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【纸包鸡】油炸鸡翅不油腻，这种做法好神奇！收藏
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所需食材
- 鸡翅中 13个
- 香菇 50克
- 葱白 50克
- 五香粉 5克
- 红曲粉 5克
- 沙姜粉 5克
- 花椒粉 5克
- 胡椒粉 5克
- 陈皮 20克
- 生蒜 20克
- 炸蒜 20克
- 生抽 10毫升
- 米酒 10毫升
- 蚝油 10克
- 糖 10克
- 盐 10克
【纸包鸡】油炸鸡翅不油腻，这种做法好神奇！的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅加生抽、五香粉、红曲粉、炸蒜蓉、鲜蒜蓉、陈皮末、糖、蚝油、沙姜粉、盐、广东米酒腌制30分钟，小葱洗净后切成4厘米长，香菇泡发切细丝；
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步骤 2：
裁剪好油纸先刷上一层油，放上一块鸡翅、香菇、葱段以对角的形式包好；
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步骤 3：
油温烧至五成热，加入包好的鸡翅炸8分钟。
自爆鸡？？是纸包鸡！今天李强老师教大家用包春卷的方式包鸡翅，简单操作就可以达到鲜嫩爆汁。再传授独家的调味秘方，加上轻巧的按摩手法，让鸡翅入味浓郁还不油腻，正应了那句广东名言：“食在岭南，不得不尝纸包鸡”。
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