鸡蛋包麻糍的做法步骤

• 步骤 1：

  盆中加入100g糯米粉，一边加入温水一边搅拌（约75g），等糯米粉吸收水分后，下手揉搓成一个能成团的软面团

• 步骤 2：

  碗中打入3个鸡蛋，加入适量葱花，2g盐和少量黑胡椒，搅打均匀备用

• 步骤 3：

  小平底锅中放入油（不要觉得多，因为后面会一直“续航”的哈！）放入糯米团，开小火慢慢煎到两面上色，且中间有鼓起的状态就可以出锅啦！

• 步骤 4：

  锅里不用放油，倒入一半鸡蛋液，可以稍稍用筷子戳一戳让多余的蛋液流下去，开小火等到蛋液半熟未完全凝固的时候

• 步骤 5：

  放入煎好的糯米团团，然后保持小火煎制1-2分钟后，拿出

• 步骤 6：

  然后倒入剩下的蛋液，同样等蛋液半熟，把糯米团盖回去。保持小火1-2分钟就可以啦！