身体也是极有益处的。

【数量】卡皮巴拉八连模具 *2套,共32个小蛋糕
【烘烤】中层,上下火160/160℃,12分钟左右
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