【雪梨三吃】3个方法吃对梨，春天润肺最给力！

2020年04月10日

春季要注意多补充水分，来点雪梨正合适，还能润肺、助消化。今天带你解锁3种洋气吃法：经典的冰糖炖雪梨，加点银耳、枸杞整颗蒸，好看又滋润；红酒雪梨别具风味，可做饭前开胃小菜；百香果雪梨酱甜中带香，冲水喝或涂抹吐司都很妙！点击视频，2分钟包学包会！

【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭，4步就搞定！

2020年04月07日

台湾料理的头牌，卤肉饭当之无愧，大街小巷都能吃到，今天就跟着台湾妈妈Linda做一碗地道的台式卤肉饭。关键有两个小秘密：一是油葱酥，二是酱油膏，两者结合才能炖出鲜香不腻的卤肉。白米饭上舀一勺，切个卤蛋、烫把青菜，就是超满足的一餐！

【韭菜两吃】这菜尝鲜要趁早，过完四月味不好！

2020年04月07日

春天韭菜翠绿鲜嫩，香气、口感都属最佳。今天我们搭配同样应季鲜美的河虾，烧两道快手菜：家常小炒韭菜炒白米虾，简单清爽，鲜上加鲜；炸韭菜虾饼外酥里糯，香气四溢，很有小时候的味道！

马兰百叶卷 | 3元小菜卷一卷，秒变酒店高级菜！

2020年04月06日

春风一吹野菜长，时令春菜吃到爽！清新解腻、营养低脂的马兰头是不少人的心头好，和香干凉拌就是最常见的吃法。今天我们做个升级版，巧用薄百叶来卷马兰头香干，丰富口感的同时还能增加豆香味，快手简单，颜值翻倍！

【刀鱼馄饨】这是什么神仙馄炖，居然要500块一碗！

2020年04月03日

每年清明前，是吃刀鱼的最佳时节。明前鱼骨软如绵，明后鱼骨硬似铁，动辄身价过万的刀鱼过了今明两天，可就不值钱咯。赶在时效前，台台请来淮扬大厨高晓生和身价过千的刀鱼，给大家做碗经费爆炸的刀鱼馄饨。鱼茸拌馅、鱼骨熬汤，每一个馄饨都扎实有料冒金光，吃上一碗才敢说：我没有辜负这个春天啊！

【泰式椰汁鸡汤】成人的世界需要这碗热鸡汤，10分钟搞定！

2020年04月02日

刚进入2020年的上半场，不少人感叹：实在是太难了！这时候唯有喝碗鸡汤，能解我忧愁。今天就花10分钟，做个快手的泰式椰汁鸡汤，椰汁浓郁、柠檬酸爽，配上香茅、柠檬草、南姜的清香和小米辣的点缀提味，既开胃又提神！还可以拿椰壳当盛具，少刷一个碗，多份仪式感！

【雪媚娘】这个草莓味包子，甜过软妹子！

2020年03月31日

草莓甜品令人爱不释手，趁它还没下市，跟国家一级面点师朱厘米做个“软妹子”：雪媚娘。白嫩Q弹的糯米皮裹着爽口的冰激凌，中间更有草莓果粒夹心，咬一口酸酸甜甜，让你彻底无法抗拒！

【贵州炝锅鱼】这条草鱼端上桌，三碗米饭不嫌多

2020年03月30日

很多人误解淡水鱼土腥味重、刺又多，但其实只要掌握要领，河鱼也能跃身餐桌上的美味。比如贵州名菜炝锅鱼，就胜在调味生猛：节节辣椒、糍粑辣椒、油泼辣椒三种不同形态的辣椒给炸过的草鱼披上了“红斗篷”，辣香味足，层层递进，三碗米饭都打不住！

【金银蛋饺便当】3个蛋做顿饭，10元搞定人人赞

2020年03月29日

蛋饺这类方便即食、处理无难度的食材，想必都是大家冰箱里的“常客”，今天教你一招，拿皮蛋、咸蛋、蛋饺的“三蛋”组合做个快手汤菜。皮蛋、咸蛋用来调汤底，连高汤块都省了。蛋饺则和午餐肉、娃娃菜等搭配，清淡有味不油腻，连汤带菜都美味，而且10元就能搞定，超级划算！

【青团】每年清明被疯抢的它，也该换种吃法了！

2020年03月28日

清明时节吃青团原本是江南一带的食俗，这几年“网红风”吹不停，青团也红遍了大江南北。不过就算你吃过再多，也肯定没尝过国家一级面点师朱厘米老师的这一款：软糯的青团裹上小西米，晶莹剔透，口感Q弹又丰富。 脑洞大开的朱老师还做了一款小丑鱼造型的青团，蠢萌可爱，圈粉无数！

【蜜汁小牛肉】偷师顶级大厨做牛肉，一口100元，学到赚到！

2020年03月25日

牛肉如何做到嫩滑又不柴？淮扬菜大厨高晓生师傅送上完美秘方：牛肉要挑牛小排的前胛部位，也就是俗称的三角尖；调料虽然常见易取，但胜在调配和比例。只要跟着高师傅，细腻酥烂、一口入魂的蜜汁小牛肉，你也可以拥有。片尾还奉上了五星级餐厅的摆盘技巧，快来给生活加点料，制造些仪式感吧！

【沙嗲金钱肚】广东早茶必点！越吃越富贵

2020年03月23日

牛肚也就是牛胃，堪称牛身上的“宝藏地带”，毛肚、蜂窝肚、牛百叶……部位不同，口感也不同。其中的蜂窝肚因为形似旧时钱币，又被喜讨口彩的广东人称为“金钱肚”。广式早茶的经典做法，是用醇香浓厚的沙嗲酱先腌后蒸，酥而不烂，色香味俱全，还讨得“招财进宝”的好意头

【土豆沙拉三明治】外卖50元的营养餐，在家这样做只需10元！

2020年03月22日

工作午餐叫外卖，常常花钱如流水，还难以兼顾营养。今天台台就用10元超高性价比的食材组合，教你做一款本土化的三明治。夹层借鉴了上海土豆沙拉的做法，口感带有颗粒感，清爽又丰富。配上果蔬和白煮蛋，碳水、膳食纤维、蛋白质，营养全掌握！

【韩式辣豆腐汤】最火韩剧同款豆腐，4步搞定！

2020年03月21日

追剧看欧巴之余，很多人也被剧中的美食圈粉。比如最近的高燃韩剧《梨泰院CLASS》，就上演了一场餐饮行业的逆袭。今天台台来教你get剧中同款招牌菜：韩式辣豆腐汤。水嫩的豆腐，配上灵魂辣椒酱及各式配菜，再窝上一个蛋，既是汤又是菜，下饭超赞！

【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！

2020年03月20日

今日春分，多地进入春天。春季饮食忌大热大寒，讲究阴阳平衡，以养肝为主。 这段时间江南油菜花开，甲鱼肥美，正是吃“菜花甲鱼”的时节，搭配鸽子同炖，鲜香味美，有护肝补气的功效。不过也特别提醒大家，切莫盲目求补，还应选择正规渠道购买，健康饮食，吃好活好！

【咖喱牛肉丸便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！

2020年03月19日

最近台台为大家的工作便当操碎了心，既有全面的带饭技巧，还有一步到位的菜饭、下饭酱和卤味。接下来，我们将继续贯彻省时、省力、省钱的“三省原则”，教大家巧用冰箱常备的半成品做便当。比如零基础的咖喱饭，同样是买来的咖喱块，抢不到肉怎么办？配菜怎么选？怎么做更好吃？视频里都可以找到答案！

【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！

2020年03月19日

上周台台特别策划的定格栏目懒人便当播出后，我们收到了台粉的热烈回馈，大家纷纷表示可可爱爱看不够，所以今天我们继续搬空冰箱做便当！本期两种主食材好囤又好味：肥牛是最近很多人抢购的热门肉类，涮火锅的最佳搭档。而泡菜百搭，既是餐前小菜，也能用于调味。它俩如何碰撞出一道零失误美味？快快点击视频一看究竟吧！

【薯片鸡翅】最新网红吃鸡方法，不用一滴油！

2020年03月19日

最近流行一种神奇的网红鸡翅，用压碎的薯片做裹料，不用一滴油，不炸也不炒，却能做出炸鸡翅的口感：外皮嘎嘣脆，内里鲜嫩又多汁，做餐后小零食，绝了！

【文思豆腐】中国人吃豆腐的最高境界！

2020年03月16日

淮扬菜以刀工闻名天下，文思豆腐就是其中的巅峰之作。入厨40年的淮扬大厨高晓生师傅为大家展示极致刀工，把一块豆腐切成千万细丝，简朴的食材瞬间华丽变身。豆腐软嫩，汤羹清醇，丝丝缕缕入口难忘，让人叹为观止！

【孔雀开屏鱼】这样蒸鱼颜值爆表，妥妥朋友圈C位！

2020年03月14日

蒸鱼，要做出花样不简单。刚好周末了，我们提供你一种新思路，来学做一道颜值、味道都在线的孔雀开屏鱼，只需掌握一个小技巧，鱼身间隔切片，最后依次摆放成孔雀开屏的造型，拍拍照绝对刷爆朋友圈，人人都点赞！

【香椿鸡丝拌面】3月必吃第一鲜！错过要等 2021年了

2020年03月12日

又到一年香椿季，它特殊的香味可是不少人的心头最爱。香椿的做法多种多样，比如香椿炒蛋、香椿鱼、腌香椿等。今天我们教大家做个快手的香椿鸡丝拌面，烫熟的香椿和鸡丝调味后直接拌在面里吃，这简单本味、不加修饰的香气直冲脑门，简直太灵了！

【湘乡教堂鸡】湖南第一辣子鸡，吃到流泪才过瘾！

2020年03月09日

对湖南人来说无辣不成菜，在湘乡就有一道奇辣无比的“辣子鸡”，早年源自教堂边的餐馆做法，传来传去就成了地方名菜“教堂鸡”。这道半汤菜选用两种红辣椒增香提辣，翻炒后焖煮入味，吃剩的汤汁还能拌饭拌粉，火辣爽快难忘怀！

【泰式炒粉】高水平海鲜炒粉，酸酸辣辣难抗拒！

2020年03月06日

提起大江南北的嗦粉大军，绝不能少了广西、湖南、江西等地。而冲出国门，东南亚美食圣地泰国，也是国际嗦粉界的扛把子。经典地摊美味泰式炒粉pad thai料多丰富，镬气十足，既酸又辣，可盐可甜，嗦上一口绝对味蕾大开！

【老北京炒肝】老北京都爱的重口小吃，真香！

2020年03月05日

爆肚、卤煮、炒肝，是老北京人日常饮食离不开的三道下水小吃，其中要属炒肝最“名不副实”：虽说是肝，但主料却是大肠，不用大火爆炒，而是宽汁慢煮。一碗讲究的炒肝，鲜香滑嫩、吃蒜不见蒜，配上二两包子作早饭，溜着边喝， 咣当那么一口下去，真香！

【腊肉两吃】这菜红配绿，谁吃谁服气！

2020年02月25日

春天就要有春天的样子！春天该是什么样子？花红叶绿，那就是最实在的春光了。今天火哥为我们带来了两道满堂春意的菜，原料都是腊肉和豌豆。腊肉豌豆糯米饭一口电饭锅就能搞定，腊肉烧豌豆则是简单又不失大气的下饭菜。这俩菜都特适合当作便当，非常应景的春日便当。