青团

2022年03月18日

青团作为春天的仪式感，当然是每年都不能少~ 去年我做了比较火的鲜奶馅，今年分享的是经典网红咸蛋黄肉松和新晋网红芋泥款，一甜一咸，总有一款能戳中你的喜好（喜欢辣的当我没说）~

土耳其katkat

2022年03月17日

有翻译把它称为土耳其千层小酥饼，但我更喜欢叫它katkat，这个词的发音就跟那饼酥脆的声音一样，一念就自带音效~ 吃起来也是酥酥脆脆，果酱藏在里面。一咬开就迸发进嘴里，酸酸甜甜的很是让人惊喜。

芋泥提拉米苏

2022年03月16日

提拉米苏咱们也做过好几次了，每次都有宝宝担心生蛋有细菌，我这次换成了熬煮过的sabayon（混合酒香的蛋黄糊），高温杀菌，绝对能让大家吃得放心~   当然，如果还是不放心，无菌蛋就是最好的选择~

芝士空气烧

2022年03月15日

这是来自于长沙墨茉点心局的小点心，最近在小红书上火得很，我刷到那金灿灿的图片，也忍不住两眼放光~ 好在它结构简单，多看几个博主的试吃评价差不多就能鼓捣出方子。 这次我调整测试了好几种蒸蛋糕的方子，还是今天这个全蛋蒸蛋糕出来的口感最好，润而不粘，软嫩弹牙~

Mini奶油蛋糕杯

2022年03月14日

这个蛋糕杯是私房最近爆火的新品，口味百搭，mini小巧，带去春游也是个好选择~ 我最喜欢的就是今天这个可可口味：奶油和蛋糕底都是浓浓的巧克力香，搭上水润润的血橙，满口顺滑还会biu汁，特别过瘾~

春卷芝士棒

2022年03月10日

如果大家喜欢之前的热狗芝士棒，那今天这个你铁定也会爱上，因为我在一次聚会里做过，后来好几个姐妹念念不忘。 外脆里韧会掉渣的春卷皮，包裹着奶香十足的芝士，在嘴里就像有生命力一样地拉着丝，简直一吃就上瘾~

樱桃克拉芙缇

2022年03月09日

这是一款来自于法国利穆赞的小甜点Clafoutis cerise（音译为克拉芙缇），其实我更愿意称它为樱桃布丁~ 朗姆酒腌过的樱桃半藏在嫩嫩的布丁里，蛋奶香、果香、酒香融合在一起，不争气的泪水又从嘴角溢出来了~

花生芝士蛋糕

2022年03月08日

这个蛋糕和慕斯的做法很像，免烤免蒸就很方便，我这次还换了搭配：咸咸的花生酱加上顺滑的奶油奶酪，口感丝滑得像是绸缎。 淡奶油的加入冲淡了咸味，还增添了奶香，咬一口好像陷入了满是花生牛奶的梦境~

鸡蛋包麻糍

2022年03月07日

它是浙江台州那边的小吃，据说是家家户户过年必备，比年糕还要受欢迎~ 喷香的蛋饼加上软软糯糯的麻糍，入口微咸却能越嚼越甜，味道过渡得自然又巧妙，齿间余留满满的米香、蛋香，绝！

双皮奶&炒蛋奶

2022年03月04日

双皮奶是清朝起源于广东顺德的小甜品，我每次做它，都会把它的“cp”凤凰奶糊（炒蛋奶）也捎带一起做了~ 蛋黄和蛋清都有好好利用上，算是“学一送一”，喜欢的宝宝，记得好好收藏哦！

番茄椰蓉糕

2022年03月03日

是的，你没有看错，这一盘“软糖”就是用番茄做出来的甜点。 半透明的橙红色糕点穿上一层椰蓉外衣，像是起了一层白霜的玛瑙，朦胧地让人着迷~

糖沙翁

2022年03月02日

它最早出现在明朝末年，因为食材常见且实惠，曾经一度成为我广人民必备的贺年食品。 它最让人着迷的地方，就是那股被高温逼出来的蛋香，所以“出锅即上桌”才是最好吃的。 然而这对出品速度要求很高，于是很多早茶店干脆不做了...

芋泥罐罐

2022年02月28日

罐罐蛋糕这两年在私房还挺火的，前有抹茶罐子，后有芋泥罐罐，罐罐挡住侧面，千层皮封顶，这造型莫名就让人抱有莫大的期待... 一挖开看到这丰富的层次，芋泥脑袋直接幸福得惊呼出声：呜呜呜~香到锤墙~

手抓饼三明治

2022年02月25日

嘿嘿~前两天做了手抓饼版的樱花酥，发现它也是大家冰箱里的常驻，所以我今天又来嚯嚯它啦！ 瞧这丰富的层次，鸡蛋、火腿、肉松层次分明，光是看着就直咽口水了，要是让你们闻着味，怕是几个都不够吃~

海盐芝士奥利奥

2022年02月24日

清新的海盐蓝，搭上深色的奥利奥，一丢丢高冷又带着莫名的清新，一眼就能戳中大家的少女心。 饼干吸饱了海盐芝士奶油里的水分，口感超级润，咸咸甜甜的味道，像是漫步在海边，迎面吹来了湿润的海风~

樱花酥

2022年02月23日

看这一朵又一朵的小花，有没有隔着屏幕闻到花香？嘻嘻，是奶香味和芋泥香味的哦~ 花瓣片片舒展着，粉色和浅黄色的花朵交相辉映，好看得很，这一幅春日樱花图你们也一定要拥有！

面包布丁

2022年02月21日

它是我家附近面包店的常青树，每次路过的时候，总能被那甜香味牵引着鼻子进店~ 以面包为载体，装着嫩嫩润润的布丁，一咬绵韧会爆浆，口感赞得很，可惜店家给的布丁份量有点少，不如自己做来的过瘾~

三明治蛋糕

2022年02月18日

用柔软的蛋糕夹着细腻的红薯泥，比三明治还三明治。 吃完既饱肚子又有吃了甜品的幸福感，简直就是年后减脂期必备，喜欢低糖低脂的宝宝们可一定收藏好啦~

米面包

2022年02月17日

传统的米面包都是用预拌粉去做的，稍微有点限制食材，我复刻的时候，用高筋面粉和粘米粉调了很多次，最终有了今天这个配比。 做出来的面包松软又有韧劲，米香和麦香彼此平衡却又相互衬托，一口就难忘。

虎纹曲奇

2022年02月16日

其实我早就想做和虎年相关的食物啦，所以在行政小姐姐说准备做活动的时候，就夹带了一把私货~ 用几种不同颜色的曲奇，拼接成虎纹的样子，可爱里又带点笨乎乎的，就很适合当个伴手礼。 做这个曲奇很简单，无需打发黄油，只要把材料混合均匀就好啦~ 颜色我是用南瓜粉、可可粉来达到的，浅浅的南瓜黄烘烤之后还会有个渐变的金黄，和奶黄、可可合在一起，就很有虎纹那味~

红糖椰浆冰汤圆

2022年02月15日

这是我特爱的一家糖水店的招牌，不过店主回乡发展了，所以我被迫自己动手，一不小心就是吃饱喝足，嗝~ 顺滑醇厚的椰浆渗进沁甜的红糖冰沙里，包围着软软糯糯的小汤圆，一口下去，灵魂都在颤栗~

生巧芝士

2022年02月14日

深棕和浅黄的撞色、如百褶裙一般的造型，你们的DNA动没动我不知道，反正我是爱不释手了~ 入口即化的生巧搭上丝滑的纽约重芝士蛋糕，顺滑细腻加倍，自己吃或是送对象甚至是姐妹聚会，都倍有面子！

芋泥雪贝

2022年02月11日

瞧这模样是不是和我们之前做的雪域小贝有点像，不过它更有来头，是好利来超受欢迎的新品~ 软绵绵的蛋糕配上超级细腻的芋泥，奶乎乎、香喷喷，让你闻到味道就挪不动脚步。

油豆腐寿司

2022年02月10日

我们国内常拿油豆腐来酿肉，而日本人则喜欢拿它做寿司。 19世纪中旬，它可是超流行的“江户快餐”，在关东和关西还有形状之分“西之三角、东之俵型（米袋形）”~ 不过国内日料店做的一般都是三角形，撑得圆圆的，像一艘小船一样，让人一看就心生欢喜。

黑芝麻豆乳蛋糕

2022年02月09日

这颜色和质感，一看就很健康有木有？ 浅灰和淡黄的撞色，是黑芝麻和豆浆的奇妙搭配，芝麻的香气混合着豆乳的香味，雀跃地在鼻尖飞舞，慕斯般的口感，让我一吃就上瘾~