黄桃面包

2022年12月27日

将神奇的”精神支柱”黄桃塞进软软的面包里，像是一束鹅黄色花蕊的花，映着诱人的光芒，看上去就很有食欲。 吃上一个，东北的黄桃之神会眷顾我们这些虔诚的孩子，让我们逃过疫情（狗头 jpg）~

椰奶酥

2022年12月26日

这是今年网上颇受争议的一个北京美食，在稻香村和百年义利都有卖，有人把它夸上了天，有人觉得夸他的人收了钱~ 我自己捣鼓了一下之后，属于夸上天的那种：那种出人意料的酥感，搭配上有着微微嚼劲的椰蓉馅，小小地惊艳了一波我的舌头。

红茶栗子蛋黄酥

2022年12月26日

作为这几年过节必备伴手礼，也是需要一些新鲜感的，所以我这次做的是新搭配： 香香的红茶揉进酥皮里，茶香和奶香合二为一，沁人心脾，搭着细腻的栗子泥和绵沙的咸蛋黄，一口直击灵魂。

港式鸡尾包

2022年12月13日

相传在70年代的香港，有面包店主心疼卖剩下的面包浪费，于是像做鸡尾酒一样将不同面包混合成馅料，再做成面包，取名鸡尾包~ 后面又改良辅以椰蓉香口，慢慢流传到现在，鸡尾包也就变成了以椰蓉做馅的经典港式甜面包。

圣诞松果

2022年12月12日

如果说这个松果的还原程度是99%，那它的操作难度，我觉得只有1%。 也就是说，只要大家在组装的时候，忍住别把原材料吃光，就一定能做出超级奈斯的圣诞松果来~

金枕蛋糕

2022年12月08日

这是最近小红书上爆火的一款蛋糕，因为它膨膨的造型酷似枕头，就被称为金枕蛋糕。 虽然中间的裂缝看起来粗糙，但是吃起来柔软绵密又干爽，口感介于戚风和海绵之间，神奇得让人忍不住多吃两口~

生椰拿铁太妃糖

2022年12月06日

虽然离过年还有一个多月，但我要在这里单方面宣布，这个糖果就是今年的最佳年货！ 当红了几年的生椰拿铁融入进有韧劲的太妃糖里，酥酥脆脆得贼过瘾，咖啡的香气混合着坚果香，固体版咖啡，有~

条头糕

2022年12月05日

这是《如懿传》里如懿惦记了半辈子的甜点，也是咱们江浙沪地区流传了几百年的特色糕点。 据《鲁迅翁杂忆》里的记载：鲁迅先生在浙江两级师范任教时，晚上总睡得很迟，条头糕就是他每夜必须的粮... 果然，软糯外皮糅合细沙的魅力是真的大~

芋泥空气蛋糕

2022年12月01日

其实也可以说它是：日本白川空气蛋糕的芋泥版本。 这几年火透烘焙界的夹层小蛋糕，名字来源于它的口感，意为吃起来就像是天空中的云朵一样~

哈斯面包

2022年12月01日

这是一款比较经典的法式软面包，标志性的五道划痕让它很有辨识性，一眼看过去就知道是“那个喝牛奶长大的面包”。

椰香奶牛卷

2022年11月28日

听名字是不是以为是个蛋糕卷？嘿嘿，其实它是一个极具东南亚风味的小甜品。 软糯Q弹的外皮包裹着椰香味十足的椰蓉，重重椰香像迷雾一样将人团团围住，闭上眼就很有一种身在他泰的感觉~

梦龙生巧棒

2022年11月28日

清新的抹茶绿从黑巧脆皮内露出，仿如破土而出的一抹嫩芽。 俏皮的颜色搭配，不免让人多看几眼~

红糖椰香年糕

2022年11月21日

这玩意广东人应该比较熟，每逢过年过节的时候，它的出场率很高，我们家过年会蒸上几大盘，连盘一起送给亲戚朋友~ 不过不同地区的口味不一样，我最爱的就是今天这个：清新椰香混上甜丝丝的红糖香，一吃就让人心情愉悦，多巴胺飙升。

牛乳千层

2022年11月17日

这是佛山一家甜品店出品的招牌，我一眼就被它这那优秀的层次征服了，于是趁机下单牛乳片，实现自给自足的快乐~ 还真别说，这搭配咸香浓郁，奶味赞到爆！

肉松蛋糕卷

2022年11月16日

往常咱们做卷，蛋白一般打到大弯勾就差不多了，这次想要纹路分明的效果，需要打到小小弯勾。 蛋白的状态够“硬”，混合之后的蛋糕糊才能挤出层层分明的纹路，出来的蛋糕绵软又好看。

猕猴桃小奶糕

2022年11月11日

这口小奶糕是最近流行的爆品小零嘴，私房烘焙都爱做，简单加一个包装，论斤卖可以卖到60+不止！ 说到做法，那是全网公认的简单，四种材料齐活，出一双手、一口锅，就能在家轻松搞定！

黄油曲奇饼干

2022年11月08日

罗宋面包

2022年11月04日

罗宋面包即俄式面包，“罗宋”是由上海人最先叫出来的，因为这款面包当时是从俄罗斯传入上海，而“Russia”音译过来，就是“罗宋”。 那会儿俄罗斯的舶来品，都被冠以“罗宋xx”的头衔，如大家熟知的罗宋汤，以及这个罗宋面包。 每每说起俄式面包，总让人想起那款硬邦邦、很难啃的大列巴 其实传统的罗宋包做法也属于硬面包，不过传到上海后，国人改良的版本就更适口了：

布丁烧

2022年11月04日

我今天做的这版，去掉了焦糖底，再将布丁液和蛋糕糊进行分次烤制~ 比起一体烤制的布丁烧，这种分次烤对手残党操作会更友好，还能让布丁烧的口感层次分明~

红茶费南雪

2022年10月27日

费南雪一开始是诞生在巴黎证券交易所附近，以金条的形状去吸引人的，火了之后，就开始有了各种形状。 今天的雪茄就是很受欢迎的一种，茶叶碎均匀地分布在里面，油纸一包，嘿，还真有那味，但吃起来却是老少皆宜的红茶味，反差感简直绝了！

波堤甜甜圈

2022年10月25日

这个长得像个小手环一样的甜甜圈，是日本甜甜圈连锁店Mister Donut的招牌商品，在日韩地区非常受欢迎。 据Mister Donut的介绍，波堤甜甜圈的灵感来自于巴西奶酪面包。 🤔确实是一样的有嚼劲，但跟奶酪没什么关系就是了。

mini奶酥吐司

2022年10月19日

嘿嘿，前两天的抹茶奶酥吐司反响实在是太好了，所以我趁热打铁来上新同系列，没办法，它是真的香~ 这次我把面包做成了mini版，小巧可爱，顶上一层金黄酥脆，内里香甜暄软，再加上细腻的黑芝麻奶酥，丰富的口感一下就将人折服~

桂花酒酿雪媚娘

2022年10月14日

虽然用的是干桂花，不过现代烘干技术，可以很大程度保留原香，那花香闻着，一点也不输鲜花的。 把干桂花加到雪媚娘皮中，清香有余，奶香味足，品尝时还能吃到丝丝桂花香甜~

栗子红茶提拉米苏

2022年10月12日

没错，咱们的提拉米苏宇宙又+1！这次是秋意超浓的栗子红茶味，这搭配，真是想想就觉得香： 清爽的红茶香从上到下都贯穿着，吃上一大块都不会觉得腻；沙沙的栗子蓉一加入，简直就是蒙布朗+提拉米苏的王炸组合~

枣泥派

2022年10月10日

枣泥派也称作枣泥酥，仔细想想，它也算是我从小吃到大系列，因为偏贵又比较压秤，一般逢年过节才能吃上： 酥到掉渣的外皮包裹着满满的枣泥馅，一抿，浓浓枣香如洪水一般洗刷着味蕾，让我吃一次就叹服一次。