甜甜圈馒头

2022年01月01日

现在饮食都讲究吃精、吃巧，连普通的馒头都要吃出乐趣来。瞧，我做了几个甜甜圈馒头，只比普通的馒头多了几个步骤，竟然如此小巧、精致。

鸡蛋炒木耳豆腐

2021年12月27日

今天推荐这道快手小菜取材方便，3种食材——鸡蛋、豆腐、黑木耳，不受地域限制，即使上班族下班回来也能快速做好这道菜。 这菜虽然简单，但营养价值颇高，而且有鸡蛋、葱花、木耳的独特香气，看着素淡，却很开胃。豆腐中丰富的蛋白质和钙也能补充人体所需。

辣椒胡萝卜炒口蘑

2021年12月20日

口蘑其外观小巧圆乎，颜色洁白，口感脆嫩，可单独烹制，也可与其它蔬菜同炒。口蘑营养丰富，含有硒、钙、镁、锌等十几种微量元素，还含有碳水化合物、维生素B1、B2、蛋白质、维生素E、维生素D等营养元素。口蘑自带鲜味，烹饪时无需放鸡精等调味品。

黑全麦面包

2021年12月19日

前些天我烤了几个20%黑全麦的小面包，我老头儿还挺喜欢吃，上班时带2个，夹上梅干菜辣酱吃得倍儿香。 老头儿说，闲空儿时再烤几个，他带着上班吃，省得下楼去吃餐厅了，这面包凉着吃也不怕，而且加了黑全麦反倒比100%小麦粉的好吃。 瞧，今天我就做了50%的黑全麦小面包。用了个小方连模，小巧玲珑。

天使奶油蛋糕卷

2021年12月19日

今天打算做个“天使蛋糕卷”，没想到，差点儿翻车。好在灵机一动采取了补求措施，总算没白忙活。 “天使蛋糕卷”是由“天使蛋糕”衍生来的，因为蛋糕糊中不放蛋黄，所以烤出来的蛋糕是洁白的；又因为早先做这个蛋糕用的是一种中空模具，蛋糕成品就是一个圆圈，像天使头上顶的那个光环，故名“天使蛋糕”。 天使蛋糕由于没有蛋黄的参与，油脂就少了很多，所以口感是暄软之中带着弹性。这次我连一滴油都没放，烤出来的效果也还不错。 夹心我用的淡奶油+纯黑芝麻酱，味道好，营养高，从视觉上来看，外白内灰，相互衬托，也还挺好看。

葱爆羊肉

2021年12月18日

从小就特喜欢吃葱爆羊肉，几十年了，依然好这口。一块羊肉，几棵大葱，瞬间就成就了一盘香喷喷、耐人寻味的葱爆羊肉。

鸡蛋虾皮胡萝卜包子

2021年11月30日

不会揉面擀皮也不要紧，用买来的现成饺子皮依然可以做出各种美味小吃，就像今天这锅素馅包子，吹弹可破的包子皮就是用饺子皮制作而成的，无需发酵，省事又好吃。 外买的饺子皮由于加了盐，所以面皮非常筋道，久煮而不破，把它们擀得再大一点，包上馅料蒸包子，也是极好的。

啤酒卤味

2021年11月28日

天一冷，人就馋，前几天刚卤完一锅猪蹄、大肠、排骨，今天换个花样做卤味。 鸡腿、鸡爪、鸡脖，这三样卤一锅，我和老妈看电视啃得倍儿带劲，顺便又喝了一瓶风味啤酒。

山药芝麻小饼

2021年11月26日

山药一向是咱国人养生的好食材，煲汤、炒食、焖炖、打浆，吃法多样，今天咱用它做一筐迷你小饼，外酥里嫩，热吃香喷喷，凉吃有嚼劲，可当主食，也可当零食，大人孩子都喜欢。 山药刮皮、洗净、切片、蒸熟、碾成泥，晾到温乎时加干酵母、面粉揉成不粘手的面团，擀薄，再用蔬菜水果切的模具刻出各种花形，稍微发酵膨胀就可入锅烙熟，几分钟一锅，着实方便、快捷。

斑马纹奶香馒头

2021年11月24日

馒头是北方人传统中式面食，一般用中筋面粉制作，即使有的高筋面粉标注“馒头专用粉”，但也只是蛋白质含量较高的中筋面粉。 今天我就蒸一锅黑白配的斑马花纹牛奶馒头。黑色，是加了纯黑芝麻酱揉的面团；牛奶，是用纯牛奶揉面，奶中的蛋白质多少能提高一些面粉筋度，营养更丰富，奶香很浓郁。加一丢丢细砂糖，这小馒头白嘴儿都能吃半锅。

辣椒炒腊肉

2021年11月22日

今天推荐一道好吃的辣椒炒腊肉，辣椒清脆，腊肉软而不柴，咸香味美~ 腊肉虽然好吃，处理不好却又干又硬，好东西没得到好的做法，那也是白瞎了。做的次数多了，我也琢磨出一点儿方法，那就是腊肉千万别直接下锅炒，多一步又香又软还不齁，连牙口不好的老人都有轻松吃。

红酒炖梨

2021年11月15日

红酒炖梨是一道简单好做的美容美颜滋补甜品。红酒可促进新陈代谢，清除自由基，营养皮肤组织，还有活血化瘀，放松身心的效果。而梨又是冬季止咳润肺的传统水果。这二者在一起炖，不但好看好吃，在功效上相辅相成，共同促进。

羊肉山药胡萝卜汤

2021年11月14日

民间有句谚语“冬季进补，来年打虎”。因为冬季人体生理活动处于抑制状态，新陈代谢减慢，冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内，滋养五脏，蕴育元气，增强免疫力，为来年的健康打下基础，因此冬季是向健康投资、进补的最佳季节。 羊肉一向是冬天最佳的食补佳品，用它炖汤，鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜，营养更上一层楼。用隔水炖的方法，肉烂汤鲜，清澈不浊。

荷叶饼肉夹馍

2021年11月13日

天冷想吃肉，还没来暖气，屋里有些阴冷，干活也缩手缩脚的，所以干点家务活、做点儿美食，既能饱腹，又能增加运动量、暖身暖手。这顿“荷叶饼肉夹馍”，恰好满足了我的这些要求。

坚果藕粉

2021年11月11日

藕粉是用干燥的莲藕磨成的，是久负盛誉的传统滋养食品，也是药食同源的食品。藕粉制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用。 藕粉中含有大量淀粉，葡萄糖、蛋白质，还含有一定的碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、钠，铁等矿物质和多种维生素。平时适量吃些藕粉，可增加饱腹感，也有利于减少其它食物的摄入。 加一把坚果，不但使胃的排空时间延长，还能获取更多营养。宅家不想开火或者加班时，冲泡一杯藕粉，心理和身体上都能获得满足感。

鲜美滋养鸡汤

2021年11月05日

今天推荐一道营养滋补的鸡汤，用电饭煲煲汤省事省心多了，把材料放进锅里，一按键，时间一到就等着喝汤吧，一起来看看~

雪梨棒棒糖

2021年11月04日

秋天天干物燥，容易咳嗽，大家都喜欢喝点秋梨膏。咱今天换个样，把膏变成能举着吃的棒棒糖。二者都是用雪花梨熬制而成的，所以这个雪梨棒棒糖叫秋梨棒棒糖也可以。 配方挺简单，用到雪花梨、冰糖、麦芽糖就可以了。含在嘴里当个小零食也挺受用，吃完了多喝几口水，效果跟秋梨膏一样好。

鱼头豆腐汤

2021年11月02日

买一条3斤以上重的草鱼可以同时做出好几样美味，其中鱼头鱼尾用来炖豆腐汤是最合适不过的了。 鱼头被煮酥后，鱼脑能充分渗透在鱼汤里，大家“雨露均沾”，虽然胆固醇有一点儿高，但其含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，健脑益智效果极佳。鱼头和鱼尾处的鱼肉鲜嫩，富含蛋白质，钙、铁、硒、维生素B1、B2等多种营养素。鱼骨中的钙也能释放一部分在汤里，喝汤补钙，暖胃强身。豆腐也含有优质的植物蛋白质，经过长时间煲煮后，鱼汤渗透在豆腐中，滑嫩多汁。秋天多喝这汤，花钱不多，暖胃还滋补~

辣椒炒腐竹

2021年10月28日

秋末冬初，为了抵御寒冷不免吃肉有点儿多，推荐一道辣椒炒腐竹，清脆、开胃、丰富的膳食纤维还能促进胃肠蠕动，不积食不上火，营养美味~

啤酒炖草鱼

2021年10月21日

以往我多用草鱼做酸菜鱼、鱼片汤、红烧鱼块，今天我用最省事的方法炖草鱼，俗称“垮炖鱼”。用的风味精酿啤酒代替水，这啤酒里面含有的肉桂、丁香、橘皮等调料也是咱平时炖肉常用到的。 用电饭煲炖鱼省心省事，中途不用加水，更不用担心干锅。相比普通的炒锅来说，电饭煲的密封性能好，失水少，啤酒中的酒精全部挥发了，而剩下的就是含有麦芽香气的水和鱼肉中渗透出来的汤汁。

牛肉浓汤炖香菇胡萝卜

2021年10月15日

天冷吃肉，浓香肉汤光泡吃怎么行，加几样蔬菜同炖，香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。

番茄炖牛肉

2021年10月10日

天凉了，多吃点汤汤水水的肉菜有助于提高免疫力、补水效果也不错。这道酸溜溜的番茄炖牛肉就很适合此季食用。 它是菜也是汤，酸甜微咸很开胃，红彤彤看着就暖和，尤其适合风干物燥、秋雨连绵的天气，喝一碗痛快，喝两碗舒坦，喝三碗解馋。

清肠顺气的肉末豆芽韭菜

2021年10月06日

绿豆芽富含维生素C，口感脆嫩，有清热去火的效果，其丰富的膳食纤维还能清肠；加把韭菜同炒，除了开胃外，更能促进肠胃蠕动，上下两通，神清气爽。肉末可放可不放，各有不同风味。

南瓜小米粥

2021年09月27日

小米粥在民间的地位不低，体弱的人一般都建议多喝小米粥，单独喝小米粥不错，搭配着南瓜、胡萝卜、山药、大枣等食用，营养和口感更胜一筹。今天分享一款南瓜小米粥，清香微甜软糯，非常接地气儿，大人孩子都喜欢喝！

幸福感爆棚的金沙肉松月饼

2021年09月15日

中秋节的月饼虽然热量高，但是仪式感还是要有的。用我可爱的6升小烤箱，烤6块咸蛋黄肉松月饼，咬一口，满满的馅料，微咸微甜，幸福感爆棚。 原就打算烤6块，但是我手欠，在葡萄造型的月饼表面刷了一层蛋黄液，结果烤出来的月饼看不出本色来了，颇有些油画和复古铁艺的韵味。所以我又烤了6块，坚决不刷蛋液！ 枧水使得天然植物色粉发生了改变，原本紫红色的紫薯粉变成了靛蓝色，看着像“黑暗料理”。基于这点，第二盘月饼我就将紫薯粉换成了红甜菜根，这样烤出来的就是紫红色的“葡萄”，跟现实中的葡萄甚至提子就很像了。 当然，这外观只是为了形似，精华还在于内部的馅料。 刚烤出来的月饼还带着“火气”，第二天、第三天的才真的好吃。长话短说，你要是喜欢，也试一试吧！