家庭复刻版四川农家柴火鸡

2021年02月16日

前几年成都曾经一度异常流行吃柴火鸡，去郊区农家乐都是烟火缭绕。后来因为环保问题就慢慢消失在众食客的视线中了。 家庭版复刻版的柴火鸡，来客人一锅就能搞定。虽说不是用真柴火烧出来的，但在家就可以操作，不管是配菜还是鸡都是足够好吃的。 配菜可以按自己的喜好来选择，推荐：土豆、洋葱、青豆米、四季豆、莴笋。 注意：因为过年家里人多，所选择的配菜份量都比较大，可按实际情况选择。

节庆系列-谁做谁知道容易掌握的咖喱年糕蟹

2021年02月12日

水准非常好掌握的一道菜，也很适合过节。 螃蟹的数量可以按用餐人数决定，咖喱用量则相应适减少或增加。 因为没买到肉蟹，所以只好用梭子蟹代替了。 螃蟹壳被家人不小心扔了，颜值差点不影味道。

童年回忆青豆午餐肉

2021年02月01日

满满的童年记忆，快手又下饭的一道菜。

三步曲极简青椒爆玉米

2021年01月06日

不可错过独家年糕青椒鸡

2021年01月06日

今天同事送了自家里做的干豆豉，思索怎么好好享用。想起家里刚囤的年糕，不如试试二合一。 但肉食动物的菜肴怎能没有肉，于是有了这道突发奇想的神奇菜肴。味道也是超出我想象力。 喜欢不同口味的你一定要试一试。

节庆系列-又到愉快喝热红酒的季节

2020年12月30日

这次加了丁香进去，味道更醇厚且美好。但是忘了买新鲜柠檬，还好家里有冻干柠檬片，味道依旧完美。

肉食火锅 | 家庭版麻辣火锅鸡

2020年12月22日

疫情期间，不想出门，又想吃火锅怎么办。 在家里做一锅有肉又有菜的火锅鸡再适合不过。 火锅鸡内煮什么素菜就随意了，除锅内本身的素菜之外，我自己选择了：宽粉、藕片、老豆腐、午餐肉、平菇。

快手菜四步炝炒豆干

2020年12月15日

下班回家不想做饭，可以选择一道快手菜。 食材简单，需要四步就能做出香喷喷的菜式。 豆腐干不管是炒青椒还是芹菜都适用，份量也可多可少，很随意。

深秋日式板栗鸡腿饭

2020年11月02日

进入秋天最让人期待的就是又到了吃栗子的季节啦。川味的板栗烧鸡是我相当喜欢的一道菜了，不过比较耗费时间。 所以这次把板栗鸡做成了电饭煲系列，深秋的晚上回到家，仅用一锅就能煲出香喷喷，有肉又有饭的晚餐，想想都特别美好呢。 以下食材为1-2人份。

半小时家庭暖暖冬阴功汤

2020年10月04日

宝宝辅食篇南瓜菠菜焖饭

2020年10月03日

我家五岁的娃心血来潮说要小时候的饭，凭借着四年前的记忆力做了这道焖饭，顺便写出来分享给有需要的妈妈。 10个月以上适用。

节庆系列-食欲大开酸辣海鲜碗

2020年10月01日

今年的双节：国庆、中秋，给家人做了这道菜，好看又好吃，很适合家庭聚会。

老火靓汤-一锅煲香菇凤翅汤

2020年09月20日

小时候妈妈经常做给我吃，记忆中的最爱。

超下饭仔姜青椒肉丝

2020年09月13日

总结就是方便，好吃，下饭。

夜食冷淡杯五香煮花生

2020年07月20日

成都大街小巷的鬼饮食，都必不可少的有这道下酒开胃小菜。 而夏天正是新鲜花生上市的季节，这个时候也正是五香煮花生最美好的时候。

老火靓汤 | 夏食补酸萝卜煲老鸭汤

2020年06月02日

这是一道经典的传统川菜炖品。 夏季脾胃受困，食欲不振。食补大于药补，性偏凉的老鸭则成为首选。 滋五脏之阴、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾，大人、小孩都十分适合。 超市有毛哥老鸭汤售卖，选择这个制作更简单。 但我倾向于选择自家的泡酸菜，吃着更放心。

人见人爱番茄炒蛋

2020年05月31日

番茄炒蛋大概是人均会做率最高的一道菜了吧。 个人的做法可能些许差别，大家互相学习，做出更好吃的番茄炒蛋。

连汤都不剩的超鲜快手菜

2020年05月19日

鲜、鲜、鲜，重要的味道说三遍。 以往这道快手下饭菜我都是直接用白蘑菇做素的就足够鲜美了。 恰好前段时间友人给了两块汉源坛子肉给我，于是加了几片五花坛肉味道更甚。

五花坛子肉炒土豆丝

2020年05月17日

前段时间友人给了两块汉源坛子肉给我，于是突发奇想有了这道菜。 汉源坛子肉的制作历史已经超过千年，据传，李白经过古黎州（今日的汉源），就留有“一坛二坛三四坛，五坛六坛七八坛，尝尽天下千般肉，唯有雪山香坛鲜”的佳句赞誉汉源坛子肉。

老火靓汤-降脂降糖降压龙骨海带汤

2020年05月17日

海带富含钙元素与碘元素，还有降脂、降压、降糖的功效，不仅能美容，还能延缓衰老。 这道汤鲜美不腻，非常适合在夏天煮给家人喝。

老火靓汤-滋阴美白花生莲藕煲鸡爪

2020年05月14日

莲藕花生凤爪汤，是一道经典的广东老火汤。具有滋阴、美白的功效，非常适合女性。同时也适合全家老小喝。 这个季节正好有新鲜花生，如果没有用干花生仁也是一样的，只是需要提前泡发，用量减半。

青笋焖烧土鸡爪

2020年05月12日

长土鸡爪需要早点去菜市场购买，每天的量不大，晚了估计就没有了。

零失败鲜美清蒸鱼

2020年05月08日

即使新手也能做出鲜美无腥味的清蒸鱼。

时令菜系列-芦笋清炒虾仁

2020年05月04日

即使夏天没有胃口，看起来也会有食欲，少油健康低脂的经典菜肴。

江湖菜系列 | 香辣仔姜鲫鱼

2020年05月02日

夏天要来了，马上就是仔姜上市的季节，从市场挑选最嫩气的仔姜做成泡菜，不管是做菜还是单独吃，都非常开胃。