酥的掉渣，香的掉牙|自烤花生米做的花生酥

2020年11月25日

花生米给人的印象是油脂特别的多，所有我们经常会在超市中看到花生油，但是实际上，花生米中含有大量的蛋白质，并且不含有胆固醇，作为一种果实，偶尔食用水煮花生，有一定的减肥功效。 花生米除了作为下酒菜，它还可以制作成很多的美食，在甜品店中就有很多花生米制作的美食，你或许没有发现吧！今天教大家一道用花生米制作的甜品，看起来酥脆诱人，咬一口香的掉牙。 花生米别总是炒着吃了，这样做才最好吃，烤箱一烤，擀面杖一锤，最后刷上一层蛋黄，不仅酥脆，而且金黄，只需要简单的四种材料就能完成，一起来看看做法吧！

懒人版咖喱牛肉饭

2020年11月24日

不知道吃什么的时候，我通常会选择做一锅咖喱牛肉。汤汁浓郁，牛肉酥软，好吃又下饭。每次我做咖喱，都把我家狗香得嗷嗷的。 而且隔夜的咖喱更好吃，所以乐得多做一点，一次能解决三天的伙食问题。 虽然能解决好几顿是很方便，但咖喱还是需要耐心去做的一道菜。为了日益严重的懒癌，于是又做了一个简易版咖喱。 一起来看看做法吧……

长得像石头，味道却无比治愈的咸蛋黄比司吉

2020年11月23日

其貌不扬的咸蛋黄比司吉有着抚慰人心的朴实味道——可谓“美食不美“。比司吉（biscuits*）是北美很常见的一种热香小饼，口感比英式司康更松软，比面包更酥脆。 相比原味，这款咸口咸蛋黄比司吉口味要有趣得多。趁热掰开金黄色的咸蛋黄比司吉，咸蛋黄香气伴随热气融合在空气里。外壳酥脆，内部松软且多层次，是不需要任何特殊仪器或特别技巧就能完成的美味小饼！

外脆内糯网红巧克力豆烤年糕

2020年11月21日

不知道有没有朋友跟我一样，关于糯米的一切食物都爱到不行，香糯黏滑的口感，不论怎么做都好吃，今天跟大家分享的这款烤年糕做法相对比较简单， 吃起来外脆内糯，Q弹有嚼劲，简单易做，搅一搅，拌一拌就能成功！ 为了更健康低脂，配方除了减少了油量，选用了60%耐高温给巧克力豆外，在选择糖时也选用了纯植物提取的饴纯零卡糖，原来做食物一直选用木糖醇，但是木糖醇除了食用后不升糖还是含有热量的，饴纯零卡糖是食后不升糖且不含任何热量的一款代糖，用量也比一般的糖省，好吃无负担哟！

香的不要不要的黑芝麻核桃司康

2020年11月20日

核桃仁与黑芝麻,相信大家都对它们非常熟悉。当你发色枯黄或者白发越来越多的时候,当你发现自己头发越来越少、越掉越多的时候,当你感觉精神不佳、记忆力不好的时候,都会想到它们。确实,它们是补脑乌发的最佳拍档。 香的不要不要的黑芝麻核桃司康是一道既营养又好吃且具有食补疗效的甜点,黑芝麻具有养头发的作用而核桃则具有补脑的作用,因此这道黑芝麻核桃司康最适合用脑过度及有脱发困扰的友友食用,可以适时补充营养哟！

简单快手蜜汁韩酱烧鸡翅

2020年11月05日

前几日吃火锅入了些火锅蘸酱，吃完火锅还剩些，就想试着用来做鸡翅，没想到味道非常好！而且制作起来也很简单快手，一起来看看做法吧！

补气提鲜 | 美味萝卜烧带鱼

2020年10月20日

这次很幸运获得"鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃"试吃资格，自前几日做了苔条小黄鱼后，今天准备做带鱼，我平时不太吃带鱼，因为感觉带鱼很腥，这次收到带鱼一度让我觉得有点头大，不过自然解冻后拆开包装发现血水新鲜，没有发黄的怪味，鱼块很干净且个头也大而均匀，很好清洗，冲下就好了！ 带鱼最常见的做法就是干煎，在锅里煎得两面金黄，出锅后趁热吃脆脆香香的，而其它吃法则比较少见，今天给大家介绍一道，带鱼的创新做法--美味萝卜烧带鱼 鲜美肥嫩的舟山带鱼，搭配清新爽口的萝卜一起烧煮，带鱼本身鲜美，鲜味被萝卜吸收，而萝卜朴素，可去掉带鱼的腥味。不仅如此，萝卜细嫩化渣，汤汁带着浓郁的带鱼滋味，无论是吃鱼还是吃萝卜，口感可谓赞不绝口，吃进嘴巴里，水水的萝卜吸收了鱼的鲜汁，嫩滑的鱼肉里又夹杂着些许蔬菜的清香，口感美妙，营养健康。

海洋的气息 | 苔条小黄鱼

2020年10月17日

苔条小黄鱼是上海本地人很爱的一种吃法，酥脆的外皮揉杂了苔条碎 ，内里细嫩软滑，海捕小黄鱼的鲜美、油脂的醇香、苔条的咸香在口腔中一点点交融。 至于说苔条呢，并不是我们常吃的海苔哦（虽然都是海藻类）。苔条是水生绿藻类植物，整体呈绿色，管状。浙江沿海盛产的极为有名。通常晒干后食用。 当苔条与小黄鱼结合，会碰撞出怎样美妙的味道呢？ 一起来看看吧！

解锁杏鲍菇新吃法 | 美极杏鲍菇夹虾盒

2020年10月15日

杏鲍菇营养价值非常高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，是药用、食疗于一体的珍惜菌类，除了能够有效增强人体免疫能力，还有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。 杏鲍菇吃过好多了，蒸煮炸炒，变着花样都吃过，而且味道也都很好，各种烹饪方式都适合，今天咱们就再“解锁”一个新方法，杏鲍菇夹！

南瓜蔓越莓干芝心米饼

2020年10月15日

用米饭做米饼总觉得有点干且不易成型，加入鸡蛋处理不好会有蛋腥味影响食欲，所以今天蓝胖纸决定用南瓜来做"粘合剂"。 有了南瓜打底，再加上蔓越莓干的甜味，中间再加入安佳干酪，甜丝丝的小饼，还能一口爆浆哟！

天然味的清甜主食 | 南瓜蜜豆发糕

2020年10月12日

说到中式面点，那发糕绝对是入门级别的食物了。之所以称其为入门，是因为它制作起来对比馒头、包子之类的，略显简单，按照步骤制作，基本都能成功。 南瓜发糕，很多餐厅都有这道菜，尤其是粥铺，赶脚也是一道点餐率很高的菜。 蓝胖纸做的话，当然会有些特别之处，那就是添加了蜜豆。让味道更加清新、香甜，让发糕的营养更加丰富！有了南瓜和蜜豆的加成，这道发糕格外的好次！甜而不腻、糯而不粘！

简单快手海苔豌豆虾饼

2020年10月11日

豌豆作为杂豆的一种，营养价值相当不错，在烹饪中的出场率也蛮高。豌豆可以搭配肉类、米饭、蔬菜等，做出营养均衡而且颇有颜值的佳肴。 今天这道美食，把豌豆和虾肉、豆腐等食材糅合在一起，做一道简单味美的小饼，海苔装饰也让这道方子更加鲜美诱人。

小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子

2020年10月10日

星空棒棒糖出现后，随即而来的是各种星空系的产品，有蛋糕、吐司、巧克力等等！之前我也做过星空冰粉，今天又琢磨着做了款星空小圆子！ 蓝胖子我很喜欢做酒酿小圆子水波蛋当早餐，所以时不时就会搓些圆子放在冰箱里,一般会用南瓜、紫薯合面做成有颜色的小圆子，但是颜色单一，颜值还是不够高，所以这次琢磨了下做了这个星空小圆子，让单色小圆子多了一抹色彩,瞬间提升了颜值，而揉制的过程也能尽情代替自身的创意！ 想不想让每个小圆子都变的独一无二？想的话留赶紧洗手合面创作起来吧！

复刻南大门网红糕点-可可香蕉船(附巧克力酱)

2020年10月09日

那天无意间看到南大门这款可可香蕉船， 看了下它的成分描述，觉得自己可以复刻， 于是买了香蕉，自制了巧克力酱，蒸了糯米团，用自制的巧克力酱包裹住香蕉包入糯米团中，最后在可可粉中滚一圈，咬上一口，入口微苦，紧跟着是巧克力酱的香甜，最后是香蕉的清甜，口感层层递进，非常好吃！这次复刻意外成功！开森^_^

不一样的搭配:咖啡板栗

2020年10月05日

不知你有没有这样的经历：假日里，买一袋刚出锅的板栗，然后回家打开电视，泡一杯拿铁，开始煲剧，就着咖啡的醇香，板栗在口腔里迸发出别样的香醇······ 那么板栗和咖啡能不能更好的融合呢？难道除了做蛋糕做饮料，它两就不能搭配的更有创意吗？今天就分享给大家一款既能做凉菜也能当甜点的-咖啡板栗！ 咖啡的醇香，入口微苦，后味甘甜，软糯香甜、回甘是满嘴咖啡幽香。总之，有点苦也有点甜······

好吃不腻|双色黑芝麻松糕

2020年10月04日

中秋节一到，仿佛全世界都在吃月饼。如果吃够了月饼，或者本来就不喜欢月饼甜腻的口感，可以试一试江南地区常见的松糕。松糕以大米粉为主，加入少许糯米粉调和，蓬松而轻盈，让人能感受到江南的清新~ 好吃而不腻的双色豆沙松糕非常有食欲~~ 光看造型就已经流口水啦~~ 赶紧往下看把~~~

香甜软糯红豆饼(平底锅版)

2020年10月03日

红豆饼是一个中国洋河古镇的传统美食，在中国台湾也叫车轮饼。 小小个头，却能做出万千变化。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋，特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅，能让初识红豆饼的客户一见钟情，爱不释手；吃腻了红豆饼可以尝尝别的口味，永不厌倦。 今天，蓝胖纸就把这款一看就会的红豆饼做法教给大家。即使你没有烤箱，也可以做出香甜可口的红豆饼来哟~

来自茶餐厅的港式早餐：海苔肉松西多士

2020年10月02日

谁说海苔肉松只能用来做海苔肉松小贝？家里没烤箱没法做蛋糕就吃不了了吗？当然不是，今天分享一款用海苔肉松、花生酱搭配吐司做出一份茶餐厅西多士。 喜欢蛋奶融合在一起的香味，它们和柔软的吐司搭配如此的完美，就好像奶茶和珍珠一样般配 ，内层花生酱、 海苔与酥脆的肉松，三重浓郁咸香，直达味蕾高潮…… 一般茶餐厅做的西多士还真是挺高热的，用很多黄油煎好之后顶上再加一小托的黄油，所谓热量与美味齐飞 ！ 我自己做就会选择稍微健康一点的做法，满足了嘴巴又没有太多罪恶感 。一起来看看做法吧！

经典名菜之宫保鸡丁(附宫保汁配方）

2020年09月30日

说起宫保鸡丁，相信大家都很熟悉，作为川菜中的十大经典名菜，不仅深受全国各地的人们喜爱，在国外也是颇负盛名。 宫保鸡丁主要是以鸡胸肉为主料，通过大火滑锅的烹炒方法，让鸡肉在短时间内迅速由生转熟，并且及时出锅，可以最大程度保留鸡肉的嫩滑口感。 再佐以酥脆的油炸花生、清甜爽脆的黄瓜粒，让这道菜同时具有了滑、爽、脆三种口感。 今天就让蓝胖纸来带大家一起看看宫保鸡丁的具体做法，酸甜鲜香，做法简单，新手也能一看就会！

养生美食 | 薯泥香酥饼

2020年09月29日

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。 红薯，蒸一蒸，香甜软糯；烤一烤，焦香绵软。除了最常见的吃法，蒸熟后的红薯捣成薯泥，加粉揉成团，裹上鸡蛋液，压扁后两面煎至金黄，便成了香甜美味的薯饼。 不仅如此，薯泥还能作为馅料，裹入发好的面团中，平底锅里烙一烙，做成一个个薯泥香酥饼。松软可口！

养生美食 | 椰林飘香山药饼

2020年09月27日

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃，药食两用的食物，多吃山药还有助于提高人体的免疫力。 今天来分享一款山药饼，做法简单，一口平底锅就能搞定。健脾养胃超级香，一口一个，停不下来的节奏！

无烤箱也甜点 | 可可花生碎烤饼

2020年09月27日

可可花生一般都会被用来做西式小饼干，但是稍微改动下就可变成一款美味可口的烤饼，今天就分享一道对没有烤箱的朋友很友好的甜点-可乐花生碎烤饼！ 做法简单，厨房小白也能轻松get，一起来看看做法吧！

香甜不腻口的桂花红豆糕

2020年09月25日

糯米的做法挺多的，制作好后香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。在一些中国人特别重要的节日，如春节、元宵节，大家吃的年糕、元宵也都是由糯米制成。 今天制作的这道糕点跟前两天制作的抹茶蜜豆糕做法相同，但是配方有些微调，将糯米和红豆一用力压一压，一层搭一层，我还在糯米糕表面撒上了一些干桂花，这不止是为了让画面更好看，也能让它更富有咀嚼感，还能增添一丝清香！吃起来，香甜不腻口！ 特别适合早餐或者下午茶，配一个花茶简直是完美。而且蒸的时候浓郁的桂花香飘来真的是很满足的。

无烤箱也甜点 | 抹茶蜜豆司康(平底锅版)

2020年09月23日

最早的司康是圆而扁的，和一个中等大小的盘子一样大，而且是用平底锅做的，吃之前切成三角形。现在这两种点心分了家，大圆饼叫bannock，司康自立了门户。 而bannock就是前两天分享的威尔斯烤饼的前身，今天同样用平底锅来慢火烙制这款抹茶蜜豆司康。 抹茶与红豆，天生的一对，清香的抹茶配上甜蜜浓郁的红豆，碧绿与深红带来了不可替代的美味，就像相融相嵌的爱恋，绝对给人味觉上难以抵挡的诱惑。让口感更具层次！ 一起来看看做法吧！

白凉粉高逼格做法 | 晶莹剔透弹珠水果冻

2020年09月18日

一到夏天 各种冰爽Q弹的冻冻开始刷屏了！ 神奇的白凉粉 打开了很多手残党的下厨脑洞 水果味、奶茶味、樱花味…… 简单几步，加热溶解搅拌冷藏 轻松解锁晶莹剔透惹人爱的冻冻！ 今天分享的这款弹珠水果冻，从外形看像个玻璃弹珠，是一代人的童年记忆，用白凉粉做弹珠水果冻，Q弹好吃回忆满满！