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步骤 1:
材料准备!
步骤 2:
牛肉洗净切块;胡萝卜和土豆切块,土豆放入水中泡会去掉淀粉。
步骤 3:
牛肉冷水入锅,加一汤勺料酒,焯水;水开后撇尽浮末后捞出牛肉冲洗下备用。
步骤 4:
锅中热油,放入胡萝卜块、土豆块和牛肉煸炒五分钟。
步骤 5:
锅中倒水没过所有食材,大火煮沸后加入咖喱块拌匀,转小火炖20分钟,中途时不时搅拌下,防止糊锅。
步骤 6:
煮至牛肉熟软,汤汁浓稠,加一茶匙咖啡粉(这是让咖喱更好吃的秘诀哟)搅拌溶解后即可离火。
步骤 7:
在热腾腾的米饭浇两勺咖喱,感觉能吃五碗饭!
我喜欢稠一点的,所以比食谱中用时多煮了10分钟,具体浓稠度可根据个人喜好调节,只要牛肉熟软即可!
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