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一锅焖 9分钟姜葱蟹收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 【主料】
- 青蟹 2个
- 【辅料】
- 老姜 1块
- 大葱 2根
- 小葱 6根
- 【调料】
- 蚝油 2勺
- 花雕酒 8勺
一锅焖 9分钟姜葱蟹的做法步骤
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步骤 1：
青蟹处理好，切口处薄薄的粘上淀粉。 老姜和大葱切大颗粒，小葱切成段。
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步骤 2：
锅内放入适量的油，油温五成热后，放入青蟹切口向下铺好，2分钟，让螃蟹定型。
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步骤 3：
再把老姜和大葱粒，一起放入锅中，盖上锅盖再焖上4分钟。
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步骤 4：
稍微翻一下螃蟹，避免巴锅。 沿锅边淋入调料（蚝油和花雕提前调在一起拌匀）3分钟，再放入小葱段煎香后起锅。
