快手低脂鲜菌滑鸡煲仔饭 by Hui食 - 菜谱

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浏览 131209 收藏 2766 时间 10~30分钟切墩(初级)

①新鲜菌菇清洗时要快速轻柔，切忌浸泡。
②闷饭的水量需按各自购买大米的受水程度微调。因为菌菇会出水，所以水可略略减少。
③煮米时可加入几滴食用油，米饭更容易粒粒分明。

Hui食 2021年11月08日发布

进入秋季，除了肥美海鲜、饱满秋实，别忘了正当道的还有“素味之王”——菌菇。

松茸过于珍（gao）贵，这次买了点比较经济的姬松茸，搭配鸡肉做个煲仔饭。

为回归菌菇本真，调味会比较简单，让嗅觉和味觉充分感受山野的气息。

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