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步骤 1:
仔姜切丝、小米辣、小葱,切段。
步骤 2:
牛肉丝加老抽、耗油、味淋、淀粉抓匀,再加入食用油,盖上保鲜膜腌制10分钟。
步骤 3:
热锅冷油,烧热后放入牛肉丝炒至变色。
步骤 4:
加仔姜丝、小米辣,翻炒几下。
步骤 5:
起锅前下小葱段、鸡精,淋入花椒油,翻匀起锅。
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