“牛”转乾坤！青红滑牛片 by Hui私房 - 菜谱

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1、牛肉腌制时，建议先加入除油外的所有腌料，拌匀后再加少许油，让油脂包住淀粉浆液，这样的牛肉会更加嫩口。
2、炒牛肉时，需用大火快炒，这样可以保持滑嫩口感。

Hui私房 2021年02月10日发布

2020年，实“鼠”不易；2021年，我们要“牛”转乾坤！
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为春节餐桌准备一道小炒牛肉，做法简单，卖相极佳，又有意头。
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上好的嫩肉，搭配青红椒，用太太乐的原味鲜和鲍汁蚝油调味，成品绝对色、香、味俱全。

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