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2016-08-08 加入

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芝士彩蔬鸡翅

芝士彩蔬鸡翅

2017年05月07日

荤素搭配,营养美味,色彩丰富,无需吐骨,适合全家老少共享的一道Brunch。

芝士培根饭团

芝士培根饭团

2017年04月30日

周末赖个床错过了早餐,就用前一天剩下的米饭做一道快手营养的brunch吧。

晶莹瓜皮甜汤

晶莹瓜皮甜汤

2017年04月26日

作为消暑利器,冰镇西瓜的身影从来不会缺席于你我夏季的冰箱中。 吃完鲜红多汁砂甜的瓜瓤后,剩下的青白瓜皮,你是不是就随手丢弃了呢?如果是,那可以算是暴殄天物了(^o^)——西瓜皮可是清热解暑、生津止渴的良药! 瓜皮入馔的方法有很多,今天和大家分享的是小编收藏的祖母配方:冰糖瓜翠糖水(甜汤)。这是小编学生时代在夏季里最喜欢的“下午茶”——放学回到家,第一时间会从冰箱里拿出祖母准备好的冰糖瓜翠糖水,汤水清甜,瓜肉爽润,一碗下肚烦热全消! 极少的食材、极简的步骤,一起来做清爽甜汤吧!

养肤雪燕冰糖炖木瓜

养肤雪燕冰糖炖木瓜

2017年04月25日

雪燕,原产自东南亚,由植物花斑苹婆的木髓分泌出来的树脂,具有补水保湿、减脂润肠、利肾去黄等功效。配上冰糖、木瓜、薏米和牛奶,炖煮成养颜美肤之绝佳甜品。

原汁蒜子花钳

原汁蒜子花钳

2017年04月22日

简单、方便、美味的原汁鱼锅! 西江流域水质优良,水产丰富,花钳是其中不可错过的河鲜之一。花钳鱼,肥美鲜甜,肉质爽滑,骨少肉厚,无论是作豉椒清蒸,还是蒜子原汁焗烤,都是美味无穷。

椒麻莴笋

椒麻莴笋

2017年04月13日

不起眼的莴笋,换个切法,也能凹出漂亮造型。拌上自制椒香麻油,无荤也很下饭!

如何将干海参泡发成n倍大

如何将干海参泡发成n倍大

2017年03月11日

葱烧海参

葱烧海参

2017年03月10日

一提起“海参”,大部分小伙伴都表示对这个长得黑乎乎的小魔怪束手无策,貌似这种贵价食材只有高级食肆的厨师才懂得料理。 对于自小生长在南方的Hui,海参不是常备食材,偶尔吃上家常的海参菜肴,也是由母亲大人料理。难得有机会亲自处理这个食材,便仔细的把过程记录下来,整理成食谱,和大家分享。 今天分享的食谱是【葱烧海参】,虽然是山东经典的名菜,但用料简单、操作容易,是一道不可错过的家常硬菜。

香芋排骨啫啫煲

香芋排骨啫啫煲

2017年01月18日

前些日子推荐的【啫啫鲍鱼鸡煲】,很多小伙伴们都反馈操作易、味道赞。藉由新春之际,Hui用这一道新口味的啫啫煲提前给各位拜个早年——祝:健健康康,和和美美,新年大吉!

萝卜鱿鱼煲猪尾

萝卜鱿鱼煲猪尾

2017年01月17日

今天介绍的汤品是非常家常又适合寒冬的猪尾煲萝卜——乍听是不是普通到你想关掉这篇推文,别急,重点来了——鱿鱼干,会帮助提升汤品的鲜味,和猪骨萝卜一起小火慢炖若干小时后,一锅融汇萝卜的甜、猪肉的润、鱿鱼的鲜的清爽暖胃靓汤就能上桌了。

香草小羊排(免烤箱版)

香草小羊排(免烤箱版)

2017年01月10日

冬天大家都喜欢吃羊肉:热闹的涮羊肉、豪迈的烤羊腿、温情的炖羊腩……有没有试过有情调的嫩煎小羊排呢?

藜麦牛油果沙拉

藜麦牛油果沙拉

2016年12月30日

藜麦,是一种生长于南美洲安第斯山脉极高海拔地区的植物,食用历史非常悠久,早在三四千年前当地的原住民已经把藜麦作为主食之一。口感和大米类似,但藜麦的蛋白质含量至少是大米的两倍,而且拥有完整的9种人体必须氨基酸。藜麦近几年已经成为健康养生的潮流圣品。 具有高纤维和微量元素的藜麦,加上含有丰富蛋白质的牛油果和多种维生素的胡萝卜,配上油醋酱汁,操作简单、口感丰富、低脂美味,明天就来一客吧!

Christmas Table:香草烤鸡

Christmas Table:香草烤鸡

2016年12月20日

熟知Hui的小伙伴大概都知道,每年圣诞Hui都要料理一道皮香肉嫩味足的“香草烤鸡”。连续让看官们舔屏了几年,今年决定和大家分享食谱,圣诞节一起来烤香草鸡吧!

香橙煎鸭腿

香橙煎鸭腿

2016年12月19日

香橙煎鸭胸,是一道非常经典的法式料理,橙子的酸香辟除了鸭子的臊、抵消了鸭油的腻、嫩化了鸭肉的韧,火候得宜,则鸭皮焦脆,鸭肉细嫩。 因为整块鸭胸并不是我们中式市场上常见单独出售的食材,所以这次改用容易购买到的鸭腿,成品一样很美味哦!

金南瓜开胃小点

金南瓜开胃小点

2016年12月16日

今天推荐的是一道简单易做的快手开胃小点——金黄软绵的南瓜、酸甜可口的蔓越莓、软滑醇香的奶酪配上香脆内韧的法棍,颜值和营养兼具,为圣诞餐桌增色不少!

红酒炖牛肉

红酒炖牛肉

2016年12月15日

市面上流传的红酒炖牛肉食谱有不少,但关键食材总离不开红酒、牛肉、番茄、洋葱和香草这几样,重点抓住了,形色味基本不会差。 虽然所需食材比较多,操作步骤比较繁,炖煮时间也比较长,但是当酒香肉气溢满整个房子时,你就会觉得很值!作为一道浓郁醇厚的热菜,无论是配上意面、面包还是米饭,都能让吃到的人心满意足。 赶紧学起这道菜,为节日餐桌准备一锅暖意洋洋的牛肉吧!

红豆芋头糖水

红豆芋头糖水

2016年10月30日

芋头,有健脾胃、美肌肤之功效,入秋后更是芋头丰收的季节。粉糯的芋头,配上同样有健脾功效的红豆,煮上一锅养胃的甜汤,作为秋冬季节的饭后甜品是最适合不过了。 煲煮的火候拿捏恰好时,芋头吸收了红豆汤的甜味,看似硬脆却入口即化,搭配粉粉沙沙的红豆,真是绝妙! 今天一起来为家人朋友料理这么一碗暖胃甜汤吧!

啫啫鲍鱼鸡煲

啫啫鲍鱼鸡煲

2016年10月24日

啫啫,一种极具广东特色的烹饪手法——冲洗腌制过的食材在高温的砂锅中经过烤焗而熟成,过程中由食材自身水分而形成的汤汁滴落在砂锅上而发出吱吱声,而得名“啫啫煲”。 啫啫特点是烹饪过程中不加入一滴水,保持食材的原汁原味。尤其天冷时就着这么一锅香气四溢的暖锅吃饭是最好不过了! 啫啫煲的种类繁多,如啫啫鸡、啫啫鸭、啫啫田鸡、啫啫小排、啫啫鱼头、啫啫黄鳝……秋季正值海鲜肥美之时,所以今天介绍给大家的就是极易上手的【啫啫鲍鱼鸡煲】。

冰糖桃胶银耳糖水

冰糖桃胶银耳糖水

2016年09月24日

白露,鸟开始往南飞,天气即将转凉。 这个时节应多吃滋阴润肺的食物,清甜温润的冰糖桃胶银耳糖水,就最适合不过了。

百合莲子雪燕羹

百合莲子雪燕羹

2016年09月22日

秋分,是秋季的中分点,正如春分一样,昼夜时间的长短再次相等。即便是湿热的南方,入夜时都已觉得有点秋凉。 经过一夏的生长,万物逐渐结出果实,步入秋收的季节。秋天上市的果蔬品种多样,其中莲藕、荸荠、秋梨、百合、银耳、芝麻等,都是此时调养的佳品。 今天介绍的汤羹,就是华南地区非常经典一道甜汤——百合莲子羹。这次加入了富含植物蛋白的雪燕,使汤羹更添软糯的口感。

不用吮指的吮指鸡翅:蜂蜜芥末烤鸡翅

不用吮指的吮指鸡翅:蜂蜜芥末烤鸡翅

2016年09月22日

长假模式即将启动,朋友圈里环球旅行直播也准备开播,我等宅在家里的群众不能只吃瓜啊,聚一起开个轰趴,边吃边聊边看免费旅游直播节目! 作为轰趴上最受欢迎的小吃之一,怎么能少得了烤鸡翅呢。今天介绍给大家的,是有点辣、又有点甜,吃到手不停而且不脏手的蜂蜜芥末烤鸡翅!

红烧冬瓜丸子 #我买新鲜味#

红烧冬瓜丸子 #我买新鲜味#

2016年08月21日

暑热时节,有消热、利水、消肿功效的冬瓜就最适合出现在餐桌上了。 除了家常的老鸭冬瓜薏米汤外,冬瓜还有很多种烹调菜式。今天推荐的是一味新尝试的快手小菜:红烧冬瓜丸子——爽口的果肉遇上淡淡的酱香,别有一番滋味!

凉瓜蛤蜊汤

凉瓜蛤蜊汤

2016年08月17日

夏季盛产的苦瓜(亦称凉瓜),虽然味略苦,但有清热解毒、养颜嫩肤的功效,即便与其他食材同煮,也“不传己苦与他物”,是消暑降火的好食材。 今天介绍的【凉瓜蛤蜊汤】,汤头鲜甜,蛤蜊肥美,凉瓜降火,而且所用食材简单,烹制过程便捷,是一道极易上手的好料理。

葱烧牛腩山药

葱烧牛腩山药

2016年08月16日

处暑,“七月中,处,止也,暑气至此而止矣”,意味着夏去秋来。随着夏热褪去,秋凉渐增,此时最适合用食物进行身体调理。 市场上常见的山药,性平微温,有益气补脾、助消化等功效,是滋补食疗的佳品。 今天推荐的【葱烧牛腩山药】,一个软糯,一个绵粉,口感丰富,加上葱烧酱香,滋味无穷。

泡椒爆墨鱼

泡椒爆墨鱼

2016年08月12日

炎炎夏日,食欲不振,来点酸辣刺激一下味蕾吧! 酸辣的泡椒,爽脆的墨鱼,有没有食指大动?

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