酥的掉渣，香的掉牙|自烤花生米做的花生酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备！

• 步骤 2：

  

  将花生米洗净沥干后，均匀的铺在烤盘上，烤箱预热到160度，烤15分钟后取出。

• 步骤 3：

  

  放凉后搓掉外衣。

• 步骤 4：

  

  将熟花生米放到一个袋子中，用擀面杖以擀、压、敲、捣等多种方式将花生米全部碾碎。如果家里有料理机，可以直接放入料理机中绞碎。(记得留7-8颗花生米后面装饰表面用)

• 步骤 5：

  

  捣碎的花生米放入盆中，加入糖粉。

• 步骤 6：

  

  混合均匀后筛入低筋面粉，同样混合均匀。

• 步骤 7：

  

  最后倒入葡萄籽油。一边倒油一边搅拌，直到能用手握成团状为止。(配方油量不必全部用完，还是要根据自家面粉吸水性自行调节)

• 步骤 8：

  

  烤盘铺上油纸，用勺子挖一块花生米馅料，然后用掌心搓成圆球状，依次做好所有花生球(配方量我做了13个) 在每一个花生球上方放半粒花生米做点缀。

• 步骤 9：

  

  蛋黄用筷子搅拌均匀，用刷子将蛋黄刷到花生球上。将烤箱预热到150度，然后将烤盘放进去烤25分钟。

• 步骤 10：

  

  烤盘取出后，晾凉即可食用(放密封盒里保存的话记得要凉透再存储哦！)

• 步骤 11：

  

  可以看到一个个酥的掉渣的花生球。咬一口，香脆可口，超级好吃哟！