2016-01-27 加入
每天一条精彩的美食视频：中餐、西餐、甜点面包、咖啡美酒....和我一起，吃好，活好！
芋头：芋头的两种吃法，粉糯香甜够滋味
2017年11月20日
冬季芋头正当时，粉糯香甜，今天就分享两种吃法，一煮一炸，热乎乎、甜蜜蜜的，老少咸宜。我们选用个大而粉糯的槟榔芋头，与黄砂糖和米酒一起炖煮，就是简单而香甜的蜜芋头；而酥炸芋头，则是将蒸好的芋头捣成泥，加入地瓜粉和椰浆，搓成条炸至金黄便可，风味十足。
包子：肉包、菜包、豆沙包，一招就学会
包子是中国人最常吃的面点，无论作为早餐、点心还是夜宵都非常方便、饱腹。今天就来教你做3种最常见的包子：肉包、菜包和豆沙包。我们的方法非常适合家庭制作，只需一次醒发，既可以节省时间，也更容易控制形状，制馅及和面，也有小技巧，看了菜谱一学就会哦！
白玉瑶柱：家常萝卜的绝妙吃法
萝卜是非常百搭的家常食材，跟肉类、菌菇、海鲜一起吃都很妙，而今天这道菜用到了瑶柱同蒸，加上炸香的蒜粒，金银相间，味道鲜美无比，这正是美食大家江献珠的妙法，只稍微动了一点小心思，就能把家常萝卜做成一道高级而体面的宴客大菜——白玉江瑶，一定能让你的亲朋好友刮目相看！
节瓜粉丝煲：一个小技巧，粉丝鲜美更入味！
寒冷天气里，最想念的就是各种煲菜了，热乎乎一大锅，吃着就暖和起来。粉丝煲就是其中最家常的，加点虾干和节瓜，更是鲜美。不过要把粉丝做到爽滑、有韧性，还需要一点小技巧，不妨试试视频里浸软、汆烫、再浸酱油水的方法，保证你的粉丝干香入味！【
板栗烧鸡：板栗处理得好，烧鸡肉更好吃！
每年秋冬季节，是板栗的收获时节，拿它入菜异常美味，用来烧鸡、炖肉最合适不过，调味连糖都不用放，只靠板栗的自然甜味，就可以提升肉菜的味道层次。不过剥栗子壳是一件很麻烦的事，在视频中，我们特别教你两招方便又快速的剥壳技巧，一定要看到最后哦！
奶油炖菜：冬天这样吃炖菜，从手暖到脚
2017年11月14日
一到冬天就觉得热量消耗很快，相信这份热气腾腾的奶油炖菜一定可以让你热量爆棚。做奶油炖菜除了要用牛奶，还需煮个奶油汁加进去，出锅最好再淋上鲜奶油，吃起来才会顺滑香浓。这汤汁拌白饭，简直太完美了！
虎皮青椒：如何做完美的虎皮青椒
2017年11月13日
辣椒除了用于调味，直接用来作为炒菜的主角也是毫不逊色，比如虎皮青椒。做虎皮青椒一般选辣味较弱、肉质较多的辣椒，这样容易煸出斑驳状的“虎皮”。起虎皮的方法视辣椒品种而定，像皮薄的螺丝椒，就需要以小火油煎的方法来烹饪，记得最后再加些肉末，辣香味足，瞬间就能干掉一碗饭！
五彩面：五颜六色的面条，做起来真不难！
鸡蛋挂面大概是我们最常接触的中式面条，其实除了形状、款式，面条在颜色上也有多种可能，今天就教大家巧用蔬果汁来做彩色面条，好看、好吃，营养丰富。懒得动手和面的人，可以研究一下面条机，一次做足一周的量也是分分钟的事情哦！
红豆面包：豆沙馅的面包，清新搭配味道妙！
红豆沙多用于中式、日式点心的制作，喜欢创新的日本人，近年也把它用于面包的制作，比如这种非常流行的红豆面包。红豆面包做起来不难，跟我们的豆沙包有一些异曲同工的地方。选用方便发酵的吐司粉，和面时加入黄油，可以让外皮松软柔韧，也会让内馅吃起来更加香甜。
菌香萝卜：一根萝卜做两道菜，简单又高级
2017年11月12日
立冬之后，就到了一年中吃萝卜的最佳时间。新鲜水嫩的白萝卜，去皮削成块，用鸡高汤慢慢煨制，加入菌菇提鲜增味，吃口清甜软嫩，暖身又养生。萝卜皮也不要浪费，炖萝卜同时，就能快手腌上一道脆爽小菜。
姜糖桂圆豆花：豆浆的一种滋补吃法
2017年11月08日
你知道吗？豆浆除了直接喝，也特别适合用来做甜品，比如这款姜糖桂圆豆花，这是一种温补滋养、特别适合冬天的吃法。先用吉利丁片将豆浆做成Q滑的豆花，再用老黄姜、红糖和桂圆肉煮一个味汁，吃的时候加在豆花上即可，有补心安神、养血益脾的功效。
魔芋烧鸭：好吃不长肉！
2017年11月06日
魔芋是一种低糖、低脂、低热量的食物，特别适合那些心心念念追求健康的人。魔芋多用来红烧、涮烫，跟鸭肉也是经典搭配，比如这道川渝地区盛行的魔芋烧鸭。鸭选仔鸭，焯水后要煸干水气、煸出鸭油；魔芋则要在茶水中汆烫，以去除碱味，这样烧出来才会香。我们还特别追加了一道快手魔芋拌菜，不要错过哦！
江西炒粉：干香鲜辣
2017年11月03日
这是江西人最爱的早餐，口味干香浓郁、香辣爽口，使用的土扎粉尤为特别，与常见米粉不同，制作前，大米要先经过发酵，所以米粉有着独特的香味和柔韧爽滑的口感，因而在米粉界独树一帜。当地通常会在炒粉中加辣椒、牛肉丝和鸡蛋，也可以加一些青菜、南瓜等蔬菜来增加炒粉的味道层次。
米布丁: 软糯丝滑
2017年07月18日
大米除了烧饭，做甜品也非常美味！今天推荐源自英国的小甜品米布丁，我们稍作改变，加入亚洲风味的椰浆和一些香料，吃起来软糯丝滑，香气馥郁，很有东南亚风味，是一种让人容易有饱感的甜品！天气炎热，还可以冷藏食用，风味也很不错哦！
瑞士卷：卷起来的蛋糕好可爱
2017年07月05日
蛋糕做法多种多样，吃法也很丰富，今天教大家做一种卷起来吃的蛋糕，这种叫瑞士卷（Swiss Roll）的人气蛋糕是海绵蛋糕的一种。先烤出蓬松的长方形蛋糕片，刷一层朗姆糖浆，充分渗透后涂上卡仕达酱和奶油，再轻轻将蛋糕片卷起，就完成了。你可以加入抹茶粉、可可粉甚至涂上果酱，做成不同的口味哦！
紫苏黄瓜烧鳝鱼：这样搭配好妙！
2017年07月04日
紫苏是云贵川、湖南等地特别常见的一种香料，它有个最佳拍档——黄瓜。紫苏祛腥提香，黄瓜爽口解腻，湖南人喜欢用它俩来烧鳝鱼，这也是当地十分家常的做法。鳝鱼提前过油，吃起来会更嫩滑，加了黄瓜、紫苏，香浓入味，这道菜是非常夏天的！
苦瓜两吃：怕苦的人也赞不绝口！
2017年07月03日
苦瓜清热解毒又养颜，很多人想吃却怕苦，不妨试试来自台湾的这两种做法：放入凤梨来炖苦瓜鸡汤，清爽有回甘，而用酱瓜来卤苦瓜能很好地中和苦味，热吃下饭，冷吃下酒，非常值得一试哦！
绿豆糕：清香又消暑！
绿豆糕是中式传统糕点里面历史悠久的一款，纯用绿豆磨成面来制作。这款点心南北方都有，但做法不同，今天分享的是江南做法：用油脂炒制豆沙，香味浓郁，口感更细腻，而加入麦芽糖可以使绿豆糕更好定型，不易松散。甘甜绵软的绿豆糕特别适合配茶，夏天冷藏后食用，安神消暑，十分惬意。
欧姆蛋：营养丰富又均衡
2017年07月02日
今天我们又来教大家做鸡蛋料理。在西式早餐中，欧姆蛋（Omelet）非常有人气，做法跟我们中餐的蛋饼加馅料很像，先煎出细腻滑嫩的蛋饼，然后加入丰富的配菜，它可以做成各种各样的口味，不仅营养丰富，还很均衡。做好欧姆蛋，在打蛋手法、蛋液调制、火候掌控方面都要格外讲究，成品才能够柔软细嫩，不然很可能变成一盘炒鸡蛋！
番茄莎莎：美式高级配菜和蘸料
番茄真是蔬菜中的人气王，生吃熟吃花样很多。在美国和墨西哥地区有一种Salsa（莎莎）蘸酱的吃法，将番茄剁碎，跟橄榄油、洋葱、罗勒、香菜等混合，用墨西哥卷饼或玉米片蘸着吃。如果选用樱桃番茄切片，拌上香料，搭配法棍面包就是很不错的餐前小食，其实拌凉面吃也很棒哦！
面疙瘩汤：经典北方主食
2017年07月01日
面疙瘩汤是北方十分家常的一道主食，以猪骨熬制高汤，而做面疙瘩有一个小技巧：拧开水龙头用细小的水流搅拌和面。加入平菇、黑木耳、西红柿和鸡蛋，这滋味可美得很！有面、有菜、有肉，一碗管饱！
亲子丼：一碗温馨盖浇饭
丼饭，其实就是日式盖浇饭。最常见的丼饭是鸡肉与鸡蛋的组合，它还有个有趣的名字，亲子丼，与海鲜丼、牛丼一起并称为日本三大丼饭。亲子丼做法简单，调个底汁，加上鸡肉煮熟，再用蛋液均匀包裹鸡肉就完成了。滑嫩多汁，营养丰富，吃完元气满满！
自制果冻：100%成功的小零食
溜滑Q弹的果冻老少咸宜，自己做，吃起来最为安心，而且一点都不难。做果冻的关键材料是寒天粉，又叫琼脂粉，这是一种来自于海洋藻类植物的天然提取物，膳食纤维丰富，又具有很好的凝固性和稳定性，常用于糕点、饮品等食物制作。果冻完全可以根据个人的口味偏好做成不同的风味和颜色，这种小零嘴用来作为饭后小甜点，也是相当讨人喜欢！
蔬菜肉馅：三种秘方调出好味道
之前教过了大家如何调制纯肉馅，想要饺子馄饨的口味更丰富吗？这次我们带来了馅料升级版：在肉里拌入多种蔬菜。不同蔬菜特性不同，加入肉馅之前要做相应的处理，调出来的菜肉馅口感才会好！焯水法、撒盐法、拌油法，这三种常用方法每一招都有技巧，好好听老师讲一讲吧！
那不勒斯水煮鱼：低热量超健康！
水煮鱼是很多人非常喜欢的一道菜，今天介绍一种做法很不一样的水煮鱼，这道菜起源于意大利海边城市那不勒斯，是当地渔民的家常菜。操作非常简单，食材主角除了鱼，还有番茄，全程用橄榄油来烹饪！怎么样？是不是非常健康？！快转给你们家的掌勺人吧！
