“牛”转乾坤！青红滑牛片

2021年02月10日

2020年，实“鼠”不易；2021年，我们要“牛”转乾坤！ . 为春节餐桌准备一道小炒牛肉，做法简单，卖相极佳，又有意头。 . 上好的嫩肉，搭配青红椒，用太太乐的原味鲜和鲍汁蚝油调味，成品绝对色、香、味俱全。

喜气洋洋的红烧羊腩煲

2021年02月09日

羊肉，作为冬令补品，怎么能缺席春宴餐桌上呢？ . 之前写过“支竹羊腩煲”的食谱，这次则选用了带皮羊肉，口感更加有层次，加入耐炖的马铃薯和胡萝卜，让整道硬菜更加营养美味。

营养简便的三色素炒

2021年02月04日

山药，补脾养胃，生津益肺之功效；云耳，有润肺涤肠、补血止血之功效。两者加上清香脆嫩脆的荷兰豆同炒，口感丰富，清爽营养。 . 虽然是三料素炒，但有了【太太乐】原味鲜头抽和鲍汁蚝油加持，口味会更加鲜美。

可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”

2020年12月26日

两颗蛋，一口锅，就能做出口味香香嫩嫩、名字可可爱爱的——Dutch Baby，荷兰宝贝。 . 食材十分简单，过程毫无难度。喜欢甜口的，可以配上水果、果酱，撒上糖粉；喜欢咸口的，食材里可以多添一丢丢盐，配上火腿片、三文鱼、蔬菜等。 . 刚出炉的“荷兰宝贝”，色泽金黄，蛋味浓郁，再配上一杯牛奶或者咖啡，简简单单就能吃出营养和美味！

餐厅级别的叉烧，在家也能轻松做

2020年12月06日

叉烧，是老广们最爱的烧腊之一，也是粤菜中最寻常的食物。小到街头的烧腊铺，大到顶级的粤菜馆，都少不了“叉烧”的一席之地。 前段时间看到了一个叉烧配方，看起来很复杂，但配料一到位，做起来就简单。实测了几次，都十分成功。 掌握这个食谱，做出餐厅级别的叉烧，不会是难事！

冷热皆可口的简便藤椒鸡

2020年12月01日

椒麻爽口的藤椒鸡，可冷盘作开胃菜，亦可热食作主菜，无论是家常还是宴客，均是上得了台面的佳肴。 自制藤椒酱需用的食材众多，或许会比较麻烦，但幸亏网络市场发达，不难买到味道不错的现成藤椒酱。 只需要轻松简单的几步，就能做好一道色香味俱全的“藤椒鸡”！

光是汤汁就很下饭的苦瓜酿

2020年11月27日

酿菜，起源于客家饮食，即将一种或几种原料填入另一种原料中，再加以烹制的一种方法，最为熟知的有“煎酿三宝”。 在煎酿三宝中，酿尖椒甜酸带辣，酿豆泡油润甘香，但个人最爱的还是用紫苏焖炖的苦瓜酿——软糯的糯米肉糜夹杂着海米的咸鲜，紫苏的香气早已化入甘软的瓜肉——光是那汤汁，一次就能拌掉一大碗白米饭。

新手也不会失败的燕麦贝果

2020年09月28日

做面包最怕就是发酵不足或发酵过度，导致膨胀不起来或出炉后萎缩。 拿到【Niamh尼娅芙】的【活力燕麦面包粉】，尝试做了以前从来没做过的bagel贝果，居然第一次就成功了。 【Niamh尼娅芙】这款面粉是自带酵母的预拌粉，只需加入水即可。而且富含燕麦片和黄金亚麻籽，让贝果成品色泽金黄，内里酥软，更有嚼劲。 若想轻松做出ins风的贝果大餐，不妨试试【Niamh】的活力燕麦面包粉哦。

一学就会的素烧蟹黄豆腐

2020年09月21日

蟹黄豆腐是一道经典的江浙菜，虽然金九银十是吃蟹的好时节，但真用上蟹黄来烧豆腐，作为家常菜也未免过于奢侈。 因此坊间不少菜馆用咸蛋黄取代蟹黄，保留了【蟹黄豆腐】的神形，同时使【蟹黄豆腐】价格更经济、更家常。 只需简简单单几种食材，就能在家里复刻这道香鲜嫩滑的菜肴。而加入【太太乐鲜鸡汁】，有了蒸鸡原汤的点拨，鲜味会进一步提升，素烧也不输荤菜。

十分钟出餐的营养美味鲜虾蒸蛋

2020年09月18日

一年多前尝试过【太太乐】的“原味鲜”系列，家里厨房就常备这款酱油。 这系列的酱油包装简约清新，瓶身手感舒适，瓶嘴设计细致，倒取十分方便。 “原味鲜”中的“头道特级鲜酱油”，采用了大豆、小麦和玉米发酵酿制，咸口适中，鲜中带甜，炒、蘸、拌皆宜。 老少咸宜的蒸水蛋，加上鲜虾营养更丰富，用上“原味鲜”来调味，更能激发食材鲜味。

三步轻松还原潮汕卤味

2020年09月16日

卤味既可以是家常的小菜，也可以是宴客的大菜。 一般在家要开卤，就要准备十来种辛香酱料，虽然各料份量不多，加上还要炒料、熬汁，料理起来还是麻烦。 有了【家乐】推出的“潮汕卤水汁”，就能免去熬煮卤汁的工序，三步轻松还原一锅味美的潮汕卤味。

入秋养生汤水上线，煲一锅清润椰子鸡

2020年09月07日

今日白露，宜喝靓汤！ 椰子鸡很常见，汤汁清甜滋润， 入秋降燥最合适了。 在外椰子鸡火锅吃得多，在家也可以自己DIY。 这次介绍的是“老火汤”版本，除采用了椰子原汁，还加入了“海椰王”，椰香更加浓郁。只需将汤料放入，小火静候两小时，就能喝上香甜清润的靓汤了！

咸香可口的香葱腊味司康，来自金龙鱼烘培大赛的灵感

2020年08月11日

用各种果酱搭配的英式松饼——司康，大家可能都吃过不少，但是融入中式食材的咸味司康，小伙伴有试过吗？ 本食谱就是以广式腊肠，替代常见的干果、巧克力豆，而烘培成咸香的司康。 制作司康最大难点，是揉面易产生面筋，而导致口感变得干硬。 这次特地选了采用进口小麦、筋度更低的【金龙鱼糕点用小麦粉】，能有效提升烘培成功率和美味度。 由金龙鱼冠名赞助的【金龙鱼精英100%烘焙大师赛】目前在火热进行中。今年的比赛奖品，除了有丰厚的现金奖励，还能进入专业烘培学校学习，接收大师的技能教授。 希望小伙伴可以从中获取灵感，一起来参与金龙鱼精英100%烘培大师赛！

甜甜蜜蜜的无水“糖金桔”

2020年03月10日

网购了一批金桔，品质不似如期，生吃有点酸。不想浪费，就做了一罐“糖金桔”和一罐“咸金桔”。 糖金桔有止咳润肺的功效，入口清甜又有回甘。可以当蜜饯吃、或用水冲服，或作为果酱搭配酸奶、甜品吃，也很不错哦！ “糖金桔”做法十分简单，只需要备上金桔、冰糖、少许柠檬汁，就可以做成。通常用的是小火炖煮的方式，这次介绍的是“无水蒸炖糖金桔”。

暖在手甜在心的烤南瓜

2019年12月06日

这周华南也成功入冬了，一到冷冬，就想吃热乎乎、甜滋滋的食物。 除了常见的烤红薯，烤南瓜也一样简单快手美味哦。 只要备上便宜实惠的南瓜，加少许辣椒面、胡椒、肉桂、盐来调味，剩下的功夫就交给烤箱吧。

凉瓜嫩炒牛肉

2019年11月24日

凉瓜，又称为苦瓜，味苦回甘。生食清热败火，解燥除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，清心明目，养眼嫩肤。 凉瓜搭配牛肉同炒，是一道健康味美的家常菜，操作简单、容易上手，不妨在家试试哦。

姜葱爆蛏子

2019年11月23日

新鲜肥美的蛏子，无需过多的修饰，来一点姜葱去腥，再配点咸鲜酱油提味，就能突出这海获的鲜美。 【太太乐】原味鲜系列酱油采用玉米发酵提鲜技术，在传统的大豆、小麦的基础上加入玉米发酵酱，味道层次更为丰富。 而系列中的“小炒鲜”酿造酱油加入了生姜浓缩汁，色泽鲜亮、咸淡适中，适合制作家庭小炒料理。

童趣酥香曲奇

2019年07月23日

由安佳出品的无盐黄油奶香纯正，价格也很亲民，很适合用来做黄油曲奇。配合可爱饼干造型，怎能不受小朋友喜爱呢？

五步就能轻松做好的安心冰棒

2019年07月22日

炎炎夏日，这能少了冰棒呢？ 担心市场上的冰品或糖分过高，或过多不必要的添加剂，或食材不够纯正，而不利于宝宝的健康？ 那何不自己动手做呢，用上优质奶油和果蓉，只需要简单几步就能轻松做出大人小孩都爱的趣致冰棒！

鸡汁萝卜金豆丝

2018年12月27日

冬吃萝卜夏吃姜，冬天是萝卜最甜的季节。萝卜家常料理很多，这道是从小母上常做的快手菜，全家老少都合口。 这道鸡汁萝卜金豆丝，食材非常简单便宜，虽然全素，但加入鸡汁，味就鲜起来了。 自己熬煮鸡汁工序会比较多，可以试试「太太乐」推出的「鲜鸡汁调味料」。只需在烹饪时，加入少许，素菜的风味会更鲜美。除了味道鲜美，这款鲜鸡汁的封口设计也很贴心，容易控制出料量。 这个周末一起烧到快手萝卜料理吧！

伊比利亚火腿糯米卷

2018年11月16日

“保鲜手段多元的今天，贮藏不再那么重要，然而历尽岁月凝炼的风味，依然在餐桌上千回百转”。 有多少人在看完「风味人间」，默默拿出小本本记下种草的食物，这些被拍得让人食指大动的食材和料理中，少不了「伊比利亚火腿」。 当镜头前出现盐分如何深入猪肉内部、微生物如何勤奋工作、匠人如何细心养护...无论是我们安徽南坪的皖南火腿，还是远在西班牙哈武戈的伊比利亚火腿，都让人印象深刻。 伊比利亚火腿，常见于西餐厅的前菜冷盘，原味片食，或配蜜瓜、又或配芝士。 今天就试试洋为中用，配上软糯香甜的糯米，做成「火腿糯米卷」吧。

酸辣腰花

2018年11月05日

猪腰，或称猪肾，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，含有大量蛋白质、铁质等有益物质，有补肾益气之功效。 猪腰口感脆嫩，配上老坛酸菜和豆瓣酱，酸辣可口，下饭神器。但是三高者不可贪吃哦。 这次爆炒腰花，选用了富含α-亚麻酸、钾、锌等元素的亚麻籽油，清香的油脂为菜品锦上添花。

比拔丝简单但味不输拔丝的快手“大学芋”

2018年11月03日

冬意渐浓，和寒天最搭的，莫过于热腾腾甜滋滋的红薯。除了烤红薯、蒸红薯、红薯汤，还可以试试这道“大学芋”。 据说大学芋是上世纪流行于日本大学生里的一种街头小吃，小小一块，披挂糖汁，外脆里嫰，好不滋味！

暖秋金桂南瓜法式慕斯蛋糕

2018年09月25日

秋风起，桂花香，南瓜甜。 采用标志秋色的金黄南瓜和糖桂花，配以醇香的奶油奶酪，做成趣致、温暖的慕斯蛋糕。

“小金砖”费南雪Financier

2018年08月25日

费南雪（Financier），一款颇有故事的法式小点心。 据说起源于巴黎证券交易所附近的甜点店，蛋糕被做成finger food的大小，且因不含蛋黄而使其韧性较一般全蛋蛋糕高，所以能让在交易所工作的金融家们快速地吃完也不会弄脏他们西装。加上蛋糕被做成长方形、烘焙成金黄色，样子像极了金砖，更添几分寓意。