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步骤 1:
薄百叶切成手帕大小,焯水去除豆腥味;
步骤 2:
沸水中加油、盐,放入摘好的马兰头,烫熟后捞出过冷水,挤干水分,切碎备用;
步骤 3:
锅中倒油,放入香干碎炒香,加盐调味,混合马兰头,加芝麻油、盐、糖拌匀;
步骤 4:
薄百叶中铺上马兰头香干,卷起压实,切小段摆盘即可。
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