小圆子的华丽转身-高颜值星空小圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将糯米粉和土豆淀粉分别称重后混合

• 步骤 2：

  

  将煮到90°的热水快速倒入糯米粉中，并用筷子快速搅拌至小颗粒成团状态

• 步骤 3：

  

  将粉团按压成团后，再像搓衣服一样推出去收回来，将面团揉光滑。揉搓光滑的面团加入椰子油，再次进行揉搓使椰子油被面团充分吸收

• 步骤 4：

  

  分出部分粉团，用蝶豆花粉和抹茶粉进行调色

• 步骤 5：

  

  取7克白色粉团，3克蓝色粉团，放在一起总受搓长条厚对折，再次搓成长条，重复3-4次

• 步骤 6：

  

  最后，放在掌心搓圆(若是想吃汤圆，可以在里面包上自己喜欢的馅料，我是搭配酒酿吃的，所以就不包芯了）

• 步骤 7：

  

  可以这样做成条纹圆子

• 步骤 8：

  

  也可以这样做成波点圆子，大家可以发挥创意，尽情创作！

• 步骤 9：

  

  做好的小圆子平铺冷冻半小时定型后装入保鲜袋冷冻保存即可

• 步骤 10：

  

  吃时水开将小圆子煮至全部浮起即可！