小两口过日子，不一定餐餐都要山珍海错，平平淡淡才是真，家常味才是真情在。
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豆腐、榨菜和猪肉，都是最寻常不过的食材，换个方式搭配，也能做出不同的家常菜。
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煸香的肉末，加上榨菜丝，与豆腐同蒸，白嫩豆腐吸收肉末的油香、还有榨菜的咸香，用来拌饭真的超级香，一家老少都合口味！
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10元就能蒸出的下饭菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 肉糜（肥瘦三七比） 100g
- 嫩豆腐 1大块
- 榨菜 1小包（50g）
- 小葱 2根
- 生姜（腌料） 2片
- 料酒（腌料） 1汤匙
- 食盐（腌料） 少许
- 砂糖（腌料） 少许
- 生抽（腌料） 半汤匙
- 蚝油（腌料） 半汤匙
- 食用油 适量
10元就能蒸出的下饭菜的做法步骤
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步骤 1：
豆腐买回来后，先用盐水浸泡片刻。
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步骤 2：
肉糜用腌料拌匀，腌制十分钟。小葱切成葱花，榨菜切成粗粒。
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步骤 3：
炒锅八成热下少许油，用中火将肉沫煸出油脂至金黄。
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步骤 4：
加入榨菜粒炒匀后盛起备用。
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步骤 5：
将豆腐沥干水后，切成厚片，在碟中码平，再均匀铺放上榨菜肉沫。
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步骤 6：
蒸锅加水烧开后，用大火蒸八分钟。
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步骤 7：
最后撒上葱花，关火焖一分钟，即可上桌食用。
小贴士
腌制肉沫时，稍微拌匀即可，不要搅拌上浆。
