番茄椰蓉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  350g番茄切块，注意要把中间的白心切掉，放入破壁机中，果蔬模式打成番茄泥，往小奶锅中倒入300g

• 步骤 2：

  碗中放入70g玉米淀粉，加入70g水慢慢调整均匀成水淀粉备用

• 步骤 3：

  小奶锅中加入50g白砂糖，混合均匀后，开中小火，慢慢煮沸；然后转小火，一边搅拌一边加入淀粉水，保持小火一直搅拌，等番茄泥变成粘稠的糊糊状态即可关火离锅

• 步骤 4：

  倒入提前刷好油的模具中（也可垫上油纸），抹平，放入冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 5：

  脱模出来，切成小块粘上椰蓉就可以啦！