虽然入秋了,南方依旧炎热。国庆小长假,捞汁海鲜继续搞起!
之前做捞汁小海鲜,调捞汁是瓶瓶罐罐少不了。这次有了豪吉的【麻辣川香汁】,就简单了很多,一瓶就能搞定。
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①如采用淋热油方式调制酱汁,在切配蒜末、椒圈、洋葱丝时,切记使用洁净的刀具。
②调配酱汁的开水,可少量多次加入,调整至符合个人口味。