【约克郡布丁】鸡蛋还可以做这么简单、洋气的馍！

2019年12月24日

又教大家做了一年中餐，今天趁着圣诞的气氛，为大家带来一道英国的传统菜约克郡布丁，这种与烤牛肉特别搭的布丁其实更像是一种面包，做法又比面包、布丁都简单很多。它跟烤牛肉搭档有点像肉夹馍，跟酸奶水果搭又能当甜点，非常值得这个时节在亲朋面前露一手！

【焗蟹斗】这种一口就能吃饱的菜，减肥莫看！

2019年12月23日

一年一度的大闸蟹季快到尾声了，抓住吃蟹的尾巴，今天给大家分享一道上海老克勒热衷的焗蟹斗。蒸熟的母蟹拆出蟹肉和蟹黄，炒成蟹粉后装在蟹壳中加奶油、芝士一起焗烤。满满的热量，特别适合大冬天！

【糟溜三白】避免把菜炒老的好方法，简单有效！

2019年12月21日

冬笋是冬天不可错过的美味，也是一种能跟很多菜搭配的人气食材。爱可老师今天带来的这道糟溜三白，在配色上也是跟冬天的意境特别呼应。传统“三白”选用的是冬笋、鱼肉和鸡胸肉，以墨鱼代替鸡肉稍加改良，口感更胜一筹。整道菜乳白透亮，滑嫩可口，清雅极了。

【自贡小煎排骨】大冬天就得这样吃排骨，刺激过瘾！

2019年12月19日

天一冷就想吃点暖和的东西，年末了也该放纵一下买点排骨开个荤。今天教大家一道热闹的小煎排骨——小煎是来自四川自贡一带的家常烧法。斩小块的排骨半煎炸到干香，再用小米辣、二荆条、泡椒三样辣子调味，可以说是非常下饭，佐个小酒也很棒！

【寿桃包】中国人最传统的生日蛋糕，好惊艳！

2019年12月17日

明天就是美食台四周年了，今年的生日蛋糕，朱厘米老师提前为大家带来了传统中式寿宴必备的寿桃包，这也是很经典的一款中式面点。口感暄软，奶香十足，这满满的中国味，也正是我们致力于传播的中国饮食之美。

【酥焖带鱼】这样吃鱼，再也不用担心卡刺了！

2019年12月16日

吃鱼怕卡刺，今天老傅来为大家支招，带来一道宫廷菜：酥焖带鱼，和酥鸡、酥肉、酥海带统称为四大酥。先炸后焖的处理，让吃口酥烂无比，连鱼骨都能吃，再也不用担心卡刺，味道醇厚，冷热食用均可！

【纸包鸡】油炸鸡翅不油腻，这种做法好神奇！

2019年12月15日

自爆鸡？？是纸包鸡！今天李强老师教大家用包春卷的方式包鸡翅，简单操作就可以达到鲜嫩爆汁。再传授独家的调味秘方，加上轻巧的按摩手法，让鸡翅入味浓郁还不油腻，正应了那句广东名言：“食在岭南，不得不尝纸包鸡”。

【炒盐肉】原来物资匮乏时代，吃肉更精彩！

2019年12月14日

猪肉价格终于有所回落，趁热打铁我们今天就吃五花肉！除了经典的红烧吃法，今天再分享给大家一道老菜炒盐肉。鲜五花肉配粗盐巧妙变身下饭咸肉！搭配不同食材，就是一道宴客级别快手大菜。

【蘸水面】这面条名字不雅观，比谁脸都宽！

2019年12月12日

陕西十大怪，面条像裤带。对各种面条颇有研究的乔政安老师今天带来的家乡风味蘸水面，就是裤带面的精彩吃法。又薄又宽，入味丰富，有嚼头，有吃头，一根就能喂饱你。

【荷包蛋软糖】非一般的荷包蛋，小孩大人都喜欢！

2019年12月11日

圣诞、新年马上就要到了，来学一款Q弹可爱的法式软糖吧！绝对是最拿得出手的新年礼物！跟着乐逢法国厨艺学院的甜点教学主厨Chef Pascal，巧妙运用两种口味的糖果，组合变换出一个个颜值高萌、果味浓郁的“荷包蛋”！

【蒜子牛肉粒】大蒜还有这种妙用，涨知识了！

2019年12月10日

冬日餐桌上，总是少不了能量爆棚的牛肉，今天我们带来一道浓郁嫩滑的蒜子牛肉粒。黄油和大蒜的绝妙搭配，赋予牛肉粒诱人香气，没想到大蒜还有这样的妙用，简单美味，让你欲罢不能！

【河南蒸卤面肉】河南吃面新一套，不煮不焖味道好！

2019年12月08日

中华面食博大精深，搓拉削揪扯，烫炒拌煮烩，可谓是八面玲珑、面面俱到。 在河南，就有这么一种独特的面食蒸卤面，不用煮不用焖，全程用蒸屉蒸出来，卤汤入味，面条劲道，好吃得很！

【羊蝎子火锅】老北京做羊蝎子，地道又阔气！

2019年12月07日

今日大雪。很多地方都将陆续进入一年最冷的一段时间了。这大冬天的，老傅给大家带来一道非常应景的羊蝎子火锅，今天做的是鸳鸯锅，一红一白，羊蝎子两吃，倍儿地道！配上独家秘制蘸酱，味道极其鲜美，啃上一大块，这日子才够舒坦！

【韭菜鸡蛋爆蛤肉】山东人这么炒鸡蛋，谁能顶得住

2019年12月06日

韭菜、鸡蛋和花蛤都是山东人餐桌上的常客，这三者凑在一起，也非常般配。但是这三样东西都特别容易炒老，今天来自泰安的大厨带来一种奇妙的孔府水炒法，巧用蛤汤，保证嫩又鲜美，还清淡不显油腻。

【宫保虾球】比宫保鸡丁更诱人的宫保虾球！

2019年12月05日

宫保和鸡丁似乎已经是一个很难分开的固定组合了，但我们今天非要组个新CP，用虾球代替鸡丁来做一个非同寻常的宫保虾球。这道菜的味型保留了原本的小荔枝煳辣味，口感则增加了虾球的爽滑脆弹，偶尔变变招，会碰撞出不一样的火花哦！

【淡水阿给】专吃粉丝的豆腐，真是太新奇了！

2019年12月03日

豆腐里塞肉是大家很喜欢的一种吃法，今天的这道来自台湾的豆腐小吃则更丰富，把肉末和粉丝塞入炸过的老豆腐里，吃的时候挖开豆腐，淋上特制酱汁和高汤，像是开百宝箱一样，非常有料又好吃！

【流心虾滑饺】巧用鸡蛋，做出嫩滑流心的水饺！

2019年12月02日

饺子这种国民美食在中国每个地方都有非常代表性的味道，比如东北酸菜饺、淮扬蒸饺、山东鲅鱼水饺、福建米饺、浙江山粉饺、广东虾饺等等～～今天朱厘米老师给大家带来一种新奇的流心虾滑饺，溏心鸡蛋与虾仁组合，颜值一流、风味无双，令人垂涎三尺，四颗管饱！绝对颠覆你对饺子的认知！

【酱牛肉】老阿姨秘制酱牛肉，有味道又省时！

2019年12月02日

酱牛肉是一道很受欢迎的家常冷菜，今天教大家一个省时还入味的方法，牛腱子提前腌制2天，再用高压锅上气后压制15分钟即可，酱香味浓，吃起来一点不柴，剩下的汤汁还可以用来卤鸡蛋鸡爪，一举两得！

【燕麦坚果能量棒】这样做切糕，堪称冬天里的一把火！

2019年11月30日

相信很多小伙伴和台台一样，天一冷了就容易饿容易馋，经常想随手抓些小零食过过嘴瘾。今天这款燕麦坚果能量棒，有天然的燕麦和丰富的坚果，做起来很容易，吃起来很美味又健康营养。随时吃一块，管饱有能量！

【剪刀面】不用拉拉扯扯，做出超棒的手工面！

2019年11月29日

心急不仅手工面口感好，大家都喜欢，可是要自己在家做，很多人一想到要擀、要拉、要扯就放弃了。其实有种非常省事、零技术的手工面做法，这就是剪刀面。面团揉好，只需要一把剪刀，就能轻松出面。既可以做汤面，又可以做拌面，附赠一个肉臊的做法，真是手残党的福利

【腐竹炆鱼腩】原来腐竹广东人吃起来口感最妙！

2019年11月27日

前两个月台台带大家去广东中山吃了鱼宴，鱼的每个部位都有经典吃法，今天再推荐一道粤菜腐竹炆鱼腩，鱼肉外酥里软，腐竹吸收了鱼肉的鲜甜，饱满多汁，做起来又简单，保证你一学就会。

【陕西油茶】史上最方便面食，陕西的民间智慧！

2019年11月26日

陕西人做面食特别有一套，除了之前和大家“云吃”过的油泼扯面、羊肉糊饽、肉夹馍……今天面食男神乔政安要教大家一道特别的面食，面粉也能当“茶”喝，让你冬日暖暖、早餐无忧！

【开封炒凉粉】在河南冬天吃凉粉，越吃越暖人！

2019年11月25日

心急不仅吃不了热豆腐，还吃不上热凉粉，在河南开封街头，这种凉粉热炒的小吃十分风靡。不过我们今天做的炒凉粉比起小吃摊要更家常、也更精致些，爽滑弹牙、热乎烫嘴，直接吃或是拌饭都是一绝。

【芥末墩儿】大白菜这样吃，真的好刺激！

2019年11月22日

大白菜是北方地区冬天的当家菜，在老北京就有这么一道小菜，用大白菜和芥末腌制而成的芥末墩儿，吃起来酸甜爽口、清神醒脑，就着一杯小酒，喝着微醺的时候，来上这么一块，爽心爽口爽人。

【蹄花汤】看看一流的四川蹄花汤长啥样！

2019年11月21日

寒潮来袭，不仅身子要捂热，嘴巴也总想喝点热乎的。这不，我们的老朋友火哥就贴心地奉上了一道老成都特色的蹄花汤。胶原蛋白丰富的猪前蹄和软糯的雪豆、薏仁一起炖至