【上海炒面】让面条滋味更浓郁的好方法！

2019年10月10日

炒面是很多人快速填饱肚子的选择，不但快手好做，还可以荤素两全。今天为大家推荐典型的上海炒面，面条一定要用新鲜的粗面条，面浇头的经典搭配是里脊肉丝、香菇和鸡毛菜，刚起锅的炒面酱色浓郁、喷香喷香，看着闻着都让人食欲大开！

【黄豆焖猪蹄】这大猪蹄子可是美容的，不骗人！

2019年10月09日

猪蹄美味又营养，满满的胶质很是诱人，搭配黄豆焖煮，就是一道非常经典的家常菜：黄豆焖猪脚。这道菜猪蹄软烂入味，肥而不腻；黄豆充分吸收汤汁的精华，香气逼人，吃过唇齿留香，让人回味无穷！多吃能美容，真的不骗人。

【辣椒糯米饭】爱做饭不想洗碗，青椒新吃法必看！

2019年10月07日

肉质肥厚的菜椒没有辣味，反而吃起来有些甜口，当作蔬菜吃很受欢迎。今天教大家一种非常新鲜的方法，把拌过料的糯米饭装在菜椒盒子里蒸着吃，虽是主食，更像点心，是一种可以连“餐具”都可以吃下去的好东西，简简单单又造型美观，快来试试！

【洋葱圈蛋饼】这样煎蛋漂漂亮亮，不需什么厨艺！

2019年10月07日

洋葱圈除了炸着吃，还有其他的妙用，比如作为煎鸡蛋饼的容器，做出来的蛋饼形状圆润，色彩丰盛，超级有食欲！吃的时候蘸上番茄酱，配一杯豆奶，美味且营养。不需要任何厨艺，早餐也能做得像模像样！

【肉末蒸香芋】一种人人吃得起的猪肉家常菜！

2019年10月04日

入秋的芋头又香又糯，吃法更是多样，除了蒸、煮、炒，还能煨、烤、烧，味道可淡可重，今天就要教大家一个十分快手的肉末蒸香芋—反正猪肉大家嫌贵，猪肉末还是吃得起的。蒸熟后脂香满溢，用来拌饭，那叫一个美味。

【腌醉蟹】10月必吃第一物，提前安排不错过！

2019年10月04日

秋风起，蟹脚痒，又是一年吃蟹日！蟹脚痒不痒不知道，想吃蟹的心倒是一直痒痒挠。如何蒸蟹、如何拆蟹相信大家都很拿手了，今天带来江南名菜腌醉蟹（附带祖传BGM），只需掌握腌汁的调配和螃蟹的预处理，在家就能轻松炮制！走一个呗！

【方便面五吃】3块钱方便面，这样一吃值30元！

2019年09月29日

方便面这种常出现在火车、宿舍、车站、景区、服务区、航站楼以及宅男宅女家中的快捷食物，一般人的吃法就是开水一泡，食物和图片相差甚远，是一种廉价、敷衍了事以及毫无美感的吃法。今天台台为大家解锁方便面的5种创意吃法，猜猜看它跟汉堡、沙拉、大阪烧可以有怎样的组合？看着就超级诱人，超乎想象的美味！

【海鲜日本豆腐烧】鸡蛋饼上填豆腐，瞬间高大上！

2019年09月25日

鸡蛋饼人人都会做，如果加些小葱、胡萝卜、西葫芦等蔬菜碎，听起来就很馋人了，不过今天介绍的这道日式蛋饼更是豪华得过分，不但铺满了嫩滑爽口的日本豆腐，还有鲜美q弹的小鱿鱼和虾仁加持，鲜香汁浓，丰盛至极！

【蒜香排骨】这排骨令人吃得开心、讲话小心！

2019年09月23日

外酥里嫩的蒜香排骨闻着就馋人，在传统的做法中，排骨需要宽油炸过，多少有点油腻。今天管阿姨给大家支个招，用蒸、煎两种方法结合来做，大大减少用油量，吃起来更健康，味道一点也不差哦！

【叶儿粑】犯规！四川人各种爱小吃还很瘦！

2019年09月18日

四川的街头小吃包罗万象，光是台台就吃过四川担担面、钵钵鸡、抄手、冰粉、狼牙土豆、红糖糍粑…今天再给大家推荐一个咸甜兼备的叶儿粑，用糯米粉包馅，外面还裹着新鲜粑叶，晶莹剔透，皮面滋糯，非常讨人喜欢！

【紫菜包饭】换个方法吃白米饭，想拒绝都难！

2019年09月17日

金秋一到，一年中最迷人的野餐季节也就在眼前了！之前我们介绍了不少适合带去户外的简单快手料理，今天再分享一道非常有人气的紫菜包饭，这是朝鲜族的传统食物，做法类似寿司手卷，但更简单也更接地气。配料信手拈来，罐头金枪鱼、肥牛卷、泡菜、火腿、鸡蛋、黄瓜……只有你想不到的，没有你包进来的。一口一个味道佳，便当野餐顶呱呱!

【冰皮玉兔】举头望明月，低头吃玉兔！

2019年09月13日

虽然今天才中秋，但想必大家已经吃了一个月的月饼，今天请国家一级面点师朱厘米来分享一款特别应景的冰皮玉兔，它是市面上冰皮月饼的象形版，乖巧可爱，冰凉软糯，绝对可以从传统月饼的朋友圈跳脱出来，大人小孩都喜欢。喝茶赏月吃玉兔，祝大家快乐团圆！

【海皇粉丝煲】2元钱粉丝别小看，这样烧很值钱！

2019年07月24日

粉丝真是个宝藏食材，价廉物美口感好，既能和常见的肉末、鸡蛋、豆芽炒在一起，也能和大虾、鱿鱼这样的海鲜做搭配，比如今天这道海皇粉丝煲，鲜香味美，镬气十足，绝对上台面！

【柠檬酸辣鸡爪】小时候啃手指的味道，就是这菜！

2019年06月18日

一到夏天，凉菜总是比大鱼大肉都要受欢迎，有一种凉菜可以当零食吃，特别是看剧刷综艺，它是像瓜子一样的存在，这就是各种风味的鸡爪。今天教大家用柠檬、百香果来做酸辣鸡爪，既有嚼头，又果香十足，还不上火，包你爱到啃手指！

【三椒凉鸡】冰火两重天，做个鸡腿脆又鲜！

2019年05月18日

三椒凉鸡，顾名思义这是用三种椒做成的一道凉菜，选酥麻的青花椒、鲜辣的尖椒和线椒，简单调成味汁，与汆水过后的鸡腿肉搭配，静置放凉，冷着吃唇齿留香、回味无穷。

【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！

2019年05月16日

臭豆腐绝对是考验友谊的一种食材，有多少人避之不及，就有多少人爱得痴狂。今天我们把臭豆腐捣碎来蒸肉饼，那真是臭到极致便是香，咸鲜下饭。好吃的奥秘还在于加入了毛豆碎，臭中散发些许小清新，解腻爽口，拌饭吃，保管三碗打底！

【榄菜肉碎四季豆】炒肉末有个神奇组合，一试就灵！

2019年05月05日

一道菜好不好吃，有个神奇的衡量标准：是否下饭。其中一类经典的下饭菜有这样的特点：肉+腌制菜+配菜，并且食材全部切碎炒在一起！我们拍过的黑三剁、苍蝇头、鸡米芽菜便是如此，今天我们再以家常小炒榄菜肉碎四季豆为例，请了一位真正的老师，教你活用这一万能公式，完美解答！

【鸡骨酱】这种穷人菜，有钱了还真烧不好！

2019年04月25日

物质匮乏的年代，精明的上海主妇用鸡架骨发明了一道鸡骨酱，一上桌都要靠抢的，别提多香了。现在生活条件好了，很多家庭都用整鸡来做，下饭、做面浇头都不错，但味道嘛，总归是欠了些，你懂的！所以建议大家还是用十来块钱的鸡骨架烧！

【茅台火焰酱油饭】看，那盘炒饭会燃烧！

2019年04月01日

酱油炒饭是贵阳人很家常的吃法，粒粒分明、酱香浓郁，关键在于两种调味，用到色浓味香的老抽和口感润滑的猪油，今天升级版的酱油饭还有脆哨的加持，最后点上茅台酒，熊熊火焰，瞬间燃爆朋友圈！

【豫章酥鸭】江西人做鸭子，不输南京和北京！

2019年03月05日

南京人、北京人都是出了名的会吃鸭，殊不知南昌人做鸭子也颇有心得。南昌古称豫章，今天这道地方功夫菜豫章酥鸭的风味精髓，在于鸭子皮酥肉烂，先炸出酥酥的脆皮，再蒸到肉质软烂，蒸的过程又吸收了目鱼、笋丝、香菇的味道，鲜美无比！

【金包银】新款饺子金包银，元宵吃它最应景！

2019年02月18日

这种个头硕大、形似饺子的小吃，盛行于闽南和台湾地区，名字也特别豪气：金包银！它表皮Q弹透亮，内馅有猪肉、白菜、虾皮、笋丁等，口感非常丰富。搭配不同的蘸汁吃，亲民又实在，吃三个肯定管饱管好！

【糖水腐竹】美食界的忘情水，喝了失恋不伤悲！

2019年02月14日

今日情人节，宜甜蜜。 万一碰上烂桃花也别怕，和广东人学一招，借腐竹白果薏米糖水化解尴尬。银杏叫做白果，粤语中“食白果”代表“一场空”。所以男女相亲，女方家若端出这碗糖水，就含蓄地表示不来电。男方这时也不必可惜，喝了糖水再觅芳草，更何况腐竹在糖水中脱胎换骨，顺滑细腻、豆香十足，聊以慰藉！

【花式馒头】馒头加点料，风味好到爆！

2019年02月12日

台台教过大家做最家常的白馒头、刀切馒头，以及玫瑰花形的紫薯馒头。今天就再发挥点创意，把白馒头稍做改变，添加一些肉松或芝麻糖粉，就能变出更可爱的花式口味的馒头。层次分明，口感松软，是全家老少都会喜欢的小点哦！

【煎焗鱼腩】广东人教你烧鱼秘方，年夜饭露一手！

2019年01月15日

最近台里求年菜的朋友超多，而且是要那种轻轻松松就拿得出手的大菜。过年大家都要吃鱼图个口彩，今天我们就请教了一位广东大厨，教大家快速烧出一道老少咸宜的鱼菜，你所需要的只是一条草鱼，和生抽、蚝油、蒸鱼豉油等家常调料，包学包会！

【黄埔炒蛋】炒蛋滑嫩又松香，广东人有妙招！

2019年01月02日

煎蛋、炒蛋这种听上去人人都会做的菜，真的要做好并不简单。广东人有一种方法，介于煎和摊之间，打好蛋液看好时间，可以很轻松地做出细嫩松滑的炒蛋。你要不要试一试？！