脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇

2021年03月22日

春天是非常适合郊游野餐的季节，那就少不了要准备可口又便利的小吃。 这次推荐的“脆皮蘑菇云”，就是结合了多汁烤蘑菇和软滑土豆泥的创意小点，操作简单，营养美味，常温保存，食用便利。 新鲜的土豆泥，加入了【丘比】蛋黄口味沙拉酱，不需额外加盐加油，而且增添了蛋香，口感也更软滑哦。

不放油不加盐，炖出一锅春天味

2021年03月19日

春雷响，笋芽萌。 一阵潇潇春雨过后，笋尖就开始破土而出。以食为天的国人，是肯定不会放过这一口鲜，油焖笋、炒笋尖、拌笋丝…… 在各种花式吃笋中，最为经典的，莫过于江南人的“腌笃鲜”。 “腌笃鲜”，咋听很刁钻，细看很简单，说白了，不过是咸肉炖鲜笋罢了。 但要做好一锅“腌笃鲜”，几点诀窍还是要记下：“腌”（咸肉）是风味来源，“笃”（慢炖）是时间转化，“鲜”（春笋）是春味精髓——三者集合，则能成春味之最的“腌笃鲜”。

5元就能包起的春之味

2021年03月16日

夜雨剪春韭，新炊间黄粱——“咬春”少不了一把鲜嫩的韭菜。 比起香椿、春笋、艾叶等芽儿物，两三元一斤的韭菜，价格平易近人，菜式花样多多。 韭菜盒子，看起来平平无奇，却是开春必做的吃食之一。 一捧白面粉，用响边水揉成烫面，包起韭菜和鸡蛋，小火煎得面皮金黄。咬开即见明黄鲜绿，撩人的香气直扑鼻尖……

化在口、甜在心的香芋西米露

2021年03月08日

女神节，送什么？不如亲手作羹汤，男生可以送给女神，女生可以犒劳自己。 今天推荐的，是香芋椰汁西米露——香芋入口即化，西米软糯弹牙，配上甜香椰汁，无论作为下午茶或者饭后甜点，都是滋润佳品。 只需稍微动动手，0基础都能做出来哦！

春饼合菜正当时，简单打包春天味

2021年03月05日

严冬过去，春回大地，正是咬春的好时节。 而汇集了正值时令的鲜嫩韭菜、碧绿菠菜、爽脆豆芽，以及滑韧粉丝和油润肉丝的“炒合菜”，更是春天不可错过的美味。 而春饼也不难，无需发面，两种材料，一学就会。 不妨用烫面，烙几张春饼，卷起炒合菜，要一口春天吧！

10元就能蒸出的下饭菜

2021年03月02日

小两口过日子，不一定餐餐都要山珍海错，平平淡淡才是真，家常味才是真情在。 . 豆腐、榨菜和猪肉，都是最寻常不过的食材，换个方式搭配，也能做出不同的家常菜。 . 煸香的肉末，加上榨菜丝，与豆腐同蒸，白嫩豆腐吸收肉末的油香、还有榨菜的咸香，用来拌饭真的超级香，一家老少都合口味！

简单三步煲出清咽刮油的广式靓汤

2021年02月27日

春节天天吃大餐，煎炸油腻的食物吃多了，节后需要吃点清淡的来调理。这次就推荐广式靓汤——“青橄榄煲响螺”。 橄榄，亦果亦药，是倍受广东潮汕人士推崇的食材。其气味甘润，具清咽、化痰、滋阴等功效。 而响螺片则是滋阴的海产干品，有滋阴健脾、益气补肾的作用。 用青橄榄、响螺片搭配猪瘦肉，就是一道能润燥滋阴、清咽利喉的养生佳品了。

速食也完美的香甜冰花汤圆

2021年02月25日

打工人平日很忙，摇元宵、搓汤圆的事，可以交给专业的人——市场上就有不少口味丰富、品质不错的速冻汤圆可以选择。 虽然汤圆是现成的，但在搭配汤圆的汤羹上花点小心思。 例如，用醪糟和鸡蛋，做成冰花汤羹，用来搭配小汤圆，糯中带爽，香中带甜，给新春尾巴加点甜！

辛香软嫩的广式沙姜焗鸡

2021年02月22日

过完一个新春长假，小伙伴们吃胖了吗？ 胡吃海塞多了腻了，不妨试试用脂肪相对较低的鸡肉，来做这一道经典的粤菜——沙姜焗鸡——鸡肉嫩滑，沙姜辛香，风味独特，暖胃生津。 用气密性好的铸铁锅烹制，既可以少油，又无需放水，让下厨变得更轻松。

一包料就能搞定的香麻藤椒虾

2021年02月13日

【家乐】推出的“一次成菜酱料”系列，用起来简单快捷，出品口味挺不错，实在生活忙人们的福音！ . 以【青花椒辣卤汁】为例，只要将食材焯熟或煮至口感适中，再用卤汁浸泡入味，一道麻香的卤菜就大功告成了。 . 这次尝试用活虾做一道“藤椒虾”，为新春餐桌多添一抹亮橘色，祝大家吃了天天都笑哈哈。

“牛”转乾坤！青红滑牛片

2021年02月10日

2020年，实“鼠”不易；2021年，我们要“牛”转乾坤！ . 为春节餐桌准备一道小炒牛肉，做法简单，卖相极佳，又有意头。 . 上好的嫩肉，搭配青红椒，用太太乐的原味鲜和鲍汁蚝油调味，成品绝对色、香、味俱全。

喜气洋洋的红烧羊腩煲

2021年02月09日

羊肉，作为冬令补品，怎么能缺席春宴餐桌上呢？ . 之前写过“支竹羊腩煲”的食谱，这次则选用了带皮羊肉，口感更加有层次，加入耐炖的马铃薯和胡萝卜，让整道硬菜更加营养美味。

可盐可甜的软萌“荷兰宝贝”

2020年12月26日

两颗蛋，一口锅，就能做出口味香香嫩嫩、名字可可爱爱的——Dutch Baby，荷兰宝贝。 . 食材十分简单，过程毫无难度。喜欢甜口的，可以配上水果、果酱，撒上糖粉；喜欢咸口的，食材里可以多添一丢丢盐，配上火腿片、三文鱼、蔬菜等。 . 刚出炉的“荷兰宝贝”，色泽金黄，蛋味浓郁，再配上一杯牛奶或者咖啡，简简单单就能吃出营养和美味！

餐厅级别的叉烧，在家也能轻松做

2020年12月06日

叉烧，是老广们最爱的烧腊之一，也是粤菜中最寻常的食物。小到街头的烧腊铺，大到顶级的粤菜馆，都少不了“叉烧”的一席之地。 前段时间看到了一个叉烧配方，看起来很复杂，但配料一到位，做起来就简单。实测了几次，都十分成功。 掌握这个食谱，做出餐厅级别的叉烧，不会是难事！

冷热皆可口的简便藤椒鸡

2020年12月01日

椒麻爽口的藤椒鸡，可冷盘作开胃菜，亦可热食作主菜，无论是家常还是宴客，均是上得了台面的佳肴。 自制藤椒酱需用的食材众多，或许会比较麻烦，但幸亏网络市场发达，不难买到味道不错的现成藤椒酱。 只需要轻松简单的几步，就能做好一道色香味俱全的“藤椒鸡”！

光是汤汁就很下饭的苦瓜酿

2020年11月27日

酿菜，起源于客家饮食，即将一种或几种原料填入另一种原料中，再加以烹制的一种方法，最为熟知的有“煎酿三宝”。 在煎酿三宝中，酿尖椒甜酸带辣，酿豆泡油润甘香，但个人最爱的还是用紫苏焖炖的苦瓜酿——软糯的糯米肉糜夹杂着海米的咸鲜，紫苏的香气早已化入甘软的瓜肉——光是那汤汁，一次就能拌掉一大碗白米饭。

新手也不会失败的燕麦贝果

2020年09月28日

做面包最怕就是发酵不足或发酵过度，导致膨胀不起来或出炉后萎缩。 拿到【Niamh尼娅芙】的【活力燕麦面包粉】，尝试做了以前从来没做过的bagel贝果，居然第一次就成功了。 【Niamh尼娅芙】这款面粉是自带酵母的预拌粉，只需加入水即可。而且富含燕麦片和黄金亚麻籽，让贝果成品色泽金黄，内里酥软，更有嚼劲。 若想轻松做出ins风的贝果大餐，不妨试试【Niamh】的活力燕麦面包粉哦。

十分钟出餐的营养美味鲜虾蒸蛋

2020年09月18日

一年多前尝试过【太太乐】的“原味鲜”系列，家里厨房就常备这款酱油。 这系列的酱油包装简约清新，瓶身手感舒适，瓶嘴设计细致，倒取十分方便。 “原味鲜”中的“头道特级鲜酱油”，采用了大豆、小麦和玉米发酵酿制，咸口适中，鲜中带甜，炒、蘸、拌皆宜。 老少咸宜的蒸水蛋，加上鲜虾营养更丰富，用上“原味鲜”来调味，更能激发食材鲜味。

入秋养生汤水上线，煲一锅清润椰子鸡

2020年09月07日

今日白露，宜喝靓汤！ 椰子鸡很常见，汤汁清甜滋润， 入秋降燥最合适了。 在外椰子鸡火锅吃得多，在家也可以自己DIY。 这次介绍的是“老火汤”版本，除采用了椰子原汁，还加入了“海椰王”，椰香更加浓郁。只需将汤料放入，小火静候两小时，就能喝上香甜清润的靓汤了！

凉瓜嫩炒牛肉

2019年11月24日

凉瓜，又称为苦瓜，味苦回甘。生食清热败火，解燥除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，清心明目，养眼嫩肤。 凉瓜搭配牛肉同炒，是一道健康味美的家常菜，操作简单、容易上手，不妨在家试试哦。

姜葱爆蛏子

2019年11月23日

新鲜肥美的蛏子，无需过多的修饰，来一点姜葱去腥，再配点咸鲜酱油提味，就能突出这海获的鲜美。 【太太乐】原味鲜系列酱油采用玉米发酵提鲜技术，在传统的大豆、小麦的基础上加入玉米发酵酱，味道层次更为丰富。 而系列中的“小炒鲜”酿造酱油加入了生姜浓缩汁，色泽鲜亮、咸淡适中，适合制作家庭小炒料理。

童趣酥香曲奇

2019年07月23日

由安佳出品的无盐黄油奶香纯正，价格也很亲民，很适合用来做黄油曲奇。配合可爱饼干造型，怎能不受小朋友喜爱呢？

“小金砖”费南雪Financier

2018年08月25日

费南雪（Financier），一款颇有故事的法式小点心。 据说起源于巴黎证券交易所附近的甜点店，蛋糕被做成finger food的大小，且因不含蛋黄而使其韧性较一般全蛋蛋糕高，所以能让在交易所工作的金融家们快速地吃完也不会弄脏他们西装。加上蛋糕被做成长方形、烘焙成金黄色，样子像极了金砖，更添几分寓意。

珠蚝蒸胜瓜

2018年08月02日

第三道——珠蚝蒸胜瓜。 灵感来源于一道非常家常但又百吃不厌的粤菜“蒜香粉丝蒸胜瓜”。 胜瓜即丝瓜，保留能去腥增香的金银蒜，而用身材娇小的珠蚝取代粉丝，营养更丰富，珠蚝爆浆的口感也更滋味。 食材简单，操作便捷，香而不腻，夏日厨房里不可错过的新口味。

清爽营养——百合西芹炒夏果虾球

2018年03月30日

这是一道清淡营养的家常菜，清香可口、脆嫩美味。虾仁富含蛋白质，百合清心安神、润肺止咳，西芹则含有多种维生素，具有降血压、健胃等效用，再加上有着奶油香气的夏威夷果仁，就能做成一道营养美味的快手菜。