冬日暖汤 咸鲜青蛤虾滑腐竹煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前将：腐竹干泡发；青蛤泡清水加食用油吐沙；虾滑解冻。大蒜切颗，小葱切葱花。

• 步骤 2：

  

  砂锅加入食用油，五成热下蒜末炒香。再下咸蛋黄酱炒到冒泡。

• 步骤 3：

  

  加入适量开水，水沸腾后下腐竹、虾滑，少许食盐。

• 步骤 4：

  

  再次烧开后下青蛤。

• 步骤 5：

  

  煮3-5分钟，即可关火，起锅前加入少许胡椒，撒上葱花。