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步骤 1:
青菜苔洗净,沥水
步骤 2:
大蒜拍扁、剁碎
步骤 3:
炒锅加热,倒入外婆乡小榨菜籽油,
步骤 4:
放入葱花,煸炒出香味
步骤 5:
倒入菜苔,中火扒拉几下
步骤 6:
撒盐、白糖,炒到菜苔变色
步骤 7:
倒入大蒜末,翻拌均匀,出锅
步骤 8:
装盘,清甜香嫩
1. 菜苔不易出汤,所以不要久炒,变色即可; 2. 此菜不宜放酱油等浓重的调料,以免压了清鲜味。
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