烤箱系列 | 夏日宵夜老卤烤猪蹄

2021年07月13日

成都有一段时间特别流行烤猪蹄，热腾腾，香辣辣，猪皮Q弹有嚼劲，吃起来也不腻。 就是卖得太贵了，不能一次吃个过瘾，还是自己在家里做比较实在，哈哈哈。 其实也挺简单的，宵夜绝绝子，不妨试试。

川味私房笋干红烧牛腩（可做牛肉面）

2021年06月06日

正好家里有熬的猪油，加入少量猪油复合香味更棒。 不喜欢猪油的可以不放。

肉食火锅-聚会最佳温情日式鸡肉火锅

2021年05月31日

每每家中有聚会，基本会选择这道鸡肉火锅，不管吃不吃辣，它都能够满足到所有人。

夏日必备自制糖桂花酿冰番茄

2021年05月29日

夏天最爱吃的自制冰爽甜食了，制作也很方便。

西班牙火腿奶酪卷

2021年05月16日

节庆系列-节日的仪式感【番茄肉酱意面】

2021年05月09日

源于我家喜欢吃番茄肉酱意大利面的小朋友，做了这个简易版的面，反正她每次吃的是挺开心的，过一段时间就会要求吃。 母亲节，做给她也做给自己，满满节日的仪式感。

抓住春天的尾巴，自制芝心芋泥青团技能get

2021年04月26日

以下为制作六个青团的材料，按制作数量增加或者减少。

端午节前夕-全宇宙最简单的咸鸭蛋制作

2021年04月21日

端午节要来了，每年这个时候差不多就开始制作咸鸭蛋，自己亲手做的不管是安全还是味道都更胜一筹。 不需要任何技术，白酒、食盐用量也无一定的标准。 我家五岁的小朋友都能做，还有什么理由不试试呢。

包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】

2021年04月16日

之前写了一个凹锅肉的菜谱，这两天又想吃回锅肉了，顺手就把四川回锅肉最传统的做法分享给大家。

一看就会老成都甜椒凹锅肉

2021年04月14日

凹锅肉应该是成都的喊法了，跟回锅肉的做法一样，只是我把经典回锅肉里的蒜苗换成了甜椒。 其实除了蒜苗、甜椒、青椒、包菜、咸菜都可以炒回锅肉，不必拘泥，看个人喜好。

米酒低脂鸡胸肉炒青椒

2021年04月06日

莓有烦恼10分钟元气早餐华夫饼

2021年03月09日

之前入了一款轻食早餐神机，介于木有广告费，哪款机型我就不介绍了，某bao上很多。 10分钟就能搞定一份元气满满的颜值早餐，抓住孩子和大人的胃。 牛奶量按实际情况加入，鸡蛋大小，预拌粉品牌都可能有细微影响。

香而不腻四川青城腊肉凹臊子

2021年02月23日

青城山山脚下有一家卖醪糟的，店里出售一种面条叫初一臊子面，是用腊肉炒豆干做成的臊子。 过春节四川每家每户都会准备腊肉，一过完春节大多数家里都还有存货，但吃起来就不香了。 于是为了去库存，突发奇想用家里现有的食材做了这道香而不腻，不管是下饭、下面都极好的。炒好的臊子用保鲜盒装好，吃面的时候配上两勺真是太美好了。

人人都要会的浓郁软糯番茄圆子汤

2021年02月19日

番茄圆子汤，想必是每家餐桌上的常客了。 做法各有不同，取长补短，互相学习。 小时候经常“偷吃”姑婆给表弟做的番茄圆子汤，这道汤算是从小吃到大了。 连我家五岁的小朋友，每每问吃什么，一定是点这道汤。可能这就是味道神奇的传承。 我比较懒，番茄没有提前去皮，提前用盐水泡过番茄，然后煮的过程番茄皮会自然脱落，用筷子挑出来就好了，真的很方便。

家庭复刻版四川农家柴火鸡

2021年02月16日

前几年成都曾经一度异常流行吃柴火鸡，去郊区农家乐都是烟火缭绕。后来因为环保问题就慢慢消失在众食客的视线中了。 家庭版复刻版的柴火鸡，来客人一锅就能搞定。虽说不是用真柴火烧出来的，但在家就可以操作，不管是配菜还是鸡都是足够好吃的。 配菜可以按自己的喜好来选择，推荐：土豆、洋葱、青豆米、四季豆、莴笋。 注意：因为过年家里人多，所选择的配菜份量都比较大，可按实际情况选择。

节庆系列-谁做谁知道容易掌握的咖喱年糕蟹

2021年02月12日

水准非常好掌握的一道菜，也很适合过节。 螃蟹的数量可以按用餐人数决定，咖喱用量则相应适减少或增加。 因为没买到肉蟹，所以只好用梭子蟹代替了。 螃蟹壳被家人不小心扔了，颜值差点不影味道。

童年回忆青豆午餐肉

2021年02月01日

满满的童年记忆，快手又下饭的一道菜。

三步曲极简青椒爆玉米

2021年01月06日

不可错过独家年糕青椒鸡

2021年01月06日

今天同事送了自家里做的干豆豉，思索怎么好好享用。想起家里刚囤的年糕，不如试试二合一。 但肉食动物的菜肴怎能没有肉，于是有了这道突发奇想的神奇菜肴。味道也是超出我想象力。 喜欢不同口味的你一定要试一试。

肉食火锅 | 家庭版麻辣火锅鸡

2020年12月22日

疫情期间，不想出门，又想吃火锅怎么办。 在家里做一锅有肉又有菜的火锅鸡再适合不过。 火锅鸡内煮什么素菜就随意了，除锅内本身的素菜之外，我自己选择了：宽粉、藕片、老豆腐、午餐肉、平菇。

老火靓汤 | 夏食补酸萝卜煲老鸭汤

2020年06月02日

这是一道经典的传统川菜炖品。 夏季脾胃受困，食欲不振。食补大于药补，性偏凉的老鸭则成为首选。 滋五脏之阴、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾，大人、小孩都十分适合。 超市有毛哥老鸭汤售卖，选择这个制作更简单。 但我倾向于选择自家的泡酸菜，吃着更放心。

青笋焖烧土鸡爪

2020年05月12日

长土鸡爪需要早点去菜市场购买，每天的量不大，晚了估计就没有了。

江湖菜系列 | 香辣仔姜鲫鱼

2020年05月02日

夏天要来了，马上就是仔姜上市的季节，从市场挑选最嫩气的仔姜做成泡菜，不管是做菜还是单独吃，都非常开胃。

星座系列，浓郁奶白鲫鱼汤 | 双鱼座

2020年04月21日

《十二星座系列第十二篇之双鱼》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，着手写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 鲫鱼性甘平，入脾 、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃。含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。 双鱼座，拥有水象星座的情绪化，优点是有一颗善良的心，愿意帮助别人，甚至牺牲自己。

江湖菜系列 | 酸菜黄辣丁

2020年04月18日

新手不会煮鱼也完全没关系，不会腥、不会腥、不会腥，重要的事说三遍。 鱼摆摆吃完，用汤汤拌饭，煮面条都可以。