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不下两碗饭算我输，热辣小炒牛肉收藏
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所需食材
- 【主料】
- 牛里脊 200克
- 【辅料】
- 小米辣 8个
- 香菜 30克
- 大蒜 6瓣
- 老姜 半块
- 【腌料】
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 食盐 少许
- 水淀粉 少许
- 【调料】
- 生抽 1勺
- 味淋 1勺
不下两碗饭算我输，热辣小炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊洗净，切成薄片。香菜切节、小米辣切圈、大蒜、老姜切颗粒。 牛里脊片放入碗中，加蚝油、酱油、少许食盐、水淀粉抓匀，再封一层食用油。
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步骤 2：
热锅冷油，5层热下姜蒜米爆香。
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步骤 3：
下小米辣圈翻炒几下。
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步骤 4：
下腌制好的牛里脊片。 牛里脊片炒至变色，沿锅边加入生抽、味淋喷出香味。
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步骤 5：
牛里脊片炒至变色，沿锅边加入生抽、味淋烹出香味。
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步骤 6：
最后下茎的那部分香菜节，翻匀起锅。盖在铺好香菜叶的盘中。
