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2015-03-25 加入

美食自媒体、美食撰稿人!交流美食加微信:meggyzhao

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凉拌袖珍菇

凉拌袖珍菇

06月25日

袖珍菇,又称小平菇、姬菇,其营养高、热量低,富含蛋白质、钙、铁等营养元素;其中蛋白质含量高于一般蔬菜,含有人体所需的8种必需氨基酸。袖珍菇口感鲜嫩,植物纤维含量高,做法多样。这道凉拌袖珍菇先蒸后拌,口感滑嫩、入味。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油将蒜末、小米辣泼香,每一朵袖珍菇都被醇厚油香、酱香浸润,开胃爽口。

凉拌藕片

凉拌藕片

06月22日

洁白脆嫩的藕片特别适合夏天食用,爽口开胃。配上不同的料汁便有不同的风味,酸甜咸辣均可。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油将蒜末泼香,可去除辣气,口感更加柔和,还增加了醇厚的油香,更加开胃。

 凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝

06月22日

紫甘蓝切细丝,用凉水浸泡后更加爽脆,加几味调料简单一拌,酸甜脆嫩,可口开胃。料油可淋芝麻香油、辣椒油、橄榄油等;我淋了豪吉藤椒油,麻香浓郁,别致风味。

蒜蓉粉丝金针菇

蒜蓉粉丝金针菇

06月21日

夏天吃蒸菜不但能避免油烟的困扰,蒸菜相对炒菜更清爽些,对虚弱的脾胃也有保护作用。其实蒸菜一点儿也不寡淡,尤其是蒜蓉类的蒸菜,荤素皆美味。就如这道蒜蓉粉丝金针菇,虽然没有一丝荤腥,但却鲜美入味。金针菇的少许汁水被粉丝吸收,混合着蒜香、蚝油香,真让人爱不释“口”。初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油,传承传统榨油工艺,物理压榨,0添加,油脂清澈,色泽金黄,适合各种烹饪方式,去腥提味,为菜品增香,提升营养。用这款油将蒜末激发出香气,淋在金针菇上,出锅后就是满口溢香的开胃小菜,老少皆爱。

肉片平菇腐竹煲

肉片平菇腐竹煲

最近

炎炎夏日就想吃点省事、清淡、营养、美味的菜,这锅肉片平茹腐竹煲就不错。平菇富含氨基酸,自带鲜美;腐竹富含优质植物蛋白质,能及时补充体力;猪肉片肥瘦相当,鲜美香润;再有橙色的胡萝卜片和碧绿的豌豆点缀其中,好看又好吃。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油烹炒,更为这道菜增加了香气和营养。外婆乡小榨菜籽油,当季新榨,传承传统小榨工艺,物理压榨,油脂清澈,是小时候的菜油香,煸炒肉片可去腥提味,上色增香。

 藤椒油手撕鸡

藤椒油手撕鸡

最近

鸡肉富含蛋白质,脂肪含量也不多,而且烹制时间短,口感鲜嫩,老少皆宜。这道手撕鸡采用蒸制方法,既没有油烟,又能最大限度保留鸡肉的营养。加洋葱、香菜简单一拌就是香嫩美味。淋少许豪吉藤椒油,麻香四溢,鲜香入魂,更加开胃;加几粒豪吉鸡精,鲜上加鲜。豪吉藤椒油甄选九叶青花椒、非转基因菜籽油、0添加防腐剂、超临界萃取,凉拌、蘸料、爆炒等N种神仙吃法,独有的柠檬清香麻,让舌尖瞬间穿越到四川。

 香辣鱼片

香辣鱼片

最近

这道香辣鱼片用凉拌的方法,上浆焯熟的黑鱼片滑嫩鲜美,入口即化,配菜色彩艳,口感脆嫩,开胃顺气。用豪吉藤椒油调味,麻香四溢,独具风味,感觉瞬间就把四川味道吞入口中,超过瘾。豪吉藤椒油甄选九叶青花椒、非转基因菜籽油、0添加防腐剂、超临界萃取,凉拌、蘸料、爆炒等多种烹饪方法皆可用,为菜肴增加了无尽回味。

 凉拌牛肉

凉拌牛肉

最近

这道凉拌牛肉真是鲜美香嫩,百吃不厌。牛肉富含蛋白质,低脂肪,是健身壮体的绝佳肉类食物。牛肉的纤维较粗,所以一般都是卤炖着吃,但这道凉拌牛肉选用肉质嫩、纤维细的牛里脊,切薄片再焯水,加配菜和调料一拌,鲜嫩得简直入口即化,是一道适合全家老少食用的快手菜。淋少许豪吉藤椒油,麻香四溢,鲜香入魂,更加开胃;加几粒豪吉鸡精,更添美味。豪吉藤椒油甄选九叶青花椒、非转基因菜籽油、0添加防腐剂、超临界萃取,凉拌、蘸料、爆炒等N种神仙吃法,独有的柠檬清香麻,让舌尖瞬间穿越到四川。

砂锅鸭腿

砂锅鸭腿

最近

夏天吃鸭不上火,鸭腿用砂锅慢炖特别入味,还能保持外形不变。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油将鸭腿炒出鸭皮中多余的油脂,吃起来不油腻,还有醇厚菜籽油香,即使炎夏也特别开胃。

家常玉子豆腐

家常玉子豆腐

最近

滑嫩嫩的玉子豆腐裹着鲜浓的汤汁,一口一个,入口即化。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油把豆腐煎至两面金黄,再放配料和料汁,焦脆的外壳吸足了料汁超好吃,更加衬托玉子豆腐的滑嫩,菜籽油的醇厚香气更添美味。

肉片炒苦瓜

肉片炒苦瓜

最近

夏天经常食用苦瓜,有清火、开胃的食效。苦瓜可荤可素,素炒,清口效果佳,荤炒则开胃下饭。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油烹炒,油脂将肉片和苦瓜包裹着,吃起来又添醇厚的菜籽油香,更觉得美味。

肉丝炒蚕豆

肉丝炒蚕豆

最近

绿色的蚕豆只能在春天吃到,想要一年四季都吃上糯糯的蚕豆,泡发的干蚕豆其实是不错的选择。用清水泡上一整天,小小的蚕豆变得饱满圆润了。去皮后随便一炒,就是割舍不下的美味。烹制时间短一点,豆儿是微脆口甜的;烹制时间长一点,豆儿是软糯的。用初夏新榨的外婆乡小榨菜籽油烹炒,蚕豆吸附了油脂,每一口都香润醇厚。

爆炒腰花

爆炒腰花

2025年05月

爆炒腰花是一道好吃的下饭菜,但因主料所用的内脏腥臊味较重,所以也常常让人望而却步。去掉产生异味的部位,腌制入味再爆炒,咱在家也能炒出饭店味。太太乐原味鲜松茸鲜调味料,甄选云南野生松茸,0添加剂,加少许腌制腰花,提鲜效果超赞。

香菜拌牛肉

香菜拌牛肉

2025年05月

这道凉拌牛肉用时短,肉片鲜嫩可口,特别适合炎热的夏天食用,既能补充优质蛋白质,解馋过瘾,还不费工夫。搭配能生食的洋葱、香菜、红椒,爽口开胃,好看又好吃。加点0添加的太太乐原味鲜松茸鲜调味料,风味浓郁,鲜味加倍。

番茄鸡蛋饼

番茄鸡蛋饼

2025年05月

这是西红柿和鸡蛋的另一种组合,圆乎乎的番茄圈包裹着鸡蛋饼,享受美味的同时,又增加了食用乐趣。蛋液糊中加少许太太乐原味鲜松茸鲜特别提鲜,让人爱不释“口”。太太乐原味鲜松茸鲜调味料,0添加,所有成分来自熟悉的食材,甄选云南野生松茸,风味浓郁,加倍鲜美。

淡奶油戚风蛋糕

淡奶油戚风蛋糕

2025年05月

口感轻盈、细腻的戚风蛋糕让人喜爱,将牛奶换成安佳稀奶油,蛋糕更加柔软,口感更加醇香。这款安佳稀奶油是动物奶油,其乳脂含量达35%,含天然的饱和脂肪酸,维生素D含量较高,享受美味的同时兼顾营养。 【数量】 6寸中空*2个 【烘烤】 中下层,上下火170/160℃,35分钟

芝士牛肉面

芝士牛肉面

2025年05月

速食方便面省时省事,如果在家里可以搭配一些蔬菜、肉丸等食材,营养和口感更丰富,就像今天这碗牛肉面,加了牛肉丸、芝士片、蔬菜,这营养提升得可不是一点半点了。芝士是一种比牛奶还棒的补钙食物,在制作过程中,将乳清分离,约有90%的乳糖随乳清排出,剩余的乳糖在乳酸菌发酵阶段被进一步分解为乳酸,乳酸残留量极低,乳糖不耐受者食用后不易腹泻。芝士钙含量丰富且吸收率高,放入热汤面中,很快受热融化,附着在面条表面,口感醇香浓厚。

玉米汁牛奶布丁

玉米汁牛奶布丁

2025年05月

用鲜玉米汁做的布丁香甜滑嫩,再做个分层的牛奶布丁,有颜值,有口感。加入适量安佳稀奶油,布丁的口感更加醇香,而且营养也提升了不少。稀奶油含天然的饱和脂肪酸;维生素D含量较高,这是天然食物中不可多得的营养素;适量食用稀奶油,可以增加饱腹感,兼顾美味和营养。

卡皮巴拉蛋糕

卡皮巴拉蛋糕

2025年05月

卡皮巴拉是网络流行词,英文单词capybara的中文谐音,意思为水豚,南美洲一种四肢短短、身材圆滚滚、鼻孔朝天、外表呆萌的动物。它被网友评为精神状态最稳定的动物,无论待在什么地方,待在什么动物身边,都是一副安安静静,半睁着眼睛,十分佛系的样子。因此成为动物界的顶流,在网络上也成了情绪稳定的代名词,松弛自在、与世无争、情绪稳定。 在日新月异的社会生活中,我们做不到如卡皮巴拉那样松弛自在,却可以让情绪稳定,就好比闲暇时烤几盘饼干、蛋糕,放松身心,享受美味。 今天这款卡皮巴拉蛋糕无需打发黄油,所有材料拌一拌,10来分钟出炉,再画上五官,可爱得不要不要的。黄油当然要选优质的了,我家常备安佳原味黄油,用它做的面包、蛋糕、饼特别香。由于它是草饲黄油,不但富含脂肪酸,对大脑、神经系统有很好的保健作用,还含有共轭亚油酸(CLA),CLA可以减少内生性脂肪的合成,提高脂肪细胞中脂类降解的速率,能加速脂肪的代谢,燃脂更快。草饲黄油中富含由青草带来的不饱和脂肪酸和天然的β-胡萝卜素,对身体也是极有益处的。 【数量】卡皮巴拉八连模具 *2套,共32个小蛋糕 【烘烤】中层,上下火160/160℃,12分钟左右

黄油饼干

黄油饼干

2025年05月

特别喜欢吃黄油饼干,又香又酥,尤其自己做的,能控制糖量,可以享受健康的美味。而黄油呢,一定要选择优质黄油,最好选择草饲黄油,因为它不但有普通黄油所含的脂溶性维生素、脂肪酸,还含有共轭亚油酸(CLA),这是草饲黄油中的独特产物。原产地新西兰的安佳原味黄油就是不错的选择,在保证食物美味的同时,对大脑和神经系统有保健作用,CLA还能减少内生性脂肪的合成,提高脂肪细胞中脂类降解的速率,能加速脂肪的代谢,燃脂更快,所以适量食用安佳黄油做的饼干,对身体还是很有好处的。

牛奶吐司

牛奶吐司

2025年05月

自己做的吐司真材实料,怎么吃都不腻。今儿这两个拉丝大吐司,用料都是极家常的,奶香、麦香,满口香。用的安佳原味黄油增加香润口感,面团也更加滋润,容易揉出“手套膜”。 安佳原味黄油是草饲黄油,富含脂溶性维生素,每15g的黄油含有约4.9mg的脂肪酸,其对大脑和神经有很好的保健和维护效果;此外还含有共轭亚油酸(CLA),它是草饲黄油中的独特产物,可以减少内生性脂肪的合成,提高脂肪细胞中脂类降解的速率,加速脂肪的代谢,燃脂更快。草饲黄油中富含由青草带来的不饱和脂肪酸和天然的β-胡萝卜素,对于人体的健康有着不可或缺的养护作用。 吐司中的黄油用量虽然不多,但经常食用,就能起到细水长流的效果,更不用说它最直观的效果就是让吐司更加香醇。 【数量】 450g低糖吐司盒*2个 【烘烤】 上下火180/180℃ 32分钟 传统吐司盒35-38分钟

无油无糖免揉披萨

无油无糖免揉披萨

2025年05月

想吃披萨不用愁,在家自己鼓捣鼓捣,除了模样稍微差一点,口感也没太大区别,还能根据自己的情况调整用料,就像今儿这两张披萨,饼坯中无油无糖,相对来说更健康。 本篇中的披萨不用机器揉面,饼坯中不放油和糖,经过三次折叠,面团轻松地就拉扯出“手套膜”,虽然光滑度比机器揉面差了一些,但省心省力省能源,这就很赞了。 披萨必不可少马苏里拉芝士,我家常备安佳马苏里拉芝士。 芝士作为营养密集型食物,是一种比牛奶还棒的补钙食物。 经过深度发酵后,乳糖被分解为乳酸,孔酸残留量极低,乳糖不耐受的人食用后不易腹泻。芝士钙含量丰富且吸收率高,是补钙的理想食物来源。安佳马苏里拉芝士是原制干配种,配料表干净简单,芝士奶香浓郁,拉丝效果好,在食用过程中兼顾营养和美味。 【数量】2张(6寸左右) 【烘烤】空气炸锅,先180度烤饼坯3分钟,铺料后再180度烤5-6分钟

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

2025年04月

这道简单又美味的小海鲜好吃易做,贝肉鲜美弹口,粉丝吸足了汤汁滑爽入味,每一口都鲜到了心里。 用烧热的外婆乡小榨菜籽油激发出蒜蓉、香葱的香气,更赋予了扇贝更多浓香,锦上添花。

香椿油泼面

香椿油泼面

2025年04月

油泼面本来就挺好吃,撒一把香椿芽,那味道就更“蹿”了。劲道的面条,纯朴的酱香,淡淡的醋香,简简单单的食材成就了一碗耐人寻味的油泼面。用外婆乡小榨菜籽油泼在香椿芽和蒜末上,激发出的香气附着在面条表面,赋予了面条更多的香气和回味。

雪菜肉片面

雪菜肉片面

2025年04月

雪菜肉片汤面真是太有滋味了。雪菜自带鲜味,把几刀肉片炒出油脂,吸足了鲜味的挂面柔软滑爽,一碗汤面入肚,实在太满足了。用外婆乡小榨菜籽油煸炒肉片,不但赋予了汤面更多香味,还一点儿也不油腻。

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