【贵州炝锅鱼】这条草鱼端上桌，三碗米饭不嫌多 by 美食台 - 菜谱

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美食台 2020年03月30日发布

很多人误解淡水鱼土腥味重、刺又多，但其实只要掌握要领，河鱼也能跃身餐桌上的美味。比如贵州名菜炝锅鱼，就胜在调味生猛：节节辣椒、糍粑辣椒、油泼辣椒三种不同形态的辣椒给炸过的草鱼披上了“红斗篷”，辣香味足，层层递进，三碗米饭都打不住！

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