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步骤 1:
刀面抹水,把地瓜凉粉切成小块,焯水后捞出;
步骤 2:
热锅起油,放肥膘炒香,加入葱段、蒜苗蒜白段和小米辣、西瓜黄豆酱,接着下凉粉,加水或高汤煮1分钟左右;
步骤 3:
下蒜末、孜然粉炒匀,撒上青蒜末、炸脆的馒头粒即可。
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夏日解暑必备黑凉粉:
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