星座系列，浓郁奶白鲫鱼汤 | 双鱼座

2020年04月21日

《十二星座系列第十二篇之双鱼》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，着手写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 鲫鱼性甘平，入脾 、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃。含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。 双鱼座，拥有水象星座的情绪化，优点是有一颗善良的心，愿意帮助别人，甚至牺牲自己。

江湖菜系列 | 酸菜黄辣丁

2020年04月18日

新手不会煮鱼也完全没关系，不会腥、不会腥、不会腥，重要的事说三遍。 鱼摆摆吃完，用汤汤拌饭，煮面条都可以。

妈妈的糖醋带鱼

2020年04月15日

妈妈离开许多年了，她属于不是很会做饭的那种。在我儿时的记忆中常做的也就那么两三道，但对于我来说确是难忘而独一无二的滋味。 这道红烧带鱼是她常常做的，遗憾没有跟她学做，仅凭着记忆的味道做了出来。 这道菜谱酸甜、不辣，特别适合老人和小孩。

星座系列-大满足韩国拌饭·天秤座

2020年04月13日

《十二星座系列第七篇之天秤座》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，着手写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 每每看韩剧都会对剧中的五颜六色，十分有食欲的拌饭垂涎欲滴。 天秤座： 纠结是出了名的，不喜欢决定、犹豫不决，所以什么都有，内容丰富的韩国拌饭就最适合他们啦。

私房四川手工辣椒油

2020年04月12日

前几期菜谱就打算私房的川味辣椒油写出来，终于兑现了。 只要油温掌握好了，不管拌面、拌菜都很完美。

四步做斑斓虎皮青椒

2020年04月10日

简单又下饭，几乎没有油。 最安全的方法，不怕煎青椒时油溅起来烫到手， 即使新手也能完全搞定 。

清热苦瓜酱烧五花肉

2020年04月09日

我家四岁小朋友非常喜欢的一道菜，自己能吃掉一大半的肉，五花肉口感微甜有韧劲。不爱吃苦瓜，这道菜也完全可以满足。

云之味腊肉焖饵块

2020年04月07日

凑巧同事给了一包从云南带回的饵块，距离上次享受这份美味已经是十年前了。 本来现在想着用食令的春笋来焖，结果没买到，改成了莲藕。 莲藕爽脆和饵块软糯，吸收了腊肉的鲜香，倒也相得益彰。

星座系列-传统京酱肉丝·摩羯座

2020年04月06日

因为喜欢星座，有了一个想法，写一个关于12星座的系列菜谱。请把这份独特的心意传达给你自己或你爱的人吧。 《十二星座菜谱第十篇-摩羯座》 摩羯座，务实、保守，虽然不属于让人眼前一亮的那个，但却可将拥有才华慢慢展现。和这道看似传统、朴实无华，但确非常受大人小朋友喜爱的菜肴很匹配。

营养均衡番茄炖牛腩

2020年04月04日

酸酸甜甜， 适合所有体质、老少咸宜的汤。

烤箱系列-蒜香Q弹脆皮烤鸡

2020年04月04日

全家老少都很适合的一道烤箱菜，过程也尽量简洁了，不是很复杂。

超下饭微辣土豆烧排骨

2020年04月03日

我家小朋友很喜欢吃土豆烧排骨，年纪太小还不能吃辣，所以改良了这道菜，没有添加豆瓣、鸡精、味精依然鲜香。 土豆烧排骨，特别下饭，第二顿回锅之后也依然美味。最精华的就它的略带浓稠沙沙口感的汤汁了，即使吃撑了拌上饭还能再来一碗。

《小炒系列》生津韭菁炒肉丝

2020年04月01日

追溯中国人吃韭菜的历史，当开始于春秋时代。《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。

江湖菜系列 | 香辣仔姜爆嫩鸭

2020年03月30日

鸭：B族维生素和维生素E比其他肉类更多。 姜：辛，微温，无毒。 最近菜市场有不少卖仔姜的，虽说夏季才是仔姜大量上市的季节。 但提前尝个鲜总是一件美事。

零失败虎皮蛋麻辣小龙虾

2020年03月29日

吮一口麻辣汤汁，吞下弹牙的虾肉，真是让人欲罢不能，加了虎皮蛋皱皱的很入味，口感层次更为丰富。 这篇超适合新手，照我的方法，一定可以一次就很成功。除了香菜、花椒可以不放，其他请不要自行更换。

星座系列-低脂豌豆虾仁滑蛋·射手座

2020年03月27日

《十二星座系列第九篇之射手座》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 射手座，为人乐观、崇尚自由、喜欢挑战，不过很容易浮躁不安。 这道菜颜色明亮给人带来希望和喜悦感。 除了虾仁和鸡蛋是必须，豌豆可自由更换成玉米、胡萝卜等不怎么出水的蔬菜。 注意蛋液的成熟度是这道菜的考验之一。

青椒煸五花卤肉

2020年03月26日

五花卤肉是头一天卤好的，自己卤的菜比较放心，吃不完就用来炒菜或者下面条都是不错的选择。如果买市售的卤肉方法也一样。

私房复刻鸭血粉丝汤

2020年03月24日

前短时间在财大的堕落街，吃了一碗老鸭粉丝汤还挺惊艳，就琢磨回家复刻一份。 剩下的老鸭汤买一包毛哥酸萝卜老鸭汤料，加进去再加点水，又是一道新菜。 以下材料为两人份。

韭香风味凉拌鸡

2020年03月23日

很容易成功的凉拌鸡，色、香俱全。

老火靓汤-清热祛湿绿豆薏仁龙骨汤

2020年03月21日

绿豆：绿豆味甘，性凉；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。 薏米：薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。 龙骨：肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，补充蛋白质、强壮骨骼、滋阴补肾、补钙补血。

鲜味牛肝菌辣煲咸鸡

2020年03月20日

之前在淘宝买了两只咸鸡，直接蒸来吃了一只觉得味道很一般。 剩下一只，突发奇想用牛肝菌加辣椒来煲，没想到味道奇好，想立刻把这份美味分享给你们。

一人食系列-泡椒牛肉米粉

2020年03月19日

太喜欢嗦粉了，一日不吃，总觉得缺点什么。 泡椒米粉是我最喜欢的，里面的肉类可以是牛肉、鸡肉、猪肉都没问题。 没有泡山椒，用家里泡菜坛子里的各种泡菜也是OK的，是不是特别方便呢。

米酒葱酱爆花甲

2020年03月18日

宵夜大排档卖的爆炒花甲，说实话还是有点油的，而且普遍偏咸，这道加了米酒的花甲完全不油腻，口感很适中。 花甲偏凉性，而米酒热性正好综合了这一点。 花甲：高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，即使宵夜吃起来也完全没有负担。 米酒：含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。糯米酿成酒后,增加了酒性,可以入肺经,而肺主皮毛,所以常吃米酒的皮肤好,不显老，毕竟我们永远都是小仙女。

时令菜系列-郁郁葱葱肉末蚕豆

2020年03月17日

每到3月中旬，新鲜蚕豆就开始上市了。 能够吃到新鲜蚕豆的时间真的非常短。 嫩蚕豆是季节性很强的蔬菜，刚上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯，口感极佳，营养价值也很高。 味甘、微辛，归脾、胃经，磷和钾含量较高。 有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

《春日时令菜》春笋炒腊肉

2020年03月16日

过年家家都囤腊肉，一个春节怎么也吃腻了。 待到春暖花开，春笋上市的季节，二者合一。 大自然馈赠的礼物，心和胃都是春天的味道。