3分钟“啫”出好吃到吮指的盐焗蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，盐焗选了这个季节肉丰厚的公蟹。将大蒜和红葱去皮，生姜切小块，小葱切段。

• 步骤 2：

  

  将蟹刷洗干净，掀起蟹盖，去腮、心、嘴、胃，蟹身斩成6件，蟹钳稍微拍裂。

• 步骤 3：

  

  加入料酒、盐焗粉拌匀，腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  铸铁锅冷锅下油，中火烧至三成热，加入姜、蒜、葱头，用中火煸香。

• 步骤 5：

  

  倒入腌制好的蟹块，加盖用中火焗3分钟。

• 步骤 6：

  

  开盖后加入小葱拌匀即可。