沿江旁海居住的人，餐桌上少不了河海鲜，尤其是“鱼”。年夜饭就更不可缺，因为要图个彩头——年年有余！
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除了最家常的清蒸鱼，偶尔也会做红烧鱼、溜鱼球等等。
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这次用骨刺少、肉质弹的太阳鱼，取代原食谱的草鱼；用老广爱吃的“鱼腐”，取代了油豆腐——鱼，以两种不同的形态入馔，有了“双鱼报喜”之意。