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2020-11-12 加入

只分享我做过的靠谱方子。 公众号:茶苏苏烘焙日记

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红薯芝士蛋糕

红薯芝士蛋糕

2020年11月17日

虽然早就知道红薯的名字比西红柿还多,但大家聊起来的时候,还是会觉得有点惊讶~ 像红薯、番薯、地瓜是我们常听到的名字,而甘薯、山芋也偶尔能听到,但他还有一堆其他的名字...... 一个朋友说,在他们那里红薯就叫“红苕”,还有一个与它有关形容人很呆的词——蒙心苕。 突然觉得红薯也变呆了~不过无论怎么样,都不妨碍它好吃。 这段时间也正是红薯丰收的时候,我决定再次刷新一下它的吃法,用来做蛋糕。

巴旦木奶枣

巴旦木奶枣

2020年11月16日

这款小零食在济南很火,据说去排队都不一定买的到。在网上也是红遍了一片天,经常出现在我的首页,想忽略它都不行。 我瞅了瞅做法,嘿!这不就是牛轧糖吗?前面的步骤几乎都类似,只在最后混合的时候,把花生碎之类,换成了巴旦木红枣而已。 不过造型上也有所不同,牛轧糖会把其他配料露出来,而奶枣是是把枣紧紧的裹在白色外衣里,颜色和造型都和以往相差了许多,莫名有种反差萌~ 小细节: 红枣和整体的比例要适中,红枣少一点,包裹的会更好一些,不过也偏甜一些。红枣多的话,会呈白里透红的状态,不过也比较适口。大家做的时候,可按自己的喜好来哈~

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