清蒸鳕鱼 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 1344 收藏 5535 时间 10分钟左右切墩(初级)

1. 鳕鱼可隔袋放凉水中解冻，不要用热水浇烫或者把鱼肉直接放凉水中解冻，以免鱼肉松散、营养流失；
2. 蒸的时间不宜太长，根据鱼块的大小薄厚调整时间。

meggy跳舞的苹果 2025年03月23日发布

鳕鱼肉质洁白细嫩，口感丰腴，含大量的维生素、蛋白质以及氨基酸等营养物质。清蒸着吃不但省事，也更能突出其鲜嫩的口感。把少许外婆乡小榨菜籽油烧热，浇在红椒葱段上，或有或无的菜籽油香赋予了滑嫩的鱼肉更多悠香。

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