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步骤 1:
鳊鱼去除鱼鳞和内脏后,切下头尾、鱼鳍,鱼背处每隔1厘米的地方切片;
步骤 2:
里面加葱姜片、盐、白胡椒、料酒,腌制一会;
步骤 3:
等蒸锅上汽,蒸上十分钟,取出滗掉汤汁,放一点辣椒、葱姜丝,少许蒸鱼豉油,浇上热油,激出香味即可。
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