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【雪媚娘】这个草莓味包子，甜过软妹子！收藏
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所需食材
- 皮胚：
- 糯米粉 100克
- 绵白糖 75克
- 牛奶 150克
- 色拉油 20克
- 手粉：
- 糯米粉 50克
- 馅心：
- 淡奶油 200克
- 奶油奶酪 120克
- 糖 30克
- 鲜芒果粒 适量
- 草莓粒 适量
【雪媚娘】这个草莓味包子，甜过软妹子！的做法步骤
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步骤 1：
做皮胚：糯米粉中加入砂糖、色拉油，搅拌后加入牛奶，用力拌成细腻状，上锅蒸20分钟；
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步骤 2：
做手粉：平底锅中加入糯米粉，小火翻炒至锅子冒烟，关火，放凉备用；
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步骤 3：
做内馅：冷藏过的淡奶油中加入白砂糖，朝一个方向手工打发至浓稠滴落，混合室温软化拌匀的奶油奶酪，搅拌后装入半圆形盖子中，加入适量切粒的草莓或芒果，放入冰箱冷冻；
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步骤 4：
拌皮胚：擀面杖沾点水，趁热搅拌蒸好的皮胚，至拉丝状态；
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步骤 5：
组装：取一块糯米皮，在手粉中压出饼状，中间厚边缘薄，刷掉表面的糯米粉，包入内馅，放入半圆形盖子中，冷藏食用更佳。
草莓甜品令人爱不释手，趁它还没下市，跟国家一级面点师朱厘米做个“软妹子”：雪媚娘。白嫩Q弹的糯米皮裹着爽口的冰激凌，中间更有草莓果粒夹心，咬一口酸酸甜甜，让你彻底无法抗拒！
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