【上海炒面】让面条滋味更浓郁的好方法！

2019年10月10日

炒面是很多人快速填饱肚子的选择，不但快手好做，还可以荤素两全。今天为大家推荐典型的上海炒面，面条一定要用新鲜的粗面条，面浇头的经典搭配是里脊肉丝、香菇和鸡毛菜，刚起锅的炒面酱色浓郁、喷香喷香，看着闻着都让人食欲大开！

【黄豆焖猪蹄】这大猪蹄子可是美容的，不骗人！

2019年10月09日

猪蹄美味又营养，满满的胶质很是诱人，搭配黄豆焖煮，就是一道非常经典的家常菜：黄豆焖猪脚。这道菜猪蹄软烂入味，肥而不腻；黄豆充分吸收汤汁的精华，香气逼人，吃过唇齿留香，让人回味无穷！多吃能美容，真的不骗人。

【辣椒糯米饭】爱做饭不想洗碗，青椒新吃法必看！

2019年10月07日

肉质肥厚的菜椒没有辣味，反而吃起来有些甜口，当作蔬菜吃很受欢迎。今天教大家一种非常新鲜的方法，把拌过料的糯米饭装在菜椒盒子里蒸着吃，虽是主食，更像点心，是一种可以连“餐具”都可以吃下去的好东西，简简单单又造型美观，快来试试！

【洋葱圈蛋饼】这样煎蛋漂漂亮亮，不需什么厨艺！

2019年10月07日

洋葱圈除了炸着吃，还有其他的妙用，比如作为煎鸡蛋饼的容器，做出来的蛋饼形状圆润，色彩丰盛，超级有食欲！吃的时候蘸上番茄酱，配一杯豆奶，美味且营养。不需要任何厨艺，早餐也能做得像模像样！

【肉末蒸香芋】一种人人吃得起的猪肉家常菜！

2019年10月04日

入秋的芋头又香又糯，吃法更是多样，除了蒸、煮、炒，还能煨、烤、烧，味道可淡可重，今天就要教大家一个十分快手的肉末蒸香芋—反正猪肉大家嫌贵，猪肉末还是吃得起的。蒸熟后脂香满溢，用来拌饭，那叫一个美味。

【腌醉蟹】10月必吃第一物，提前安排不错过！

2019年10月04日

秋风起，蟹脚痒，又是一年吃蟹日！蟹脚痒不痒不知道，想吃蟹的心倒是一直痒痒挠。如何蒸蟹、如何拆蟹相信大家都很拿手了，今天带来江南名菜腌醉蟹（附带祖传BGM），只需掌握腌汁的调配和螃蟹的预处理，在家就能轻松炮制！走一个呗！

【方便面五吃】3块钱方便面，这样一吃值30元！

2019年09月29日

方便面这种常出现在火车、宿舍、车站、景区、服务区、航站楼以及宅男宅女家中的快捷食物，一般人的吃法就是开水一泡，食物和图片相差甚远，是一种廉价、敷衍了事以及毫无美感的吃法。今天台台为大家解锁方便面的5种创意吃法，猜猜看它跟汉堡、沙拉、大阪烧可以有怎样的组合？看着就超级诱人，超乎想象的美味！

【海鲜日本豆腐烧】鸡蛋饼上填豆腐，瞬间高大上！

2019年09月25日

鸡蛋饼人人都会做，如果加些小葱、胡萝卜、西葫芦等蔬菜碎，听起来就很馋人了，不过今天介绍的这道日式蛋饼更是豪华得过分，不但铺满了嫩滑爽口的日本豆腐，还有鲜美q弹的小鱿鱼和虾仁加持，鲜香汁浓，丰盛至极！

【蒜香排骨】这排骨令人吃得开心、讲话小心！

2019年09月23日

外酥里嫩的蒜香排骨闻着就馋人，在传统的做法中，排骨需要宽油炸过，多少有点油腻。今天管阿姨给大家支个招，用蒸、煎两种方法结合来做，大大减少用油量，吃起来更健康，味道一点也不差哦！

【叶儿粑】犯规！四川人各种爱小吃还很瘦！

2019年09月18日

四川的街头小吃包罗万象，光是台台就吃过四川担担面、钵钵鸡、抄手、冰粉、狼牙土豆、红糖糍粑…今天再给大家推荐一个咸甜兼备的叶儿粑，用糯米粉包馅，外面还裹着新鲜粑叶，晶莹剔透，皮面滋糯，非常讨人喜欢！

【紫菜包饭】换个方法吃白米饭，想拒绝都难！

2019年09月17日

金秋一到，一年中最迷人的野餐季节也就在眼前了！之前我们介绍了不少适合带去户外的简单快手料理，今天再分享一道非常有人气的紫菜包饭，这是朝鲜族的传统食物，做法类似寿司手卷，但更简单也更接地气。配料信手拈来，罐头金枪鱼、肥牛卷、泡菜、火腿、鸡蛋、黄瓜……只有你想不到的，没有你包进来的。一口一个味道佳，便当野餐顶呱呱!

【泰国椒麻鸡】这鸡腿名字乱叫，味道却很正经！

2019年09月15日

泰国菜多突出酸辣，怎么吃都非常开胃。今天给大家推荐一道经典的泰式椒麻鸡，跟咱们中餐里的椒麻鸡完全不同的做法，鸡肉是煎过之后再以灵魂酸辣酱汁调味，搭配卷心菜和黄瓜丝。值得一提的是，这道菜并没有字面意义的“麻”味，只用了胡椒和麻油，而没有花椒，所以千万不要被名字中的“椒麻”二字欺骗了。

【冰皮玉兔】举头望明月，低头吃玉兔！

2019年09月13日

虽然今天才中秋，但想必大家已经吃了一个月的月饼，今天请国家一级面点师朱厘米来分享一款特别应景的冰皮玉兔，它是市面上冰皮月饼的象形版，乖巧可爱，冰凉软糯，绝对可以从传统月饼的朋友圈跳脱出来，大人小孩都喜欢。喝茶赏月吃玉兔，祝大家快乐团圆！

【川味大麻鱼】一个令人爽到发麻、愉悦过度的菜！

2019年09月13日

麻，是四川菜中最别具一格的风味。花椒与辣椒的天作之合，成就了许多超级开胃、下饭的川菜，比如今天这道具有自贡菜影子的大麻鱼。家庭做这道菜建议用刺少肉厚的海鱼，在红汤中稍微煮煮翻滚，铺上满满一层青红花椒，最后以滚油爆香，绝对让人头皮发麻，酣畅又上瘾。

【肥肠酿皮蛋】让人闻风丧胆，欲罢不能的一道菜！

2019年09月11日

酿菜真的是南北通行，可以说无菜不可酿，比如酿豆腐、苦瓜酿肉、编豆角酿肉等等，今天教大家不可思议的肥肠酿皮蛋。两种让人避之不及的食材，却通过巧妙的调味碰撞出让人欲罢不能的风味。听着重口，吃着轻松，一定可以带你打开黑暗料理的新世界！

【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年，没想过这样烧！

2019年09月09日

夏天最迷人的食材非丝瓜莫属，可惜今年份的丝瓜已经基本到头了，还剩一点点尾巴。今天请到一位热爱美食的上海地铁驾驶员，教大家用荷包蛋来炒着吃。非常奇妙的一种组合，糖醋调味也是点睛之笔，很值得一试哦！

【鱼香茄子】标准版鱼香茄子，看你哪步没做对！

2019年09月08日

川菜里有很多名不副实的“骗人菜”，比如夫妻肺片、熊掌豆腐等，鱼香茄子也是大家熟知的“有鱼味而不见鱼”。鱼香味其实是川菜24味型中的一种，酸甜带咸辣，很下饭。今天火哥详解鱼香茄子的经典做法，同时教你如何烧得丰盛些，成为餐桌上的抢手货！

【虾仁豆腐】这菜确实一看就会，一做总不对！

2019年09月07日

虾仁豆腐可以说是一道非常快手的家常菜，整个过程，十分钟就可以搞定，Q弹的虾仁配上滑嫩的豆腐，鲜香味美。

【蜂巢芋角】九月最重要的一样食材，好吃法！

2019年09月06日

今天分享你一道精美的粤式小点——蜂巢芋角，用芋泥作皮，将猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟作馅，包制成菱角状炸制而成，表层小眼密布，如同蜂巢一般。吃起来外皮酥脆，内层软滑，鲜香味美，配上一口好茶，相当完美！

【海皇粉丝煲】2元钱粉丝别小看，这样烧很值钱！

2019年07月24日

粉丝真是个宝藏食材，价廉物美口感好，既能和常见的肉末、鸡蛋、豆芽炒在一起，也能和大虾、鱿鱼这样的海鲜做搭配，比如今天这道海皇粉丝煲，鲜香味美，镬气十足，绝对上台面！

【柠檬酸辣鸡爪】小时候啃手指的味道，就是这菜！

2019年06月18日

一到夏天，凉菜总是比大鱼大肉都要受欢迎，有一种凉菜可以当零食吃，特别是看剧刷综艺，它是像瓜子一样的存在，这就是各种风味的鸡爪。今天教大家用柠檬、百香果来做酸辣鸡爪，既有嚼头，又果香十足，还不上火，包你爱到啃手指！

【三椒凉鸡】冰火两重天，做个鸡腿脆又鲜！

2019年05月18日

三椒凉鸡，顾名思义这是用三种椒做成的一道凉菜，选酥麻的青花椒、鲜辣的尖椒和线椒，简单调成味汁，与汆水过后的鸡腿肉搭配，静置放凉，冷着吃唇齿留香、回味无穷。

【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！

2019年05月16日

臭豆腐绝对是考验友谊的一种食材，有多少人避之不及，就有多少人爱得痴狂。今天我们把臭豆腐捣碎来蒸肉饼，那真是臭到极致便是香，咸鲜下饭。好吃的奥秘还在于加入了毛豆碎，臭中散发些许小清新，解腻爽口，拌饭吃，保管三碗打底！

【榄菜肉碎四季豆】炒肉末有个神奇组合，一试就灵！

2019年05月05日

一道菜好不好吃，有个神奇的衡量标准：是否下饭。其中一类经典的下饭菜有这样的特点：肉+腌制菜+配菜，并且食材全部切碎炒在一起！我们拍过的黑三剁、苍蝇头、鸡米芽菜便是如此，今天我们再以家常小炒榄菜肉碎四季豆为例，请了一位真正的老师，教你活用这一万能公式，完美解答！

【鸡骨酱】这种穷人菜，有钱了还真烧不好！

2019年04月25日

物质匮乏的年代，精明的上海主妇用鸡架骨发明了一道鸡骨酱，一上桌都要靠抢的，别提多香了。现在生活条件好了，很多家庭都用整鸡来做，下饭、做面浇头都不错，但味道嘛，总归是欠了些，你懂的！所以建议大家还是用十来块钱的鸡骨架烧！