春节天天吃大餐，煎炸油腻的食物吃多了，节后需要吃点清淡的来调理。这次就推荐广式靓汤——“青橄榄煲响螺”。

橄榄，亦果亦药，是倍受广东潮汕人士推崇的食材。其气味甘润，具清咽、化痰、滋阴等功效。

而响螺片则是滋阴的海产干品，有滋阴健脾、益气补肾的作用。

用青橄榄、响螺片搭配猪瘦肉，就是一道能润燥滋阴、清咽利喉的养生佳品了。