川味私房笋干红烧牛腩（可做牛肉面）

2021年06月06日

正好家里有熬的猪油，加入少量猪油复合香味更棒。 不喜欢猪油的可以不放。

西班牙火腿奶酪卷

2021年05月16日

抓住春天的尾巴，自制芝心芋泥青团技能get

2021年04月26日

以下为制作六个青团的材料，按制作数量增加或者减少。

香而不腻四川青城腊肉凹臊子

2021年02月23日

青城山山脚下有一家卖醪糟的，店里出售一种面条叫初一臊子面，是用腊肉炒豆干做成的臊子。 过春节四川每家每户都会准备腊肉，一过完春节大多数家里都还有存货，但吃起来就不香了。 于是为了去库存，突发奇想用家里现有的食材做了这道香而不腻，不管是下饭、下面都极好的。炒好的臊子用保鲜盒装好，吃面的时候配上两勺真是太美好了。

肉食火锅 | 家庭版麻辣火锅鸡

2020年12月22日

疫情期间，不想出门，又想吃火锅怎么办。 在家里做一锅有肉又有菜的火锅鸡再适合不过。 火锅鸡内煮什么素菜就随意了，除锅内本身的素菜之外，我自己选择了：宽粉、藕片、老豆腐、午餐肉、平菇。

老火靓汤 | 夏食补酸萝卜煲老鸭汤

2020年06月02日

这是一道经典的传统川菜炖品。 夏季脾胃受困，食欲不振。食补大于药补，性偏凉的老鸭则成为首选。 滋五脏之阴、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾，大人、小孩都十分适合。 超市有毛哥老鸭汤售卖，选择这个制作更简单。 但我倾向于选择自家的泡酸菜，吃着更放心。

青笋焖烧土鸡爪

2020年05月12日

长土鸡爪需要早点去菜市场购买，每天的量不大，晚了估计就没有了。

江湖菜系列 | 香辣仔姜鲫鱼

2020年05月02日

夏天要来了，马上就是仔姜上市的季节，从市场挑选最嫩气的仔姜做成泡菜，不管是做菜还是单独吃，都非常开胃。

星座系列，浓郁奶白鲫鱼汤 | 双鱼座

2020年04月21日

《十二星座系列第十二篇之双鱼》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，着手写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 鲫鱼性甘平，入脾 、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃。含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。 双鱼座，拥有水象星座的情绪化，优点是有一颗善良的心，愿意帮助别人，甚至牺牲自己。

江湖菜系列 | 酸菜黄辣丁

2020年04月18日

新手不会煮鱼也完全没关系，不会腥、不会腥、不会腥，重要的事说三遍。 鱼摆摆吃完，用汤汤拌饭，煮面条都可以。

妈妈的糖醋带鱼

2020年04月15日

妈妈离开许多年了，她属于不是很会做饭的那种。在我儿时的记忆中常做的也就那么两三道，但对于我来说确是难忘而独一无二的滋味。 这道红烧带鱼是她常常做的，遗憾没有跟她学做，仅凭着记忆的味道做了出来。 这道菜谱酸甜、不辣，特别适合老人和小孩。

江湖菜系列 | 香辣仔姜爆嫩鸭

2020年03月30日

鸭：B族维生素和维生素E比其他肉类更多。 姜：辛，微温，无毒。 最近菜市场有不少卖仔姜的，虽说夏季才是仔姜大量上市的季节。 但提前尝个鲜总是一件美事。

零失败虎皮蛋麻辣小龙虾

2020年03月29日

吮一口麻辣汤汁，吞下弹牙的虾肉，真是让人欲罢不能，加了虎皮蛋皱皱的很入味，口感层次更为丰富。 这篇超适合新手，照我的方法，一定可以一次就很成功。除了香菜、花椒可以不放，其他请不要自行更换。

私房复刻鸭血粉丝汤

2020年03月24日

前短时间在财大的堕落街，吃了一碗老鸭粉丝汤还挺惊艳，就琢磨回家复刻一份。 剩下的老鸭汤买一包毛哥酸萝卜老鸭汤料，加进去再加点水，又是一道新菜。 以下材料为两人份。

韭香风味凉拌鸡

2020年03月23日

很容易成功的凉拌鸡，色、香俱全。

米酒葱酱爆花甲

2020年03月18日

宵夜大排档卖的爆炒花甲，说实话还是有点油的，而且普遍偏咸，这道加了米酒的花甲完全不油腻，口感很适中。 花甲偏凉性，而米酒热性正好综合了这一点。 花甲：高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，即使宵夜吃起来也完全没有负担。 米酒：含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。糯米酿成酒后,增加了酒性,可以入肺经,而肺主皮毛,所以常吃米酒的皮肤好,不显老，毕竟我们永远都是小仙女。

深藏不露赛螃蟹 | 巨蟹座

2020年03月11日

《十二星座系列第四篇之巨蟹座》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，着手写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 这道菜做法很多，高档的用黄花鱼，普通的用鸡蛋，这是属于个人想法的一道赛螃蟹。 巨蟹座，生活中很低调，是一个深藏不露的星座。和这道菜肴一样，只有吃过之后，才惊叹原来是它。

好吃不长肉三椒风味花甲

2020年03月01日

如果你喜欢泡椒凤爪的味道，但又吃腻了泡椒凤爪，不如换一种方式，用泡椒来做花甲也是一级棒的哟。 用了两种辣椒，再搭配上藤椒独特的风味，可以说是非常酸辣开胃了。 不是油炒的，类似于泡椒鸡爪的做法，只是主料换成了花甲，所以绝对是清爽不油腻。 主图是我第一次做的，最成功。 总结下来：野山椒切成小段更加入味，藤椒的选择保鲜装的味道更浓郁。

一锅搞定全家老小的烩面

2020年02月19日

不添加鸡精、味精，依靠食材本身的原滋原味就无比鲜美，也很适合小朋友和老人家吃，毫无负担 。 （不知道为什么番茄成了敏感词，只好用fan茄代替）