仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法步骤

• 步骤 1：

  将2个水蜜桃去皮、去核，桃肉切细丁。

• 步骤 2：

  桃子皮加300g清水和1茶匙砂糖，小火煮至呈粉红色。

• 步骤 3：

  挤入柠檬汁固色。

• 步骤 4：

  取出桃皮，用200g桃皮水，加入10g白凉粉搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将白凉粉入模待凝结。

• 步骤 6：

  将桃肉、80g砂糖加入到剩下的桃皮水中，用小火熬煮。

• 步骤 7：

  熬煮至浓稠出胶，加入柠檬汁拌匀，然后趁热入瓶。

• 步骤 8：

  用沸水煮芋圆，浮起后转中火，再煮三分钟。

• 步骤 9：

  捞起后过一次凉水，以免黏连。

• 步骤 10：

  将冷藏过的蜜桃冰粉脱模，加入芋圆、蜜桃果酱，再加椰浆，拌匀就可以开吃啦。

• 步骤 11：

  粉粉嫩嫩、冰冰凉凉、爽爽滑滑，夏日食最佳。