夏季消暑靓汤：黄皮煲排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选成熟黄皮果，排骨斩成段。

• 步骤 2：

  

  黄皮用盐水浸泡10分钟，捞起后清洗干净。

• 步骤 3：

  

  排骨用加了姜、酒的水汆烫出血沫，然后捞起后清洗，再沥干备用。

• 步骤 4：

  

  汤锅中加入排骨、黄皮和姜片，然后加入清水。

• 步骤 5：

  

  汤锅加盖烧开后，转小火煲2小时。最后用盐调味即可。

• 步骤 6：

  

  汤水呈米汤色，自带清香，入口回甘，十分美味。