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步骤 1:
五花肉洗净控干,改刀5毫米肉片;
步骤 2:
素鸡洗净控干,切半圆形薄片码放整齐;
步骤 3:
炒锅加热到三成改中火,下粗盐炒到微黄后加花椒炒出香,下肉片炒至断生;
步骤 4:
去掉肉片上的盐粒花椒,摆放在素鸡上,淋少许白糖、蘑菇精、花椒,摆上姜片葱段;
步骤 5:
蒸锅上汽蒸制7~8分钟,去掉葱姜,撒少许细葱末点缀。
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