今日春分，多地进入春天。春季饮食忌大热大寒，讲究阴阳平衡，以养肝为主。
这段时间江南油菜花开，甲鱼肥美，正是吃“菜花甲鱼”的时节，搭配鸽子同炖，鲜香味美，有护肝补气的功效。不过也特别提醒大家，切莫盲目求补，还应选择正规渠道购买，健康饮食，吃好活好！
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【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！收藏
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所需食材
- 甲鱼 1只
- 鸽子 1只
- 葱 适量
- 姜 适量
- 火腿 25克
- 冬笋 1个
- 红枣 5颗
- 冰糖 15克
- 花雕 15毫升
- 生抽 15毫升
- 老抽 5毫升
【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！的做法步骤
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步骤 1：
选1斤半左右甲鱼，活杀后洗净切块，老鸽切块；
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步骤 2：
热锅冷油，爆香葱姜，放入鸽子爆炒后盛出；
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步骤 3：
另起锅，葱姜炝锅后爆炒甲鱼，淋花雕后放入鸽子；
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步骤 4：
加生抽、老抽、开水，放入冰糖、火腿片、冬笋片、红枣，中火焖煮半小时；
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步骤 5：
转大火收汤汁，盛出后加少许葱段点缀。
