红烧鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  未完全解冻的鲅鱼切块

• 步骤 2：

  

  捅去内脏，清洗干净，沥水

• 步骤 3：

  

  调料准备好

• 步骤 4：

  

  锅子稍稍加热，倒入外婆乡小榨菜籽油，煸炒葱段、大蒜、姜片、干辣椒、桂皮、八角出香味

• 步骤 5：

  

  倒入生抽、老抽，炝出香味

• 步骤 6：

  

  倒入热水，放盐、冰糖

• 步骤 7：

  

  放入鱼块、料酒，中火煮开

• 步骤 8：

  

  盖盖，小火焖炖至汤汁浓稠，出锅

• 步骤 9：

  

  肉嫩肥美，非常入味